Якщо ви не хочете пропустити наш вміст, приєднуйтесь до ексклюзивної групи Facebook Twice.hu або слідкуйте за нашою останньою сторінкою у Facebook!
Картопля фрі дуже популярна у всіх, однак є люди, які вважають їх нездоровими і тому воліють не вживати. Під час смаження він поглинає багато олії, тому має дуже високу калорійність і жирність.
Не потрібно відмовлятися від улюбленої їжі, адже картопля фрі може бути приготованою смачною, але одночасно і корисною. За звичайних обставин 100 грам запеченої картоплі містять 300 калорій, що трохи більше. Якщо, навпаки, ви даєте йому трохи постояти при кімнатній температурі, частина крохмалю в ньому перетворюється на пробіотик, що корисно для травлення.
Здоровий людський організм використовує те, що йому потрібно з їжею, решта переробляє і має те, від чого повністю позбавляється. Навпаки, надлишкові калорії відкладаються у вигляді жиру, і це проблема, якщо ми вживаємо в організм занадто багато калорій одного дня.
Запечена в духовці картопля
Щоб не встати, щоб відмовитись від смачної печеної картоплі, зробіть це трохи інакше, ніж раніше. Версія, запечена в духовці, принаймні така ж смачна і набагато корисніша. Потрібно знати кілька хитрощів, і тоді ви зможете смажити таку ж смачну картоплю в духовці, як картопля фрі, виготовлене в олії.
Поперше вибирайте картоплю приблизно однакового розміру, так вони будуть готові одночасно.
Важливо, що після промивання добре протріть картоплю. Ретельно вимити, а потім витерти зайву воду. Якщо ви не витріть його належним чином перед випіканням, ваша картопля не стане хрусткою. Вода запобігає утворенню хрусткої зовнішньої скоринки.
В інтересах, щоб позбутися крохмалю в картоплі, потрібно замочити його в холодній воді щонайменше на годину перед випіканням. Чим менше в картоплі залишиться крохмалю, тим він буде більш хрустким.
Якщо ви робите картоплю в духовці, це не означає, що вам доведеться повністю виключити олію. Збризніть невеликою кількістю оливкової або ріпакової олії, трохи струсіть, щоб скрізь рівномірно покритися. Олія зробить картоплю смачнішою, вона не висохне, але зовні все одно буде хрусткою.
Застеліть деко папером для випічки, покладіть картоплю, нарізану стовпчиками поруч, бажано не торкатися один одного, і випікайте лише одним шаром за раз, якщо можете.
оптимальна температура випікання 230 градусів, тільки після того, як духовка досягне цієї температури, можна класти картоплю смажитися.
За 25 хвилин картопля смажиться красиво червоною та хрусткою. Через 10-15 хвилин обертайте, щоб закінчити рівномірно.
окрім олії, на нього можна класти навіть різні спеції, наприклад, розмарин, часник та кмин також дуже корисні для картоплі.