Патока: значення використання кінцевого сиропу, виробленого під час виробництва цукру, визначається вмістом цукру понад 43%. Його широкому використанню в кормах для тварин може заважати складне поводження та невизначене визначення вмісту цукру.

Його використання в годівлі одношлункових видів тварин

Як кормовий інгредієнт для шлункових видів шлунку завдяки вмісту цукру, він має приємний смак і швидко використовується, що не містить клітковини.

Він смачний для коней і має прямий енергетичний вміст, і після звикання його зазвичай можна годувати 0,1-0,5 кг на добу та на одну тварину (залежно від живої ваги) (деякі джерела літератури згадують про це до 1-1,5 кг/добу) . Однак при більших дозах без переходу молочна кислота при бродінні надмірної кількості цукру, що потрапляє в сліпу кишку, може спричинити запалення. Проносний ефект важливий для профілактики колічного синдрому.

У свиней на відгодівлі було зроблено кілька спроб частково замінити джерела крохмалю (7–30%), не маючи негативних наслідків, однак позитивний ефект приємного смакового ефекту не виявився у природних показниках. Для свиноматок наприкінці вагітності для запобігання синдрому ММА на додаток до добавок до структурних волокон через проносний ефект.

Існує мало літератури про використання меляси у птиці. Як повідомляється, енергетичний вміст меляси менше використовується птицею порівняно із зерновим крохмалем.

Використання енергетично бідніших, багатих на клітковину кормів (наприклад, люцерна, шматочки сушеного буряка, солом’яні гранули) у кормах для кроликів ставить питання про необхідність енергетичних добавок. Для того, щоб вирішити цю проблему, на додаток до традиційно використовуваних зерен злаків в кормі для кроликів, патоку можна також використовувати як окремо, так і в комбікормах. Додавання до гранульованих кормів для кроликів стимулювало споживання корму, діяло як стимулятор апетиту та покращувало якість гранул, що саме по собі є значним, навіть якщо сама патока не впливала на результати виробництва. Для кролика патока містить поживні речовини у добре засвоюваній формі, змішана з кормами покращує засвоюваність вуглеводів.

Беручи до уваги результати виробництва, заміна вмісту зернових на 5% не впливає на споживання корму, приріст ваги та питоме споживання корму згідно з декількома джерелами. Інші отримали позитивні результати, наприклад, повторне годування безпатоковою дієтою призвело до тимчасового зменшення споживання корму. Найбільш поширені труднощі спричинені тим, що травна система кроликів чутлива до навантаження розчинних вуглеводів, тому у випадку незвично високого вмісту цукру можуть виникнути випадки ентеротоксемії, що збільшує кількість захворювань та смертей.

Використовувати в кормі жуйних

Щодо жуйних, вплив вмісту енергії патоки через функцію рубця набагато ширший, ніж у моногастральних видів. Загалом, додавання патоки покращує бродіння рубця завдяки великій кількості цукру, легко доступного мікробів рубця, і може спричинити ріст мікробного білка при застосуванні у правильній дозі, а більш сприятливий смак може збільшити засвоєння сухої речовини. Ефект цього найлегше виміряти на відгодівлі тварин, при добовій дозі 0,5–1 кг очікується збільшення приросту ваги.

У випадку з молочними стадами ефект вже багатогранний. Під час прикорму кількість молочного жиру зазвичай збільшується, за чим може слідувати кількість молока, однак у деяких експериментах кількість молочного білка і навіть молока зменшилася. У раціонах великої рогатої худоби надходження вуглеводів зазвичай забезпечується в основному злаками.

Ефект добавки меляси залежить від складу дієти, тобто від того, як швидко мікроби рубця можуть розщеплюватися мікробами рубця.

В останні роки докладаються зусилля, щоб максимізувати виробництво молока, використовуючи високі дози крохмалю, що, однак, часто може призвести до підгострого ацидозу рубця та депресії молочного жиру та великого виснаження азоту. Останнє стає найбільш вираженим, коли деградація доступної енергії для мікробів рубця під час вищого RDP (руйнування білка, що руйнує рубці) занадто повільна, щоб захоплювати та використовувати аміак з швидко руйнуючогося білка. У таких випадках добавка меляси з високим вмістом цукру може призвести до більш ефективного продажу ПРСР.

В експериментах з подібними раціонами кормів (на основі силосу кукурудзи та сенази люцерни) було виявлено, що добавки сушеної патоки мають сприятливий вплив на споживання сухої речовини тваринами, 4% виробництва молока FCM, вміст молочного жиру, суху речовину та засвоюваність клітковини до певних межі (таблиця).

значення

Моє власне дослідження

На основі представлених літературних даних ми також проводили експерименти з годуванням великої рогатої худоби. Для часткової заміни висушеної кукурудзи (і, отже, вмісту крохмалю в партії) випробовуваною речовиною (меляса, висушена на підставці), 3 дози висушеної меляси (низькі, середні та високі пропорції) (суха речовина 4.3, 9.3 та 13, 5%), таким чином досліджуючи вплив збільшення вмісту цукру (контроль: 1,8; 3,3; 4,85 та 6,30% відповідно) на бродіння рубця. Загальна концентрація летких жирних кислот (TVFA) у рідині рубця в результаті обробок не змінювалася, однак молярне співвідношення оцтової кислоти зменшувалось із збільшенням дози, тоді як пропіонової кислоти збільшувалось. В результаті їх співвідношення зменшилось, найбільша зміна спостерігалася при середній дозі (4,85% цукру).

Збільшення частки пропіонової кислоти є дуже важливим результатом для забезпечення глюкозою молочних корів, оскільки пропіонова кислота є важливим попередником глюкози як глюконеогенетичної речовини, відіграючи таким чином значну роль у метаболізмі жуйних тварин і побічно знижуючи ризик кетозу . Однак у групі з високими дозами (6,30% цукру) було виявлено значно вищу концентрацію аміаку порівняно з контролем (1,8% цукру), тоді як частка молочної кислоти також зростала через поглинання цукру. Частка масляної кислоти, яка має відношення до кетозу, зменшилася, з найнижчим значенням для найвищої дози патоки.

Ми також контролювали деградацію поживних речовин, під час якої значення сухих речовин та деградація сирого білка не показали суттєвої різниці порівняно з групою, яка не споживає мелясу. Однак для двох вищих доз добавки меляси (ЯМР 4,85 та 6,30% цукру) розкладаність фракції NDF сирої клітковини вже була помітно збільшена, що свідчить про більш енергійну мікробну активність.

Згідно з результатами фізіологічних експериментів травлення, добавки меляси з низькими та середніми дозами (3,3 та 4,85% вмісту цукру на порцію відповідно) можуть бути успішно використані в годівлі молочних корів, стимулюючи бродіння рубця та сприятливий метаболічний ефект.

Однак слід підкреслити, що ці результати обмежуються використанням висушеної патоки (від 4,3 до 13,5% сухої речовини) та цукру (від 1,8 до 6,3% порції) та крохмалю (від 20 до 27% від доза). У разі вищої добавки висушеної патоки (понад приблизно 9-10% поданої сухої речовини і понад приблизно 6% вмісту цукру в порції), аномальне підвищення рівня молочної кислоти (ризик ацидозу або молочної ацидемії) та зменшення розщеплення клітковини (зменшення жиру в молоці), що побічно призводить до зменшення виробництва молока у молочних корів.

Чаба Палко 1

Професор, доктор Фебель Гедвіг 2

Доктор Тамас Тот 1

1 NymE-MÉK, Інститут наук про тварин,

Кафедра харчування

2 Національний центр сільськогосподарських досліджень та інновацій,

Інститут досліджень тваринництва, годівлі та м'яса