Думаєте, стійкі ресторани все ще роблять дива? Проте їх стає все більше в Будапешті та по всій країні.
У всіх ресторанах, бістро, кафе чи кондитерських, де немає безалкогольних напоїв із ПЕТ та пакувальних матеріалів з пінополістиролу, соломка надається гостям лише за запитом, а пальмова олія, яка використовується при приготуванні страв, отримує рейтинг стійкого ресторану.
Крім того, місця прагнуть збирати свої відходи вибірково, і коли вони переїжджають на події, вони не обтяжують навколишнє середовище односторонніми пластиками та непотрібними спредами.
У статті Foodyny із радісними темпами виділено три таких місця зі списку відповідальних гастрошерів:
МІСТО КРАКН
Ресторан і паб "Стімпанк" із шоу-кухнею - дивовижно вражаюче місце для нічного життя Будапешта. До того ж, окрім думки про веганів та собак, вони навіть не забувають про стійкість.
Простий сад
Усім відомий руїнний паб працює не лише як нічний клуб, але й як кафе, де є собаки, де щодня подають меню, звичайно з використанням екологічно чистих інгредієнтів.
Пагорб Натура
Екологічно орієнтована садиба розташована на колишньому виноградниковому пагорбі мальовничого Зебегені, над Дунаєм, біля воріт Бержени. Концепція Natura Hill пройнята прагненням до стійкості у всіх її смаках. Окрім власності власного маєтку, врожаї та худоба Дунаю, долини Бержени та Іполі пропонують для гостей багатий вибір різноманітних та корисних страв.