Після анорексії та булімії в кінці 90-х років професіонали визначили ще один обсесивно-компульсивний розлад. Орторексія означає пристрасть до здорової їжі та відчуття духовності на кухні.

психологія

Здорова харчова залежність - це хвороба цивілізації, переважно хвороба високоосвічених, добре заробляють молодих жінок. Це також сприяє тому, що сучасні жінки часто працюють 10-12 годин на день, часто як годувальниці сім'ї. Оскільки для щоденного приготування їжі, крім роботи, залишається мало часу, напівфабрикати стали частиною нашого раціону, який потрібно лише підігрівати, але наповнений штучними добавками.

Активний і пасивний відпочинок на зміну втомі та стресу замінили кава, сигарети та енергетичні напої, а часто і алкоголь. Тривога з приводу нездорового способу життя часто компенсується раптовими, короткочасними, надмірними дієтами та манією здорового харчування, що називається зміною способу життя.

Термін орторексія вперше був використаний американським лікарем Стівеном Братменом у його книзі «Здорові харчові наркомани» наприкінці 1990-х. Описуючи синдром нової цивілізаційної хвороби та основні причини, Стівен Братман спирався на власний досвід: роками він сам пристрастився до примусово здорового харчування, за чиїми, здавалося б, позитивними перевагами він визнавав негатив лише тоді, коли "впав" від одна філософія харчування до іншої.

Деякі особливості орторексії:

1. Людина розглядає їжу насамперед як джерело здоров’я, а не задоволення.
2. Нав'язлива увага до вибору, покупки, приготування, споживання їжі, планування їжі.
3. Тривога або огида біля “забороненої їжі”.
4. Засудження інших за їх дієтичні звички.
5. Стійке переконання, що дієта людини є здоровою, навіть якщо вона або вона вже має такі фізичні симптоми, як недоїдання.

Добре і погано

Прагнення до здорового способу життя, а в його межах і здорового харчування, зараз цілком зрозуміле і навіть важливе. Ми можемо говорити про проблему, коли для когось дотримання суворої “органічної дієти” стає компульсивною дією. Корінь проблеми тут, як і у випадку з обсесивно-компульсивними розладами взагалі, полягає у втраті міри та рівноваги. Явище, поряд з деякими симптомами, нагадує анорексію.

Стівен Братман бачить різницю між цією хворобою та анорексією в тому, що хоча анорексик хоче схуднути, прагнення орторексика - це чистота, здоров’я та природність. На відміну від анорексії, орторексія в рідкісних випадках може призвести до летального результату, але є глухим кутом, який часто призводить до соціальної ізоляції та недоїдання.

Він характеризується вищезазначеною примусовістю розділяти продукти на корисні та погані, а також на здорові та нездорові категорії. Попереджувальним знаком не є відмова від певних продуктів, таких як тваринні жири або цукор. Швидше, мова йде про оцінку теми прийому їжі. В орторексиці потреба в правильному харчуванні відіграє занадто велику роль, тоді як інші життєві проблеми відсуваються на другий план. Як пише Братман, в екстремальній формі день, витрачений на поїдання пирій і вживання тофу, здається таким же цінним для орторексика, як і для догляду, скажімо, бездомних.

Є сильне прагнення до самовиправдання, яке повільно руйнує всі інші джерела радості. Орторексик рано чи пізно доходить до точки, коли його життя полягає в плануванні, постачанні, приготуванні та споживанні їжі. Якщо людина винна у правилах, які вона сама накладає, вона відчуває, що “винний” повинен спокутуватись. У більшості випадків це накладає ще більш жорстку дієту і навіть період голодування, який змиває наслідки нездорової їжі та очищає її. Отже, вживання забороненої їжі є для мене загрозливою та психологічною травмою, із занепокоєнням та стражданнями.

Це також залежність

При орторексії з’являються всі важливі симптоми залежності: одержимість, віра в єдиний шлях до щастя, примус захищатись від критики та звуження соціального життя. Важливо знати, що розвиток орторексії насправді є лише симптомом, який може бути викликаний різноманітними психологічними механізмами. Замінна дія - це ознака того, що ви від чогось тікаєте, конкретна дієта стала чи не єдиним об’єктом ваших раніше різноманітних потреб, почуттів, бажань та інтересів.

«Може бути типовим, що на початку дієти хтось відчуває почуття ненависті, ненависті, страждань, від яких суворі правила та містичні переконання в дієті рятують їх від реальності. Тож можна сказати, що ідентичність дещо трансформується, і в майбутньому вона стане визначальним елементом життя », - пише психолог Аннамарія Тарі. За його словами, якщо ми спробуємо зрозуміти передумови цієї манії здоров’я, з боку особистості ми виявимо іпохондрію, страх перед хворобами, який, можливо, був прихований довгий час. Містична віра в дієту насправді створена, щоб утримати це занепокоєння, що також пояснює, чому ви не можете зупинити когось розумними аргументами, як тільки ви небезпечно звузилися до цього способу життя.

«У споживчій культурі, в якій ми живемо, між тілом та мною склалися абсолютно нові стосунки. Довга лінійка дієтичних продуктів, засобів для схуднення, фізичних вправ та косметичних засобів, що виробляються, продаються та продаються сьогодні, вказує на те, що гарний зовнішній вигляд та підтримка фізичної підготовленості мають першорядне значення. Ми постійно стикаємося з тим, що сьогоднішня жінка піклується про себе, зберігаючи в першу чергу свою красу та здоров’я, адже вона знає, що це єдиний спосіб бути успішним та привабливим », - говорить у своїй статті психолог.

Контроль і свобода

Постраждалі не знають про хворобу і навіть думають, що роблять все, що можуть, для свого здоров’я. Важко вирватися з цієї залежності, оскільки зацікавлена ​​людина зазвичай не сприймає свій новий світогляд як проблему та як компульсивну хворобу, яка пов’язує його життя, а скоріше як чесноту та вільний вибір. Для Стівена Братмена вирішальним висновком було те, що, спробувавши ряд альтернативних дієт, він зауважив, що різні філософії харчування не лише характеризуються тим, що час від часу ставлять під сумнів результати медицини, але й зазвичай висувають суперечливі дієтичні пропозиції. Наприклад, хоча апельсинове голодування є здоровим відповідно до сирої дієти, цитрусові занадто кислі відповідно до інших харчових тенденцій.

Не будь одержимий

Якщо усвідомлюється, що ірраціональні сподівання щодо харчування можуть принести більше шкоди, ніж користі в довгостроковій перспективі, орторексик вже зробив величезний крок до зміни своєї нав'язливої ​​дієти. Основна умова зцілення - знайти здоровий баланс при розробці нашого раціону, навчитися вибирати з часто надмірної інформації та намагатися подолати стрес різними способами.

Останнє особливо важливо, оскільки орторексія здебільшого стосується контролю. Щоб принаймні тримати їжу в розгубленості, серед багатьох речей, на які ми не можемо вплинути. Принаймні це залежить від нас, а не від стресових, переважно приватних подій, які спричиняють нас. Психотерапія може допомогти в лікуванні розладів харчування. Вивчення та обробка причин симптомів та несвідомих внутрішніх конфліктів може допомогти зменшити скарги та призвести до тривалого одужання.