значення

Травний процес перетворення їжі на поживні речовини для нашого організму - це процес обміну речовин, при якому утворюються залишки кислоти.

Ступінь кислотності або її протилежність лужності вимірюється на основі шкали, яку ми називаємо рН і яка переходить від 1 (максимальна кислотність) до 14 (максимальна лужність). 7 називається нейтральним.

Це логарифмічна шкала, що означає, що коливання від однієї точки до іншої в 10 разів є більш кислим або лужним. Так, наприклад, щодо 8,0 7,0 в 10 разів кислотніше, 6,0 в 100 разів кислотніше, 5,0 в 1000 разів кислотніше тощо.

РН рідин у нашому організмі в ідеалі повинен бути від 7,3 до 7,4, і його вимірювання дуже легко за допомогою деяких смужок лакмусового паперу, придбаних в аптеках, для вимірювання рН сечі як еталону для решти тіла.

Щоб отримати уявлення про важливість малих коливань рН, досить зазначити, що в басейні його потрібно утримувати між 7,2 і 7,6, а варіації в 1 бал роблять воду зеленою завдяки водоростям забруднення. Інший приклад: акваріум для прісноводних риб в ідеалі повинен утримуватися між 6,8 і 7,2, хоча кожен вид риб потребує рН, пристосованого до місця його проживання, коливання більше 1 градуса роблять акваріум непридатним для життя.

Наше тіло схоже на акваріум, ми на 75% є водою там, де живуть наші клітини, які, пам’ятайте, люблять жити при рН між 7,3 і 7,4. Однак більшість людей не досягають 6,0 (робіть тест з сечею), що змушує організм захищатися, виробляючи луги (бікарбонати), спочатку натрієм із солі, а потім кальцієм з кісток, який є основна причина остеопорозу. Основна причина того, що наш рН більш-менш правильний, полягає в нашому харчуванні. Деякі продукти продукують більше кислих залишків, ніж інші, так що чим багатша наша дієта на кислі продукти, тим більше кислотних залишків буде у наших рідин, і тим більший знос буде підтримувати наше тіло, щоб збалансувати його.