Перш за все, я хотів би вказати на такі думки та мою пристрасть не спонсорство результат, ось як я справді почуваюся і думаю над цілою темою. Золоте життя одна з моїх улюблених серій. Мені не подобається, коли мене “порівнюють з угорцем”, але мені це дуже подобається, і всі три сезони пов’язані. Пару тижнів тому третій сезон дебюту HBO GO -n, одного дня неділі, я навіть точила все це того дня. Мені трохи шкода, що це закінчилося, але я сподіваюся, що в майбутньому буде ще одна така серія подібної якості. Побачення успіху виробників, безсумнівно, змусить їх мозок працювати на майбутнє. Я сподіваюся, щонайменше!

натхненне

Давайте поговоримо про десерт, зрештою, ви змішалися з гастроблогом, а не з щоденником кінокритика. Наступний скляний десерт був натхненний частиною 1 сезону 3, точніше наступним діалогом:

  • Шовковисті дубильні речовини, гармонійна фруктовість, натяк на трохи темного шоколаду.
  • У вас був такий же текст про моє попереднє вино.
  • Не можу сказати, що це добре!

Побачивши сцену - кондитер залишається кондитером навіть під час розваги - я відразу ж уявив собі десерт, який би подав у фужері відповідно до ситуації. У ньому багато темного шоколаду і обов’язково супроводжується гармонійною фруктовістю. На професійному жаргоні сам десерт - це мус із темного шоколаду з трохи цитрусовим малиновим соусом.

Для гармонійно-фруктової заправки:

  • 300 г малини мірелітової
  • 3 ст. Л. Цукрового піску
  • 1 щіпка солі
  • половина лимонного соку і шкірки

Зважте морозну малину, цукор, сіль і цедру лимона в киплячу каструлю з ручкою. Ми починаємо гріти на сильному полум’ї, спочатку холодний плід випарується, потім він випустить свій сік із цукру і почне гнити в сиропі. Потім зменште полум’я до економії та перемішуйте ще 5-6 хвилин. Змішайте рівномірно гарячу до однорідності, пропустіть через густе сито, щоб лимонна цедра та насіння малини не потрапили в неї. Нарешті, розмішайте проціджений сік половини лимона. Готовий малиновий соус поставте в холодильник і дайте повністю охолонути.

Для мусу з темного шоколаду:

  • 200 г чорного шоколаду хорошої якості
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 250 г збитих вершків
  • 60 г охолодженого еспресо
  • 2 столові ложки коньяку
  • 3 свіжих великих яєчних білка кімнатної температури
  • 1 щіпка солі
  • 3 столові ложки цукрового піску

Розтопіть шоколад над маслом на пару і відставте. Збиті вершки збийте в легку піну і обережно змішайте з кавою та коньяком. Поставити в холодильник. У чистій мисці починайте збивати яєчні білки з сіллю. Коли він трохи піниться, посипте ложкою цукор і збийте в піну. Збивайте, поки кінчик піни ніжно не просяде, повертаючи головку віночка вгору. На даний момент шоколад повинен був охолонути приблизно до кімнатної температури. З двох частин обережно переверніть збиті вершки, потім переверніть, також акуратно переверніть білки.

Ложкою вкладіть піну у фужери і поставте на ніч у холодильник. На наступний день ложкою склянку малинового соусу зверху кожної склянки, і ви вже можете його споживати.

Були зроблені Золоте життя натхненний нашим скляним десертом, який дозволяє нам скручуватися, щоб хвилюватися 3-м сезоном.

Слухаючи це, я слухав цей плейлист, я думаю, це теж надихне вас, і ви повністю зануритесь: