Сільні зв’язувальні речовини пов’язані з алхімічними процесами скорочення та затвердіння. Тверді кістки людського тіла складаються з солі та мінералів, як мінерали та сіль, у свою чергу, складають скелет землі. Вони також є пам’яттю про землю, і вона невід’ємно відображає нашу пам’ять, таким чином, ми перегукуємось із пам’яттю про Акашику про творіння. Сіль у своїй пам’яті контролює і організовує механізми організму.

нашому

Сіль - це їжа, яку вогонь забезпечує для організму і духу, ми могли б це назвати свідомістю Геї. Існує біблійний уривок, де Ісус сказав: «Ти сіль землі», параболічно маючи на увазі свідомість землі. Подібно до того, як цукор - це дисперсія та деконцентрація, відключення та розслаблення, які навіть можуть призвести до того, що ми втратимо розум та захворіємо, сіль допомагає нам відновити центр, здоров’я, ентузіазм, силу, але життєво важливо висаджувати його за допомогою вогню . Сіль завжди повинна варитися, і від її приготування виділяється живильна сила життя, адже насправді за допомогою вогню це єдиний спосіб її розчинити. Однак зловживання сіллю, особливо якщо вона сира і неправильно приготовлена, застоюється в організмі, створюючи фізичну та психічну жорсткість. Утворення каменів у нирках та інші кальцинати можуть бути пов’язані з накопиченням та відкладенням сирої солі.

Згідно з теорією 5 перетворень, солоний смак являє собою «перетворення води». Солене - це скорочувальний аромат (ян), який збирається та бадьорить, що допомагає збільшити “кі” або життєво важливе дихання, використовуване розмірено. Нерафінована морська сіль, як найбільший показник солоного смаку, була джерелом здоров’я та життя з самого зародження землі, хоча це правда, що в давнину вона була доступна не всім і вважалася дивним і цінним розкіш, їй було надано надзвичайно велике значення настільки, що запозичена праця оплачувалась сіллю, звідси і слово "зарплата". Так само непастеризоване органічне місо, шою та тамарі є формою солі, яка є корисною для організму.

Але ці благородні елементи можуть стати щоденною отрутою, якщо їхнє походження є рафінованим, хімічним або добавкою. Наприклад, звичайна кухонна сіль, очищена на 99,99%, що складається з хлориду натрію, а в решту доданий йод і декстроза, останній - форма цукру. Або місо, шою та тамарі, виготовлені з трансгенної сої та рафінованої солі, з жахливо доданим підсилювачем смаку добавкою глутамат натрію.

Морська сіль є наслідком простого випаровування морської води, що залишає твердий залишок, що складається з 84 стабільних елементів, де, звичайно, хлор і натрій є основними кількісними елементами, що становить майже 90% її складу, але якісне значення цього залишається 10 %, це справді надзвичайно.

Якщо виходити з передумови, що життя на планеті виникла з морського дна, очевидно, що існує суттєва, якісна та функціональна подібність із цим (материнський суп). Усі форми життя на планеті (рослини, тварини, людина) ми маємо це рішення включеним у наші внутрішні рідини (сік, внутрішньоклітинні рідини, плазма крові). Наші предки усвідомлювали це завдяки своєму інтуїтивному цілісному та аналогічному баченню, але наш редукціоністський індустріальний модернізм не в змозі розглянути цю перспективу. Зокрема, з сіллю, вони почали, думаючи про термін "бруд", її потрібно було промити та очистити, щоб представити як чистий та гігієнічний продукт.

Звичайно, в цьому огляді ми знаходимо походження під час індустріалізації, але цікаво те, що те, що спонукало промисловість розробляти складні та дорогі процедури очищення солі, було не для харчових цілей, а велике промислове значення основного компонента сіль, хлорид натрію. Це ідеальний та економічний реагент, який використовується для виробництва пластмас, мінеральних масел, військової та космічної промисловості, і, звичайно, харчова промисловість також використовує його у своєму складі добавок, консервантів, як інгібітор процесів розкладання, наприклад: йогурт Він містить хлорид натрію не як ароматизатор, а як консервант. Залишок від усього цього промислового процесу є так званою звичайною сіллю, яку потім йодують для їстівних потреб.

З сіллю існує велика плутанина, і це полягає в тому, що очищена сіль з усією інформацією, викладеною в цій статті, та нерафінована морська сіль кладуться в один мішок. Скільки разів ми чули, як кажуть, що сіль шкідлива для здоров'я? І що насправді відбувається, так це те, що поріг між тим, що є здоровим і шкідливим, лежить у походженні, кількості, способі його використання та конституції того, хто я споживав його.

Зі східної точки зору сіль - це елемент ян, який у невеликих кількостях нагріває та переміщує енергію вниз і всередину. Це сприяє хорошому відтоку токсинів, дозволяє ки або життєвій енергії протікати, підвищуючи життєвий тонус, покращуючи сексуальність, покращуючи ерекцію, відновлюючи кістки та волосся. Розумово створює більш дисциплінованого персонажа зі здатністю матеріалізуватися, покращує концентрацію уваги, викликає задоволення. Солоний смак стимулює травлення, посилюючи смак їжі, ініціюючи приплив слини та шлункових соків.

Але якщо зловживати сіллю, створюється застій кі, який проявляється зміцненням і скороченням судин, виснаженням кісток, передчасним посивінням, скутістю, болями в колінах і нирках, менструальними спазмами, дискомфортом в яєчниках, сухістю шкіри, припливами та сухістю слизові в клімактеричному періоді. Щоб зрозуміти ефект сушіння, ми можемо вдатися до аналогової фігури сухої шинки, яка досягається дією солі. Надлишок солі також може сприяти в'язкості, розумовій напрузі та гнучкості, нетерпінню, нестримності, впертості та схильності до фанатизму. Надлишок солі запрошує на короткі, вади, а іноді і насильницькі сексуальні стосунки.

Належна сіль для приготування - це нерафінована біла морська сіль. На цій широті ми повинні спеціально використовувати білу атлантичну сіль. Сіра сіль містить багато мінералів, включаючи магній, і може мати надзвичайні наслідки.

У будь-якому випадку, не годиться вживати сиру сіль (нещодавно санітарно-гігієнічні заходи вжили заходів щодо видалення звичних солонок зі столиків ресторанів), і завжди використовувати її у вареному вигляді, але також не слід повністю відмовлятися від солі, оскільки вона настільки шкідлива до здоров'я. зловживання здоров'ям як відсутність. Для заправки наших рагу буде достатньо однієї-двох щіпок солі. Кристали солі плавляться під час варіння, ремінералізуючи їжу, так що її смак не відмінює смак того, що готується. Лише у випадку швидкої запіканки або приготування солінь або заквасок доцільно використовувати сиру сіль, оскільки дія часу буде діяти як каталізатор.

Постійне спрага, величезний апетит, сухий вигляд, сонливість, відсутність енергії, дуже стиснуті щелепи можуть бути симптомами, що означають надмірне споживання солі. Бажано, щоб діти у віці до семи років мали мало солі. Дорослі з дуже великими вухами, особливо з великими частками, згідно східної медицини, відображають міцну конституцію і переносять трохи більше солі.

Ми можемо отримати власну морську сіль вдома, для цього потрібна лише хороша тераса, терпіння і сонячний час.

ПРЕПИСИ

Як отримати сіль

Елементи:
- Морська вода, бажано глибиною більше 3 метрів і коли море спокійне, щоб воно не несло зважених речовин.
- 4 тазики по 8 літрів, більш-менш 32 літри води, щоб отримати 1 кг солі .
- Розмістіть тазики на високому місці, яке отримує якомога більше годин сонячного світла.
- Сіль буде осідати на дні басейнів, і вода зменшиться.
- На поверхні ви побачите кілька кристалів солі, що плавають, це те, що відоме як "квітка солі", (це найбільш сибарит і найцінніша форма солі, що існує).
- Протягом 10 днів процес випаровування закінчується, хоча невеликий шар вологи залишається під кристалами солі, оскільки сіль гігроскопічна (це означає, що вона поглинає вологу з атмосфери), але залишки води можна виключити нахилом чаші.
- 1 герметична скляна банка для зберігання солі.

Vegan fideua

Інгредієнти:
200гр макаронів для цільної пшениці fideua
2 столові ложки органічної оливкової олії холодного віджиму.
цвітну капусту нарізати на маленькі квіти.
1 цибулина нарізати невеликими кубиками.
шматочок сейтану, нарізаний кубиками.
жменька грибів у філе.
1 чайна ложка куркуми.
2 зубчики часнику.
морська сіль нерафінована.
1 лист водоростей норі.
Овочевий суп.
солодка паприка.

Розробка:
- Нарізати овочі.
- Підсмажуйте водорості норі над живим полум’ям, поки вони не пом’яться повністю.
- Подрібніть часник у ступці, додайте водорості та щіпку солі, поки він не стане однорідною пастою.
- Пасеруйте овочі та сейтан на сковороді для паельї або фідеуа з оливковою олією, трохи солі, солодкої паприки, куркуми і, нарешті, часнику з водоростями.
- Додайте гарячий бульйон, просто покривши локшину та овочі, дайте йому закипіти 5 хвилин, поправте сіль.
- Зменшіть вогонь і варіть ще 15 хвилин, вимкніть вогонь і накрийте коричневим папером або кухонним папером на 3 хвилини. Їжте з часником, веганською олією та лимоном.
- Бульйон можна робити із зовнішнім листям зеленої капусти, кінчиками моркви, листям цвітної капусти, стеблами цвітної капусти або іншими овочами, шматочком водоростей комбу. Варити, поки не вийде хороший бульйон, і процідити.

Солодка картопля з шавлією

Інгредієнти:
6 червоних солодких картоплин
1 пучок шавлії
оливкова олія
морська сіль

Розробка:
Порізати солодку картоплю на клинки.
масти оливковою олією і сіллю.
Наріжте шавлію і розкладіть її по солодкій картоплі.
Застеліть жиростійким папером.
Випікайте при 180º 25 хвилин.

Суп з сочевиці білуги

Інгредієнти
жменька сочевиці білуги
1 смужка селери
жменька зеленої квасолі
1 цибуля-порей
1 морква
1 столова ложка оливкової олії
смужка водоростей вакаме
Сіль
паростки цибулі

Опрацювання
- Нарізати овочі.
- Наріжте водорості дуже дрібними шматочками.
- Додати олію в каструлю.
- Пасеруйте овочі та водорості з дрібкою солі.
- Додайте достатньо води для відвару.
- включити сочевицю.
- Залиште варитися, поки сочевиця не стане м’якою.
- Відрегулюйте сіль, варіть ще 5 хвилин.
- Подавайте з паростками цибулі.