Йозеф Попп вирішальна особа у дослідженні щодо поліпшення конкурентних можливостей угорської харчової економіки та щодо закупівельної та цінової політики торгівлі продуктами харчування. Доктор Угорської академії наук, професор факультету управління та розвитку сільських районів Університету Дебрецен, заступник декана, керівник Інституту економічної теорії Угорського управління сільського господарства в грудні в Гедельйо, Церемонія нагородження конкурсу врожаю кукурудзи прочитав цінну лекцію за вказаною вище назвою.

господарства

Ми потрапили в пастку боргу, яку запровадив Йозеф Попп, на думку якого проблема полягає в тому, що угорська економіка все ще рухається на рівні 2006 року, і в 2013 році не буде інакше. Реальні доходи різко впали, інфляція «з’їла» частину номінального доходу. Сьогодні ми також могли б із задоволенням натрапити хоча б на одне місце. 4% ВВП йде на виплату відсотків за наші позики без повернення капіталу. На сьогодні запас боргу становить близько 80% ВВП! Угорщина не зможе і не зможе повернути це в осяжному майбутньому. Єдиним виходом є «зростання» боргу, тобто з початком економічного зростання відношення більш-менш незмінного боргу до ВВП поступово зменшиться до 60%. Тоді ми також можемо приєднатися до єврозони.

Доктор Йожеф Попп

Іноземний капітал потрібен, якщо ми хочемо зберегти і створити робочі місця. Якщо з боку іноземних компаній не буде інновацій та розвитку, ми опустимось до рівня найманих працівників - деякі з них існують і сьогодні, і ми продовжуватимемо рухатися в цьому напрямку. За останні тисячу років серйозного угорського приватного капіталу не було, і найближчим часом цього немає. Той, хто має гроші, також не інвестує в основному вдома. В результаті фінансово-економічної кризи запас боргу, податковий тягар та інфляція зросли разом, і ціну завжди платять платники податків та споживачі. Позики фактично призупинені, що передбачає, що економічного зростання поки що не буде.

Сільське господарство світу Найбільшим викликом на сьогодні є зростаючі потреби в їжі, воді та енергії. Населення світу зростатиме на 140 людей за хвилину, і чи можна задовольнити ці потреби до 2050 року для дев'ятимільярдового світового населення без втрати біорізноманіття? Біологічно родюча частка земної поверхні незмінна: 22% (з 9 мільярдів гектарів родючих земель 4 мільярди гектарів становлять ліси, 3,7 мільярда гектарів - луки та пасовища). На сьогодні 1,6 млрд. Га орних та плантаційних земель забезпечують потреби у продовольстві 7 млрд. Осіб. На додаток до 30% приросту населення між 2011 і 2050 роками, вартість попиту на їжу зросте на 60%. Це пов’язано з тим, що структура споживання в майбутньому зміниться - все більше людей споживає більше м’яса та молочних продуктів, тобто продуктів з більшою доданою вартістю.

На відміну від цього, розмір орної землі можна збільшити до 5%. Якщо, навпаки, все більше і більше м’яса та молочних продуктів споживають люди, більша частина площі буде використовуватися тваринництвом, тобто не для безпосереднього годування людства. Сьогодні на тваринництво припадає 2/3 сільськогосподарських площ в ЄС. В усьому світі тваринництво використовує 43% сільськогосподарських площ, і ця частка збільшиться. Тут починається велика проблема з наявною землею! Продаж кормів для худоби неефективний, принаймні з точки зору енергії та калорій. В середньому з 6 кг корму отримують 1 кг м’яса, хоча калорійність одного кг корму вище, ніж одного кг м’яса. Використання рослинного білка краще, оскільки з 1,3 кг рослинного білка можна отримати 1 кг тваринного білка.

Втрата харчового ланцюга сьогодні, незважаючи на постійно розвиваються технології, все ще величезна. До збору врожаю ми втрачаємо 20-40% врожаю, застосовуючи засоби захисту рослин - без захисту цей коефіцієнт становив би 70%. На подальших етапах харчового ланцюга втрати все ще становлять 50-60%, а найгірша ситуація в розвинених країнах - із залишками їжі, оскільки ми викидаємо 1/3 купленої їжі! Однак разом з їжею ми також викидаємо воду та енергію, що використовуються для виробництва їжі. 30% від загального споживання енергії йде на харчовий ланцюг, а 70% від загального споживання води йде на сільське господарство.

Пряме підключення між зростанням цін на продовольство та частотою голодних повстань. Сьогодні 1,5 мільярда людей на землі страждають від того, що їдять занадто багато, а майже 1 мільярд людей їдять мало або взагалі не їдять їжу - тому що вони можуть купувати їжу лише частково або зовсім не їсти: тому вони недоїдають, голодні або голодні. І хоча їжа дуже дешева для 1,5 мільярда людей (оскільки 1/3 купленої їжі викидається), вона майже недоступна для 1 мільярда людей. Хоча ми виробляємо потрібну кількість їжі у світі, 1 мільярд людей не отримує її, або лише частково. Продовольча безпека також означає надання їжі доступною кожному за доступною ціною. Ми не можемо вирішити цю проблему, оскільки, хоча 1,5 мільярда людей витрачають 15-25% свого доходу на їжу, 1 мільярд людей витрачає 80-100%. І ця проблема буде проблемою для Європи, оскільки все більше економічних біженців буде прибувати з Африки. Ситуація погіршується через провал мультикультурного суспільства в Європі.

Багато країн, транснаціональні та транснаціональні компанії орендують або купують землю площею до мільйона гектарів за кордоном, що також може вплинути на міжнародну торгівлю продуктами харчування. Це спричинить конфлікти, оскільки в країнах, де землю купують/здають в оренду, люди голодують, а вироблену там їжу вивозять додому або в іншу країну.

Однак вода в майбутньому буде ще більша проблема, ніж їжа. «Водяна бульбашка» є нежиттєздатною: за часів Римської імперії 300 мільйонів людей мали те саме водопостачання, що і 7 мільярдів людей сьогодні, або 9 мільярдів у 2050 році. Водопостачання Землі становить 97,5% морської води та 2,5% прісної води, з них 0,3% знаходиться в озерах та річках (інші льодовики, сніг або підземні води). 78% використання води у виробництві продуктів харчування відбувається за рахунок дощу, решта забезпечується зрошенням. Чверть світового населення живе в зневоднених або зневоднюючих басейнах (великі річки висихають протягом декількох місяців на рік), при цьому рівень підземних вод падає, коріння рослин не досягає води, а в результаті збільшуються пустельні ділянки. Підвищення продуктивності води є головною проблемою, оскільки інакше використання води в рослинництві подвоїться до 2050 року. Розвиток технології виробництва сповільнився, тому необхідно отримувати вищі врожаї з гектара через обмежену площу.

Первинна енергія 40% втрачається за рахунок виробництва та розподілу. Частка відновлюваної енергії у світовому споживанні первинної енергії становить 13%, з них 80% - це біоенергетика або біомаса, і сільське господарство відіграє тут роль. Якщо до 2035 року частка відновлюваної біоенергетики зросте з 13% до 19%, то частка біомаси зросте з 10% лише до 12%. Докази зміни клімату очевидні, ЄС на 70% залежить від енергетики, але ще не вирішив, чи рухатись до збільшення залежності від нафти чи низьких викидів вуглецю. Сьогодні в атмосферу щороку викидається 30 мільярдів тонн парникових газів, 80% з яких пов’язані з енергетикою. Сільське господарство тут відіграє лише 13% ролі.

Капітал у майбутньому не переходить на виробництво біоенергії, 60-70% інвестицій спрямовується на сонячну та вітрову енергію. На думку банків, вітер та сонце не коштують грошей як вхідні матеріали, тому вхідну ціну можна легко розрахувати, а ціну енергії, виробленої таким чином, гарантує кожен уряд протягом певного періоду часу. На відміну від них, ціна на біопаливо змінюється щодня, як і ціни на вхід (кукурудза, кормова пшениця, інше зерно, цукровий буряк). Земля є багатофункціональною, і існує величезна конкуренція за рілля між харчовою, кормовою, текстильною, енергетичною та іншими галузями промисловості. Також існує жорстка конкуренція у секторі біоенергетики між виробництвом тепла, виробництвом зеленої електроенергії, виробництвом біогазу та виробництвом рідкого біопалива. Сировину купуватимуть галузі, які можуть собі це дозволити, тобто ті, які можуть заплатити найвищу ціну. Велике питання полягає в тому, що якщо землі недостатньо для виробництва продуктів харчування, як ми будемо виробляти ще більше біоенергії?

Спільна аграрна політика У період, запланований на 2020 рік, рівень ресурсів (у номінальному вираженні) залишиться на рівні 2013 року, його частка в бюджеті ЄС зменшиться з 40 до 34% (23% для розвитку сільських територій, 77% для територіальних підтримка та ринкові заходи). Поки що ведеться величезна дискусія, оскільки бюджет ще не прийнятий главами держав та урядів, оскільки деякі країни-члени, що вносять чистий внесок, хочуть його скоротити. Різниця у допомозі на гектар кожної держави-члена (навіть на основі середньої врожайності між 1985 і 1991 рр.) Залишатиметься багаторазовою, а платіжна система не буде такою складною, як у новому періоді.

Новим елементом є зелений компонент: згідно з проектом, 7% посівних площ слід відвести в екологічних цілях або відкласти, в Угорщині це означає середню втрату доходу 20 євро/га. Той, хто виконує зелену складову, отримає основну допомогу та допомогу за зелену складову - підраховано, що кожен виробник отримає 220-225 євро за гектар, плюс молоді фермери, утримувачі жуйних тварин та фіксована допомога для невеликих фермерських господарств, якщо вони застосовувати (180 000 70 000 ферм площею 4 га або менше).

Незважаючи на все це, структура виробництва практично не зміниться. Якби підтримка припинилася негайно, структура виробництва в ЄС не змінилася б у найближчі 20 років, оскільки фермери інвестували від 20 до 40 років, несуть тягар обслуговування боргу і тому не можуть або дуже повільно змінюються. Підтримка розвитку сільських територій проста: ніхто не може отримати менше 90% від попередньої 100% підтримки, і ніхто не може отримати більше 110%. Зміна полягає в тому, що осі будуть закриті, буде шість пріоритетів, а передача знань та інновації будуть на першому місці.

Сьогодні у старих державах-членах 14–15% доходу витрачається на харчування, а в Угорщині - 27%. З точки зору використовуваної площі, наша перевага полягає в тому, що частка ріллі становить 80%. З 5,4 млн. Га сільськогосподарських угідь майже 5 млн. Га мають право на підтримку, а решта 0,4 млн. Га можуть отримати право на підтримку після 2014 р., Якщо землекористувач досягне мінімального розміру ділянки (0,3 га) та мінімального розміру господарства ( 1 га). І хоча наш сільськогосподарський експорт зростав швидше, ніж імпорт останнім часом, наш рівень самозабезпечення становить лише 130% (тобто ми виробляємо на 30% більше їжі, ніж споживаємо), тоді як ми могли б досягти 200%, виходячи з наших можливостей. Структура сальдо зовнішньої торгівлі на сьогодні в харчовій промисловості є типовою для експортної структури колишніх колоніальних країн, оскільки позитивне сальдо зумовлене експортом сировини та первинної продукції. Варто також зазначити, що частка банків у фінансуванні юридичних осіб зменшилась до 42%, роль постачальників ресурсів, інтеграторів та лізингу разом вже більша, ніж у банків. Однією з причин зменшення боргу щодо власного капіталу є те, що отримати кредит дуже важко.

Сільське господарство та харчова промисловість відповідають за 46% загального скорочення зайнятості за останнє десятиліття. А створення нових робочих місць стане можливим лише за умови наукомісткого сільського господарства та збільшення частки сільського господарства у виробництві ВВП (принаймні до рівня зайнятості). Сьогоднішній "сільськогосподарський музей" не може підтримати стільки людей у ​​сільському господарстві. Великою проблемою в рослинництві є коливання врожайності, низька кількість добрив та відсутність зрошення. Якщо в 1970-х роках було 300 000 га зрошуваних земель, то сьогодні це 50 000 га - і навряд чи будь-який уряд готовий найближчим часом вкласти сотні мільярдів форинтів для відновлення водойм та каналів.

Основою сільського господарства майбутнього є ефективне використання нових ресурсів, використання наукомістких сільськогосподарських технологій, енергозберігаючий обробіток ґрунту і, звичайно, безперервна освіта та навчання. Шокуюча відсутність досвіду в угорській харчовій економіці як у виробництві сировини, так і в харчовій промисловості!

Однак це питання, чи буде в Угорщині соціально-політичний компроміс, оскільки сьогоднішня аграрна політика не вказує в правильному напрямку. За десятки тисячоліть людської історії було доведено, що рано чи пізно земля прийде до того, хто може принести найбільшу додану вартість на одному гектарі, незалежно від того, яке регуляторне середовище.