Серцево-судинні захворювання є однією з основних причин смертності у всіх розвинених країнах. Дослідження за останні три десятиліття показали, що природна амінокислота, яка називається гомоцистеїном, також може відігравати певну роль у розвитку цих захворювань.

Серед серцево-судинних захворювань найважливішими є ішемічна хвороба серця (яка призводить до інфаркту) та мозкові катастрофи. Згідно з даними ОГС в Угорщині, сукупний рівень смертності від серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань та атеросклерозу залишався незмінним між 1980 і 1994 роками, крім дуже незначного зниження. Вищезазначені хвороби становили 50,3 відсотка всіх смертей у 1980 році та 48,2 відсотка у 1994 році. Тільки інфаркт міокарда щороку приймає близько 28 000 жертв.

інфаркт

Велике норвезьке дослідження, також опубліковане зараз у журналі "New England Journal of Medicine", показало, що люди з високим рівнем гомоцистеїну в крові в 4,5 рази частіше втрачають життя через серцевий напад, ніж середня популяція. Звичайно, ці поняття, такі як високий і середній рівень гомоцистеїну в крові, можуть різнитися залежно від країни і регіону.

Однак, вживаючи достатню кількість фолієвої кислоти, вітамінів В6 і В12, які відіграють важливу роль у перетворенні гомоцистеїну, можна уникнути деяких серцевих нападів та церебральних судинних катастроф.

В Угорщині, згідно з репрезентативним опитуванням близько 17 000 людей, проведеним у період з 1985 по 1988 рік під егідою Національного інституту харчування та харчування (OÉTI), близько 22 відсотків обстежених (24 відсотки чоловіків та 21 відсоток жінок) мав відчутний дефіцит фолієвої кислоти. Рівень вітаміну В12 був адекватним, вітамін В6 не перевірявся.

OETI також провела невелике нерепрезентативне опитування 2500 осіб у період з 1992 по 1994 рік, яке показало, що, хоча поставка фолієвої кислоти в середньому була достатньою, значення значно варіювали. Спостерігалося набагато вище рекомендованих рівнів вітаміну В12, з меншим споживанням вітаміну В6, особливо у жінок.

У США у 1996 р. Було прийнято рішення збагатити борошно фолієвою кислотою з 1998 р., Особливо щодо захисного ефекту плода цієї сполуки для запобігання певним вродженим вадам розвитку. Такий намір також був висловлений в Угорщині у зв'язку з вищезазначеними трьома вітамінами, хоча значення збагачення В12 сумнівне. Дійсно, симптоми перніціозної анемії внаслідок дефіциту вітаміну В12 покращуються щоденним вживанням фолієвої кислоти, що перевищує один міліграм, але тим часом ускладнення нервової системи погіршуються. Вже повідомлялося про кілька випадків смерті від цього у людей похилого віку. Високі дози фолієвої кислоти також можуть спричинити епілептичний напад. З цієї причини професійне використання полівітамінних препаратів рекомендується насамперед замість рясного споживання овочів та фруктів або за відсутності кращих однокомпонентних вітамінних таблеток.