• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • рулет
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

  • Для бісквітного торта:
  • 2,5 дкг вівсяних пластівців
  • 5 дкг еритриту
  • 1 ложка мокко розпушувача
  • 2,5 дкг несолодкого какао-порошку
  • 3 яйця
  • Для крему:
  • 20 дкг несолодкого каштанового пюре
  • 2 столові ложки ванільного аромату
  • 2 дкг кукурудзяного крохмалю
  • 7 дкг еритриту
  • 2 дл молока
  • Для покриття:
  • 1 стиглий авокадо
  • 1 стиглий банан
  • 2 дкг несолодкого какао-порошку
  • 5 дкг еритриту
  • порошкоподібний еритрит
  • гранат

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C. Змішайте сухі інгредієнти бісквітного борошна, борошна, какао-порошку, еритритолу та розпушувача, потім додайте яєчні жовтки та прибл. Змішайте з 0,5 дл води до утворення грудочок. Яєчні білки збивають роботом у тверду піну, а потім обережно повертають до інших інгредієнтів. Викладіть тісто рівномірно на деко, застелене пергаментним папером, а потім поставте в розігріту духовку приблизно на Випікайте 12 хвилин. Закінчивши, закатайте його папером для випічки, поки він ще теплий, і дайте йому охолонути.

Для каштанового крему розмішайте кукурудзяний крохмаль з еритритом, ароматом ванілі та молоком, а потім почніть кип’ятити на середньому полум’ї, постійно помішуючи, поки він не загусне. Потім зніміть з газу і змішайте до сметанового стану з каштановим пюре.

Ложкою м’якого м’яса авокадо в подрібнювач для шоколадного крему, обведіть банани і, нарешті, додайте какао-порошок та еритритол. Змішуйте до тих пір, поки не вийде повністю кремовий крем без грудочок.

Нарешті, ми складаємо торт. Акуратно відокремте папір для випікання від бісквіта, потім розкладіть, розподіліть по ньому рівномірно каштановий крем і скрутіть уздовж коротшої сторони. Обережно покладіть рулет на піднос і оберніть його навколо шоколадного крему. Якщо ми хочемо «печива» в дерев’яному стилі, нам не потрібно прагнути до ідеального згладжування. На завершення посипте зернами граната та порошковим еритритолом за смаком.

Залиште в холодильнику щонайменше на півгодини перед подачею, щоб полегшити нарізку.