Вересень стає ідеальним часом для святкування нашої Незалежності, щоб мати можливість скуштувати смачні мексиканські страви та напої. Однак важливо пам’ятати, що ми можемо «кричати, не піднімаючи кілограма».

ваги

Я пропоную невеликі дієтичні модифікації вашого святкування, щоб продовжити святкування без провини.

Поради щодо уникнення провини

Порція розраховується. Для тих мексиканських пристрастей, напоїв або десертів, які не входять у ваш щоденний раціон, через спосіб їх приготування або через надлишок калорій, ви можете вибрати споживати їх лише один раз у цьому сезоні, щоб ви не застрягли з тягою. Звичайно, споживання невеликої порції або поділ страви з кимось іншим може допомогти уникнути надлишку.

Гігієна харчування дуже важлива. Переконайтеся, що типові страви, які ви споживаєте, походять з чистого місця: таким чином ви уникнете зараження. Іноді ми робимо посуд самостійно вдома, це дозволяє контролювати кількість цукру, солі або жиру, а також подбати про якість інгредієнтів.

Якщо ви збираєтеся споживати квитки (як кесадилітас, тако або смажені сопецито), намагайтеся не перестаратися; Якщо можете, краще в якості першої страви виберіть салат (наприклад, нопалес з цибулею і помідорами) або подрібнені овочі (наприклад, джикама, огірок або морква).

Гуакамоле - чудовий союзник для збільшення споживання здорових жирів. Це частина вибору страв, чого не повинно бракувати на цій вечірці. Якщо ви зробите його більш кремовим, пропустіть весь крем і експериментуйте, готуючи його з грецьким йогуртом. Супроводжуйте його чіпсами з тортилі або запеченими тостами.

Уникайте смаження посуду як енчилада, флаута, тлакойо, кесаділья та чилаквіле, це збільшує зайві калорії жиру у вашому раціоні та може дратувати ваш шлунок. Ви можете приготувати кожен із цих рецептів з тортилею на грилі, з тостами або запеченими чіпсами.

Позол, Ви можете насолодитися не тільки свининою, спробувати з куркою або грибами, що теж смачно. Смажений тост з цілими вершками, ви можете змінити його на тост, запечений з жоко або сиром.

Перець чилі в ногада Це страва з історією, смаком та великими традиціями. Вам не потрібно смажити його, щоб споживати і насолоджуватися ним.

Прісні води ними можна насолоджуватися без додавання цукру. Ямайка, тамаринд, лимон з чіа або огірок - чудові варіанти. Можна додати трохи калорійного натурального підсолоджувача.

Якщо ви вирішили замовити десерт, не забудьте поділитися ним із тим, кого святкуєте. Серед варіантів, запропонованих на цей рік, є алегріас де амарант, або смачна солодка з саподілою та апельсином.

Солодкі фрукти сезонні, такі як слива, опунція та гуава, також є хорошим варіантом для десерту.

* Автор є членом Консультативної ради дієтологів Herbalife з питань харчування