null Зміни в правилах гостинності та громадського харчування

Зміни в правилах гостинності та громадського харчування

зміни

Зміни в правилах гостинності та громадського харчування

Чому був прийнятий цей указ?

Чому важливо дізнатися про нові правила?

Правила є більш гнучкими, саме тому на підприємства покладається особливо велика відповідальність. Гнучкість означає, що відповідальний підрядник може розглядати та приймати рішення щодо певних питань, виходячи зі своїх обставин та технологій, чого він раніше не міг зробити, оскільки йому доводилось діяти відповідно до норм. Однак ваше рішення не може бути професійно необґрунтованим та безвідповідальним! Щоб прийняти правильне і правильне рішення, важливо бути готовим, мати глибоке знання про ризики ситуації, яка не піде за одну ніч. Ось чому ми порадили підприємцям не починати кардинально змінювати сесію, а продумати її поетапно і продумати кожну зміну. Старі правила не заборонені, але час від часу їх можна застосовувати! Не слід міняти тих, з ким вони працювали, особливо в громадському харчуванні.

Ми змінюємосьтощо?

Що робити, на кого вплинуть зміни?

Завдяки змінам, ми радимо всім професіоналам гостинності ознайомитись із правилами та продовжувати прагнути до максимально можливого рівня безпеки харчових продуктів завдяки його свідомому, гнучкому застосуванню. Нарешті, ми повідомляємо читачеві, що під керівництвом MgSzH, нині Національного органу з безпеки харчових ланцюгів (NÉBIH), було заповнено Керівництво з належної гігієнічної практики у сфері гостинності, в якому також беруть участь видатні представники товариства гостинності та професійні НУО. . У посібнику викладено професійні правила, які не регулюються відповідним законодавством, але є важливими з точки зору безпеки харчових продуктів, дотримання яких забезпечує основу для практичного застосування добре функціонуючих систем безпеки харчових продуктів на основі НАССР. Посібник - це безкоштовний документ, який кожен бажаючий може завантажити з веб-сайту NÉBIH.