Поділіться статтею
Гідратація враховується як ще один із основних опор.
Іспанське товариство громадського харчування (SENC) дає ряд рекомендацій на основі нової харчової піраміди, з нагоди раннього святкування Національного дня харчування, 28 травня.
«У цій новій пропозиції найбільше виділяється цілісне бачення їжі. Він представляє підхід, орієнтований не тільки на їжу, але також враховує емоційні, стилі життя, соціальні та економічні наслідки, які є настільки важливими та пов'язаними з харчовими звичками ", - пояснюють вони із служби з питань харчування групи NC Salud Group.
Основа харчової піраміди показує, що спосіб життя безпосередньо пов'язаний із здоровими умовами:
По-перше, це вимагає помірної щоденної фізичної активності близько шістдесяти хвилин або прогулянки десять тисяч кроків, що було б її еквівалентом. Ця звичка знижує ризик смертності та серцево-судинних захворювань.
З іншого боку, також натякають на емоційну рівновагу. Існує тісний взаємозв'язок між ожирінням та прийомом їжі, щоб зменшити негативний ефект, який викликають емоції, а також між вибором солодкої та жирної їжі у тих людей, які страждають від стресу. Над тривогою потрібно попрацювати, а їжу відокремити від наших емоцій.
Енергетичний баланс - ще один ключ до здорового стилю. Важливо пристосувати фізичні вправи до нашого раціону, і навпаки. Оскільки реальність така, що підтримувати вагу насправді важко, і для досягнення результатів потрібні професіонали та не втрачати здоров’я.
Коли ми готуємося готувати їжу, ми не отримуємо однакових результатів, якщо використовуємо ті чи інші кулінарні прийоми. Найбільш доцільним є використання методів, які вносять менше страв у калорії, наприклад, приготування на пару, запікання, смаження на грилі чи соте. Завдяки цьому нам також вдається уникнути передачі токсичних речовин, які можуть містити інші продукти харчування.
Нарешті, гідратація враховується як ще один із основних опор. Рекомендовану добову кількість, яка встановлена на 2,5 літра для чоловіків та 2 літри для жінок, слід збільшити, якщо спекотніше, якщо ви займаєтеся спортом або через захворювання, що вимагають більшого споживання води. Цього споживання рідини можна досягти за допомогою інфузій, натуральних соків тощо.
Здорове харчування
Починаючи з першого рівня, слід описувати здорову дієту, важливо враховувати баланс, різноманітність та помірність у кількості.
На другому рівні ми знаходимо продукти, багаті вуглеводами, такі як рис, хліб, макарони або картопля, але в їх цілісному варіанті, оскільки це продукти, виготовлені з цільного зерна злаків і, отже, набагато багатші поживними речовинами. Незважаючи на те, що він поміщає крохмалисті продукти на цей перший рівень піраміди, кількість споживання залежить від рівня фізичної активності.
Новинка полягає в тому, що інтегрований каштан - їжа, багата вуглеводами та водою, яка не така калорійна, як інші горіхи.
З іншого боку, оливкова олія першої віджиму (EVOO) виявляється жиром вибору для приготування та приправи наших страв, оскільки допомагає поліпшити ліпідний профіль та здоров’я серцево-судинної системи. Так само, кількість повинна бути помірною, щоб не перевищувати 30 мл споживання приблизно на день на людину.
Крім того, сезонні фрукти та овочі є джерелом необхідних поживних речовин для підтримки здоров’я. Причиною цього є гасло Національного дня харчування, який у 2017 році називається "Цього року ми проводимо вас до саду" для просування фруктів, овочів та овочів.
Однак у випадку з першими ми повинні розрізняти споживання шматочків фруктів, які забезпечують нас усіма поживними речовинами, які вони мають, і споживання соків. Таким чином, проковтуючи лише екстракт його соку, він не забезпечує поживними речовинами цілий шматок. Крім того, потребуючи кількох штук, ми споживаємо більшу кількість цукру. Щоб не перестаратися, рекомендується не вживати більше однієї порції соку на день.
В якості основних продуктів, що забезпечують білок, серед іншого ви можете їсти яйця, рибу, нежирне м’ясо або бобові.
На третьому та останньому рівні - це продукти та напої, які, якщо їх приймати, потрібно періодично приймати, і які не включають рутину в наші харчові звички.
"Слід уникати надмірного вживання таких продуктів, як цукор, сіль або жири (масло), а також червоне та перероблене м'ясо, що допоможе запобігти надмірній вазі, а також пов'язаним з цим розладам здоров'я", - додають експерти.
Що нового в піраміді
Ще однією новинкою є включення можливості прийому харчових добавок для різних потреб, якщо це рекомендує медичний фахівець.
На додаток до всіх цих рекомендацій, і хоча це не представлено на графіку піраміди, документ керівництва, що супроводжує піраміду, також стосується: стійкої їжі, споживання сезонних та місцевих продуктів, доброзичливості (їжте у компанії та зробити кухню, що братиме участь), приділяти мінімальний час їжі, корисним дієтичним порадам (тобто давати рекомендації, як правильно харчуватися) або уникати змін у раціоні, які занадто вимогливі, щоб бути стійкими з часом.