Хто з нас може пишатися тим, що хтось отримав Нобелівську премію завдяки йому? Одна їжа може з гордістю заявити про себе. У 1908 році, після Нобелівської премії, він повернувся до Стокгольму за йогуртом.
Автор - сценарист.
Зробимо йогурт /
Отримання чесного йогурту сьогодні може бути справжньою справою. Майже всі вони додаються в сухе молоко, картопляний крохмаль або пектини, щоб вони виглядали густішими. На щастя, приготувати домашній йогурт, не підроблений, не так вже й складно. Все, що вам потрібно зробити, - це купити літр двох найбільш жирних молоків, але не п’ять пастеризованих у коробках, які гниють, а не кислять. Спробуємо дотягнутися до молока з автомата з продажу молока. Тоді ми знаходимо вершковий йогурт, який має якомога більше живої культури. Я рекомендую словацьких виробників. Зваріть молоко в чистому посуді і дайте йому охолонути до 40 градусів - це температура, яка більше не буде пекти нас на передпліччя. Змішайте молоко з вершковим йогуртом, розлийте його в чисті скляні чашки і дайте йому попрацювати протягом чотирьох-п’яти годин у духовці, встановленій при температурі 50 градусів, або залиште його на день для акуратно випущених радіаторів. Потім остудіть йогурти і поставте разом із ними в холодильник. Хто любить більш щільний грецький йогурт, виливає м’ясо в тканину і дає сироватці трохи більше капати.