Вчора, коли я нарешті дозволив спеці взяти трохи повітря, повернувшись увечері додому і відчувши запах, я помітив, що комусь іншому стало краще. Кондомініум вже отримав кавалькаду запахів на сходовій клітці, часниковий стейк, суп із зеленого гороху, запахи фруктових тортів - ах, щось приготувати! - автор веб-сайту kitchennikezdetek.blog.hu починає свою рекомендацію щодо рецептів.
Щось швидке, щось хороше. Якась їжа з одного страви, щось, для чого потрібна середня температура нижче 20 градусів.
Що це може бути? Якщо я хочу добра, закусіть беконом або копченою ковбасою, або беконом, або всім цим! Удома є молода картопля, яку прибирають - хм, поки це паприка - але пройшло два тижні. Зрозумів, нехай це буде картопляна картопля!

зуби

Інгредієнти:

- 10 дкг копченого бекону, нарізаного соломкою одержимість 2 столові ложки жиру (ковбасний жир)
- 10 дкг нарізати соломкою на бекон
- приблизно Гостра копчена ковбаса довжиною 10 см (лише для смаку)
- 2 головки цибулі середнього розміру, дрібно нарізані
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 25 дкг попередньо підсмаженого естрагону (щоб ви могли його отримати)
- 20 дкг картоплі, нарізаної кубиками
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка меленого червоного перцю
- мелений перець
- 1 помідор
- половинка зеленого перцю
- стільки води, скільки вона може покрити, а потім, скільки потрібно, щоб це компенсувати

Секретний рецепт

Розтопіть бекон, обсмажте - або обсмажте бекон на жирі - обсмажте ковбасу, додайте подрібнену цибулю, обсмажте, посоліть, поперчіть, потім додайте червоний перець і влийте стільки води, скільки зможете.

Варити на повільному вогні над кришкою. Коли естрагон напівтвердий, додайте картоплю, вливаючи стільки води, скільки зможете. Звідси додавайте воду потроху, при необхідності, періодично помішуючи, і коли вона звариться, закип’ятити воду.

Це для трьох регулярних порцій або чотирьох невеликих прийомів їжі.

Ви можете зробити це в казані, на відкритому вогні, у звичайних кількостях, але пропорційно збільшити інгредієнти.

Додамо що-небудь кисле - змити бризок! - рекомендований автором як заключне слово.

Хочете більше цікавих та смачних рецептів? Погляньте на Приготування їжі на сторінці Основи (натисніть тут) і виберіть у рядку меню ліворуч у меню “Етикетки”, щоб вибрати з рецептів та побутових ідей.!