Напевно, ви вже знайомі з цим суперпродуктом, льоном. Особливо з насінням темно-коричневого кольору, що використовується як популярний домашній засіб для боротьби із запорами та проносним засобом ... Але існує також різноманітність золота білизна, Менш відомий, але такий же корисний, а також більш універсальний для використання на кухні.
Бути чимось солодший ніж темна білизна, золотиста білизна подобається навіть маленьким вдома, а її колір також дозволяє їй бути присутнім у багатьох рецептах завдяки своїй розсудливість і універсальність, надаючи страві одночасно багато корисних властивостей.
Серед них це допомагає нам вдосконалювати наші травлення, таким чином дбаючи про наше здоров’я кишечника, одночасно регулюючи рівень цукру та холестерину в крові і захищає наші клітини від окислювальний стрес і вільні радикали, серед іншого ... Він багатий потужним омега-3 протизапальні ліки, у розчинній та нерозчинній клітковині та поліфенолах характеру антиоксидант.
Золота білизна також корисна, коли справа стосується знижують апетит, виступаючи чудовим союзником в очищувальних і схуднучих дієтах, а також справжнім нашим союзником здоров’я серцево-судинної системи Y нервова система завдяки вмісту в ньому комплексу В, вітаміну Е, магнію та фосфору.
Вміст лігнану робить його а протипухлинна їжа, особливо проти раку молочної залози та передміхурової залози, оскільки вони модулюють надлишок гормонів, блокуючи вплив «поганого» естрогену та допомагаючи створити більше «хорошого» виду в тканинах. З іншого боку, вони також діють в нашому організмі як прекрасні захисники від захворювань нирок на додаток до боротьби з стреси і психічна втома, завдяки також міді, яку він містить.
Як ми бачимо, користь нескінченна, і завдяки нашому нинішньому способу життя це рекомендується і представляє великий інтерес, включаючи насіння золотого льону тим чи іншим способом ... Їх можна використовувати цілими, меленими або в олії, але тим, що Я найчастіше рекомендую саме у вашому мелений варіант, тип борошна. З одного боку, тому що з цілими насінням нам важко змогти їх подрібнювати лише завдяки своєму жуванню, а значить, мати можливість скористатися їхніми чеснотами. А з іншого - його олія піддається більшому окисленню, тому краще завжди купувати його в непрозорій пляшці, невеликого розміру, і тримати в холодильнику. Не слід плутати з комерційною лляною олією, що використовується в фарбах для промислових цілей.
Органічний золотистий льон можна знайти вже подрібненим у спеціалізованих магазинах здорової їжі, а можна купити цільнозернову версію, а потім подрібнити її вдома за допомогою кавомолки (не змішуйте кавові аромати в млинку, який ми будемо використовувати для подрібнення квасоля або інші речі через сильний аромат та ризик забруднення смаку та запаху).
Рекомендується робити це для 15-20-денний раціон і зберігайте його в банку, всередині морозильна камера, тим самим продовжуючи термін його корисного використання і можливість користуватися ним щодня, Відповідно до потреби. Не існує ризику його замерзання, оскільки відсоток води, який він містить, є мінімальним, таким чином залишаючись пухким і простим у використанні.
І де ми можемо це використовувати? Відповідь майже у всіх стравах! Можна додати мелений золотистий льон рослинні креми, в зелених смузі, в соусах, посипані мюслі на сніданок, кокосовий йогурт, зелені або фруктові салати, рагу та змішані в тістах для хліба чи печива, чи інші хлібобулочні вироби ... Золотість не змінить колір ваших страв, а додасть здоров’я кожному укусу!