Думаєте, як ефективно боротися з поганими стосунками з кулінарією у деяких людей? Ви помітили тенденцію сироїдіння і хочете надихнутися цінними рецептами та хитро включити їх у меню? Прочитайте моє інтерв’ю із Зузаною Фрешо, викладачем кулінарії, блогером і дуже енергійною жінкою, яка приносить цьому світу справді свіже задоволення і допомагає не тільки жінкам, а й чоловікам зрозуміти, що знати, як готувати здорову «фаст-фуд», більше сховатися за "крутим" ”Імідж комерційного фаст-фуду та громадського харчування.

Що спонукає нас харчуватися інакше, ніж більшість нації

Оскільки я маю справу з останніми тенденціями в харчуванні, також настав час придумати сиру дієту, про яку мене питає приблизно кожна друга палата, з якою я консультуюсь з питань харчування, не відчуваючи багато питань під час лекцій.

Як я писав у попередній статті, яка висвітлює поточні найпопулярніші тренди, з мого досвіду видно, що вам потрібно вибрати найкраще для своєї індивідуальності з кожного напрямку, виходячи з важливих пріоритетів. Однак проблема полягає в тому, як я переконався під час свого останнього візиту до найбільшого Fitness Expo FIBO в Кельні, що люди абсолютно розгублені і зазвичай не мають уявлення про те, що важливо для організму і що вони можуть робити, наприклад, довго біжи ....

здоров
У будь-якому випадку, саме тому я також вважаю важливим наводити приклади людей, сповнених енергії, ще й тому, що вони знайшли свій стиль. Зузана Фрешо, відомий блогер і автор чудових рецептів сироїдіння, для мене теж така людина.

Тож давайте зізнаємось Зузані, і нехай нас надихають її найкращі рецепти та ідеї для поліпшення нашого способу життя ...

Привіт Зузано, розкажи нам, якими були твої починання зі здорової кулінарії?

Привіт Душане, моє починання було досить енергійним. Як тільки я помітив дві коми на тесті на вагітність, я почав розбиратися з тим, що буду їсти. До того часу я мало займався їжею, жартував і щосуботи снідав пом’якшувач перед школою зі своїми однокласниками.

Ви можете описати свої натхнення та де ви черпите ідеї для реалізації?

Почалося це з розмов про їжу в обід з Янікою з Джеміне (на той момент Джеміне, мабуть, тоді ще не існувало). Згодом я вивчав різні, особливо закордонні блоги, купував багато книг з Америки. Зараз я більше розвідник instagram та мандрівник, який любить відкривати хорошу їжу.

А як щодо вашої філософії бізнесу, чому ви робите те, що робите, і що вас мотивує?

Я роблю те, що мені подобається. Це креативно, смачно, і я маю дуже швидкий відгук. Я радую людей і руйную стереотипи. Багато людей мають упередження щодо замовлення торта, який не виготовляється з борошна, яєць та цукру. Вони розмовляють з членами сім'ї, щоб вони могли замовити сирий пиріг. Нарешті, я пишу мені, що всі були приємно здивовані, і це нітрохи не збільшилось.

Я також проводжу курси та лекції, які спонукають людей намагатися застосувати хоча б щось із сирої дієти вдома. Курси змушують мене рухатися далі, намагатися навчатися. Я вже з нетерпінням чекаю того, що придумав у червні ...

Як ви вважаєте, якими є основні тенденції здорового харчування, яким би ви рекомендували дотримуватися?

Я думаю, що кожному підходить щось інше, і вони повинні обирати свій стиль. Я думаю, що найголовніше - це звернути увагу на якість сировини. Раніше я купував через систему коробки та австрійські страви, де є великий вибір органічних продуктів. Цього року я вже роблю свій вал.

А як щодо вашого повного меню? Ви, мабуть, не прихильник чисто сировинної дієти без жирів та якісного м’яса, риби ... чи так?

Мій, відп. наше меню лише частково сире. Без ранкового коктейлю мої діти навіть не встануть, а блендер став частиною багажу. Що я вирішую і намагаюся повністю виключити, це цукор-рафінад. Я готую власний шоколад з какао-масла, натурального какао та кокосового цукру. Торти на день народження просто сирі. Вони також дуже люблять сирі кульки.

Хоча я не готую м’ясо щодня, ми м’ясоїдні, особливо чоловік та діти. Я переконуюсь, що у нас на столі є якість, тому я купую яловичину та телятину з ферми, також маю контакт із домашньою птицею. У м’ясі різниця у смаку та ароматі справді вражає. Ми маємо великий успіх із системою розділеної дієти та будь-якими супами.

Як ви вважаєте, які основні причини, чому жінки переживають за свою фігуру і не можуть допомогти собі?

Близько року тому я зрозумів, що вся втрата ваги відбувається в моїй голові. Якщо жінка щаслива і не отримує коментарів ні від неї, ні від оточення щодо свого характеру, то я не вірю, що вона не могла допомогти. Все, що вам потрібно зробити, це обмежити або виключити цукор, не переїдати і бігати туди-сюди. Я думаю, що це повинно допомогти.

Ви вважаєте, що це також буде проблемою в деяких міфах про харчування, яким багато людей все ще довіряють?

Проблема полягає головним чином у міфі про струнку фігуру. На мою думку, головне - це те, як людина почувається у власному тілі. Фітнес і рух також важливі. Тоді можна трохи сала, і все в порядку.

Що для вас означає якість їжі і чи вірите ви в термін органічне?

Я саме людина, яка вірить у термін біо. Я люблю купувати органічну їжу. Я відчуваю, що даю своїй родині найкраще. Водночас я також довіряю фермерам та дрібним виробникам або селекціонерам. Я готовий платити за хорошу їжу, а також їздити за нею.

Як Ви бачите розвиток освіти та обізнаність щодо якості сировини та продуктів харчування у Словаччині?

Боюсь, я не є хорошим прикладом цього питання, оскільки в моєму районі є люди, які інвестують у їжу. Ми вирішуємо, що, де придбати тощо. Потім, коли я бачу, як мої співгромадяни роблять покупки у наших продуктах, мені хочеться трохи поговорити з ними. Особливо, коли кажуть, що десятий - це солодкий бісквіт у формі плюшевого ведмедика. Мене цілком дратує.

Я знаю, що ви проводите цікаві кулінарні курси, а не кулінарії:-), який курс є найпопулярнішим і чому я можу навчитися?

Найбільш популярними є десерти. Всі вас люблять. Ви дізнаєтеся принципи сирих десертів, як, що, куди і навіщо додавати, щоб десерт не був фіаско. До того ж ви все відчуєте і особливо скуштуєте. Якщо ви щось не їсте, ви берете це додому.

У нас також був інший курс сніданку, який був повністю розпроданий. Тепер ми почнемо з сировинного меню, де ми готуємо повне меню від закуски до десерту.

Якби вам довелося вибрати найкращі 3 найуспішніші рецепти, яким би це був?

  1. Шоколад - банановий торт - це цілком більш замовлене
  2. Тайський кокосовий торт з малиновим варенням чіа - смачний і без горіхів
  3. Тірамісу - "номер один" мого чоловіка

Які у вас стосунки з кавою, і ви вже скуштували нашу біо-еспресо Power Coffee?

Я реєструю Power Coffee вже деякий час. Врешті-решт, я радий, що ми познайомились, і я зміг це скуштувати. Ми будемо продовжувати споживати його. Поєднання з маслом, кокосовою олією та корицею нас повністю дістало. Кава цілком чудова і не залишається так званою. важкий шлунок.

Нарешті, яким є ваше бачення здорової та щасливої ​​Словаччини та майбутніх проектів, де ми зможемо зв’язатися з вами?

Я був би радий, якби люди не сперечалися, що не було б змін у раціоні, якщо б вони були відкритими і, принаймні, намагалися їсти більше фруктів, овочів та риби. На підтримку цього ми готуємо спільну діяльність із другом із mojajoga.sk - відпочинок на вихідних з курсами йоги та сировини у Високих Татрах і, можливо, в Тірольських Альпах.

Що ти сказав? Досить сильна і рішуча жінка, мати, яка може стати натхненням не тільки для жінок, а й для нас, хлопців. Як ми бачимо, наш спосіб життя - справа досить індивідуальна. Однак, якщо ми зосередимося на усуненні стресу в організмі, який виникає головним чином від споживання цукру, оброблених злаків, а часто і від власних думок, я вважаю, що іноді можна очікувати чудес.

Ще 3 відповідні статті: