Домашнє кокосове молоко. Кокос можна широко використовувати для випікання та приготування їжі, і ви навіть можете зробити кокосове молоко самостійно Кокос - це добре джерело жирних кислот середньої ланцюга, MCT.

Я багато разів вирішував купити кокосове молоко, але якось ніколи не доходив до того, щоб зняти його з полиці гіпермаркету. Проте я бачив стільки рецептів, приготованих з кокосовим молоком. Раптом прийшла думка, що, можливо, я зможу зробити її сам. Чому ні?!

Я почав займатися дослідженнями в Інтернеті, але під час першого запуску я натрапив лише на купу диво-машин, які виготовляють чудове кокосове молоко та інші смаколики, але коштують цілого багатства. Безумовно, чудові маленькі конструкції, але я не любив платити за іншу кухонну машину, не випадково, мій наречений, мабуть, зникне зі світу, якби я знову придумав таку ідею.

Як зробити власне кокосове молоко?

Тому я вирішила поекспериментувати з рецептом сама. І результат був кращий, ніж я сподівався. Не потрібно думати про щось особливе. Перш за все, якщо у вас вже є кокосове молоко, вам знадобиться кокос, який я заміню на прості шматочки кокоса. Я заливаю це вдвічі більше окропу і кип'ятя їх разом ще кілька хвилин. Потім, знявши його з газу, я перемішую його ще гарячим, але вже не гарячим.

користь
Потім я ретельно вичавлюю кокосове молоко з кокосових шматочків через щільну тканину. Цей матеріал може бути або панчохами, або медичною марлею, можливо, підгузником, суть в тому, щоб підтримувати його в чистоті. Залишивши цю рідину охолонути, кокосовий жир осаджується зверху. Це не кокосовий жир без запаху, який ви використовуєте для приготування, але він ароматний, шовковистий, здебільшого схожий на лосьйони для тіла. Як лосьйон для тіла він дуже добре зволожує шкіру. Крім того, він не містить доданих хімічних речовин. Він залишається в холодильнику досить довго, слід покласти його в добре закриту коробку, щоб верх не підрум’янився. Це дуже корисна річ, хоча це не що інше, як «побічний продукт» домашнього кокосового молока.

Ви можете використовувати кокосове молоко, як зазвичай, для своїх улюблених рецептів. Стружка, що залишилася після варіння - тобто більше, ніж просто крупа - також може використовуватися і для більшої кількості. Що стосується мене, я зазвичай готую з нього домашнє вівсяне печиво або скибочки мюслі. Хоча я б не рекомендував його для найсуворішої дієти, він корисний, натуральний, смачний і, нарешті, без цукру.

Випікайте печиво з кокосового м’яса, що залишилося!

Для цього з’єднайте решту кокосового горіха у великій мисці з 20-25 дкг дрібнозернистого вівса, 5-10 дкг злегка подрібненого несоленого арахісу, за бажанням. 15 кг з подрібненими сухофруктами та 1-2 ложками білкового порошку на ваш вибір. Якщо ви відчуваєте себе занадто сухим, ви можете поліпшити свою структуру, додавши трохи кокосового молока або меду. Приємно зібравшись, розігрійте духовку до 200 ° C, потім рівномірно розгладьте тісто на деко, застеленому папером для випічки, або складіть його у формі печива і приблизно. Випікати за 25 хвилин. Після того, як він охолоне, наріжте його шматочками.

Не обов’язково спекти печиво з решти стружки, можна навіть зробити пілінг. Змішайте з медом або кокосовою олією і ретельно втирайте шкіру перед купанням.