Зонна дієта
Винахідник зонової дієти - доктор Баррі Сірс, біохімік. Метод заснований на тому, що наша дієта (все на сніданок, обід і вечерю) містить 30 відсотків білка, 30 відсотків жиру і 40 відсотків вуглеводів. Що призводить до уповільнення темпів схуднення. Зонна дієта сильно відрізняється від загальновизнаних дієт, де вуглеводи складають до 60 відсотків, білки - 10-15 відсотків, а жири - до 3 відсотків. Крім того, вони не дивляться на пропорції в межах кожного прийому їжі.
За словами доктора Сірса, зональна дієта в цій формі дозволяє нам ефектно і рівномірно скидати зайві кілограми. Крім того, він врівноважує фізичний стан і навіть може забезпечити довге і здорове життя, ми можемо уникнути деяких хронічних захворювань за допомогою нього. Все це, споживаючи невелику кількість кілька разів на день, дотримуючись зазначені вище пропорції.
Відповідно до зонової дієти їжте п’ять разів на день, а також можна їсти через рівні проміжки часу. Сніданок - це, наприклад, має бути протягом 1 години безпосередньо після пробудження та останнього невеликого прийому їжі безпосередньо перед сном. Доктор Сірс вивчав багатьох хворих на цукровий діабет, які крім діабету також мали проблеми з кровообігом. Так почалося формування зональної дієти. Він зрозумів, що ці хвороби можна вилікувати, контролюючи рівень інсуліну в організмі.
За допомогою зонової дієти ми можемо змусити організм залишатися в режимі спалювання жиру. Це означає, що організм не накопичує жир, а використовує його. На противагу цьому існує інша форма - вуглеводний пальник. У цьому випадку людина страждає ожирінням і менш енергійним, більш втомлюючим. Тобто зональна дієта може підтримувати рівень інсуліну в організмі в належній «зоні». Це запускає процеси в організмі, які починають спалювати накопичений жир.
Зонна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, якої порівняно легко дотримуватися і дозволяє вживати найрізноманітніші продукти. За допомогою зонової дієти організм за короткий час пристосовується, щоб оптимально використати енергію, яка надходить у споживання поживних речовин, що призводить до втрати ваги.
Може бути важливо допомогти зоновій дієті, якщо ми їмо в один і той же час щодня, якщо це можливо. Обов’язково снідайте через 1 годину після пробудження. За винятком сну вночі, не проводьте більше 5 годин між прийомами їжі і пийте 2-3 дл води вісім разів на день. Якщо баланс порушується під час одного прийому їжі під час зонової дієти, не хвилюйтеся, а поверніться до вищезазначеного співвідношення при наступному прийомі їжі.
Рекомендації щодо дієти в зонах:
Вуглеводи:
Слід вибирати тих, у кого низькі глікемічні показники, оскільки вони не стимулюють вироблення інсуліну. Це стосується більшості овочів та фруктів, за винятком буряків, гороху та круп, макаронних виробів, хліба, рису.
Хороші вуглеводи:
- більшість овочів,
- більшість фруктів,
- злаки, ячмінь та овес.
Погані вуглеводи:
- крохмалисті овочі: кукурудза, буряк, зелений горошок, картопля,
- банани, сухофрукти,
- цукор, біле борошно.
Білки:
Без білка організм починає постійно послаблювати свою імунну систему та м’язи. Програма встановлює деякі правила споживання білка:
- На їжу ми можемо споживати максимум такого ж розміру, як розмір наших долонь. Зазвичай це означає 8,5 кг білка (зазвичай м’яса) для жінок та 12 кг для чоловіків. Якщо хтось робить важку фізичну роботу, це може бути і більше.
- Якщо можливо, вибирайте найменш джерело білка. Найкращими джерелами білка є курка без шкіри, риба, нежирне червоне м’ясо, індичка, соєві продукти, нежирні молочні продукти, тофу, яєчні білки.
Жири та олії:
На додаток до білка та вуглеводів, організм також потребує жирів, оскільки більшу частину своєї енергії він отримує з них, і не тільки він необхідний для нормальної роботи гормонів. Однак не має значення, які жири ми вживаємо. Уникайте насичених жирних кислот та гідрованих рослинних олій! Вживайте під час їжі продукти, багаті ненасиченими жирними кислотами! В основному це рослинні та тваринні олії.
Хороші жири:
- оливкова, оливкова олія
- авокадо
- кукурудзяна олія
- мигдаль
- горіхи кешью
- фундук
- морський риб’ячий жир
Шкідливі жири:
- свинячий жир
- вершкове масло
- маргарин
- шафранове масло
- соєва олія
На додаток до правильного споживання поживних речовин, нам також потрібно адаптувати наш порядок денний, щоб забезпечити успіх дієти:
- Обов’язково їжте протягом години після пробудження!
- Їжте п’ять разів на день (3 основних прийоми їжі, 1 полудень і один вечір)!
- Якщо є можливість, їжте щодня в один і той же час!
- Не залишайте більше 5 годин між прийомами їжі (крім, звичайно, сну на ніч)!
- Випивайте хорошу склянку (2-2,5 дл) води вісім разів на день!
- Якщо одного дня ми не дотримуємося дієти повністю, не хвилюйтеся! Якщо ми повернемося до програми під час наступного прийому їжі, ми знову будемо на шляху.
Для отримання додаткової інформації про метод зонової дієти див. Баррі Сірс - Білл Лоурен: зона