Ось цікавий стан, який слід поставити на обідній стіл: на кожну людську клітину у вашому тілі у вашому кишечнику проживає близько десяти клітин, що не є людьми. Іншими словами, у вашому кишечнику живе близько 100 трильйонів мікроорганізмів.
Як ця маса мікроорганізмів впливає на наше здоров’я та старіння?
Минулого місяця вчені з Китаю та США продемонстрували на природі, що ці трильйони кишкових мікроорганізмів, які також називають мікробіозами, впливають на їжу, яку ми їмо, - і, в свою чергу, можуть зіграти свою роль у довголітті.
У людини мікрофлора кишечника практично не зустрічається при народженні, але швидко зростає із різноманітним колом мікроорганізмів. Після цього кишкова мікрофлора зазвичай стабільна протягом усього життя, але на її склад можуть впливати фактори, включаючи захворювання та дієту.
Зниження мікробної різноманітності спостерігалося у людей похилого віку, особливо тих, хто споживає невеликі сортові дієти.
Ці зміни в мікробній популяції можуть мати вплив на здоров’я, особливо у людей похилого віку, через зменшення кількості мікроорганізмів, що сприяють здоров’ю, та зростання інших, що може мати негативні наслідки.
Кишкова проникність
Експериментальні дослідження на тваринах та людях підтвердили, що старіння, прийом ліків та дієта з високим вмістом жиру може призвести до збільшення проникності кишечника, дозволяючи ендогенним ендотоксинам (шкідливі молекули, які зазвичай містяться в бактеріях), таким як ліпополісахариди, переходити з кишечника в кровотік.
Інші фактори також можуть впливати на рівень ліпополісахаридів у крові, включаючи інфекцію, куріння та надмірне вживання алкоголю.
Оскільки дієта з високим вмістом жиру може призвести до підвищення рівня ліпополісахаридів, дослідники припустили, що це може бути принаймні частково винуватцем низького ступеня хронічного запалення, пов’язаного із такими захворюваннями, як ожиріння, діабет та серцеві захворювання.
Зниження калорій для більш тривалого життя?
Обмеження калорій вивчається більше 70 років як засіб для поліпшення здоров’я та продовження життя, проте точні механізми обмеження калорій, що мають ці сприятливі ефекти, до кінця не визначені.
Більшість досліджень на тваринах вказують, що зменшення споживання калорій на 20% і більше може продовжити життя.
Минулого місяця дослідження природи на мишах показало, що довічне обмеження калорій не тільки продовжує життя, але й змінює склад мікрофлори кишечника.
Самців мишей годували дієтою з низьким вмістом жиру (10% жиру) або дієтою з високим вмістом жиру (60% жиру), і в межах кожної з цих двох дієтичних груп тварин далі поділяли на три групи:
- сидячий
- з добровільними вправами на велосипеді
- годували дієтою з обмеженим вмістом калорій 70%.
Дослідники аналізували зразки фекалій та сироватки крові, і тест проводили протягом чотирьох років, поки всі тварини не загинули.
Здоров’я та довголіття
У дослідженні зазначається, що незалежно від фізичних вправ найздоровіші та найдовше живуть тварини потрапляли до групи з низьким вмістом жиру та калорійністю порівняно з тваринами інших груп з низьким вмістом жиру.
Крім того, було виявлено, що у тварин із низьким вмістом жиру та калорійністю рівень ендотоксину в сироватці крові нижчий.
Тривалість життя та максимальна тривалість життя зросли приблизно на 20% та 25% у групі з обмеженим вмістом калорій відповідно.
На відміну від них, група з високим вмістом жиру мала найменшу тривалість життя та поганий стан здоров’я, хоча тварини, які живили у цій високожирній калорійній дієті, мали довший термін життя, порівнянний із тим, що спостерігався у некалорійних пацієнтів. групи з низьким вмістом жиру.
Цікаво, що на відміну від групи з низьким вмістом жиру, сприятливий ефект добровільних вправ спостерігався у групі з високим вмістом жиру, яка не обмежувалась калорійними обмеженнями, із збільшенням медіани та максимальною тривалістю життя приблизно на 13% та 18% відповідно.
Популяції мікробіотів
Дослідження також повідомляло про зміни у складі кишкової мікрофлори між нежирною дієтою та дієтою з високим вмістом жиру, і всі тварини мали зміни в своїй кишкової мікрофлорі на пізніх етапах життя.
Зокрема, зміна мікрофлори кишечника було більш вираженим у групі з низьким вмістом жиру та калорій, яка, як було встановлено, має більший рівень деяких мікроорганізмів, таких як мікроорганізми Lactobacillus.
Як повідомляється, представники цього роду мають перевагу в кишковій бар’єрній функції, тим самим запобігаючи проникненню ендотоксинів у кров, а також зниженню рівня деяких мікроорганізмів, які, як відомо, потенційно шкідливі.
Зміни мікрофлори кишечника в групі з високим вмістом жиру в кінці життя неможливо було визначити, оскільки всі тварини цієї групи загинули на той момент.
Що це означає для людей?
Залишається визначити, чи можна результати цього природничого дослідження поширити на людей для здорового старіння.
Експериментальні екстремальні дієти щодо складу жиру та обмеження калорій, що використовуються в дослідженнях на тваринах, дають цікаві уявлення про модуляцію мікрофлори кишечника, а подальше вивчення інших дієтичних маніпуляцій, які є більш поширеними дієтами, визначить корисність обмеження калорій та вплив на здоров’я кишечника. .
Не всі калорії однакові, і було б розумно не загрожувати повноцінності харчових продуктів у світлі обмеження калорій.
Найкращий план - обмежити споживання зайвої калорії або “порожніх калорій” з продуктів, бідних поживними речовинами, для загального стану здоров’я та добробуту.