Навіть найздоровіші поїдачі можуть легко впасти у шкідливі харчові звички. Подивіться, чого слід уникати.

екзотичному святі слідкуйте

Наші стосунки з їжею часто складні. Навіть найздоровіші їдачі схильні до випадкових проступків. Проблема полягає в тому, що ці незначні порушення можуть легко і непомітно вкорінитися в нас і змінити звички. Без того, щоб ми навіть не помічали. Тож прочитайте, на що слід звернути увагу.

1. Фаст-фуд
Ми живемо занадто швидко, занадто швидко ходимо, говоримо занадто швидко. Чому воно має бути іншим стосовно їжі? - запитує Марк Девід, засновник та директор Інституту психології харчування та автор книги "Повільна дієта". "Навчання їсти повільніше - це метафора уповільнення життя".
Вживання занадто швидкої їжі позбавляє нас повного задоволення від їжі. Травлення саме починається в мозку як сенсорний досвід - як зоровий, так і нюховий. Це, серед іншого, може уповільнити метаболізм.

Надто швидке вживання їжі також ускладнює травлення. Будь-яка занадто швидка активність викликає в організмі реакцію на стрес (підготовка до бійки або втечі). Результат - поверхневе дихання і кров, спрямована на руки і ноги. І звичайно: травлення вимкнено і погіршується засвоєння поживних речовин. Подумайте про це, коли ви напхаєте собі бутерброд з майонезом за кермом в години пік.
Три кроки до уповільнення їжі:
1. Розвивайте своє право на вечерю. Призначте час, коли ви сядете за стіл і насолоджуєтесь трапезою. І прогнати бажання «зламати» сніданок або обід за комп’ютером.
2. Робіть глибокий вдих перед кожним прийомом їжі.
3. Подовжити час прийому їжі. Якщо ви зазвичай снідаєте п’ять хвилин, продовжте його як мінімум до десяти.


2. Таємне узгодження акцій
Якщо ви ховаєте шоколад або чіпси у свою тумбочку, це знак того, що ви вважаєте їх споживання поганим. І коли ви їх їсте, ви відчуваєте провину. І це негативно позначається не тільки на психіці, але і на травленні.
Таке вживання їжі, на відміну від свідомого прийому їжі, усуває меншу кількість ендорфінів завдяки змішаним відчуттям, які допомагають засвоювати поживні речовини та спалювати калорії. Задоволення від їжі справді має метаболічне значення.

Крім того, коли ми їмо з почуттям провини, ми, як правило, їмо більше.


3. Голодування та переїдання. На інверторі
Якщо ви відмовляєтеся від їжі протягом дня, майже напевно, що ввечері ваше тіло буде рахуватися у вигляді нестримного бажання наповнитися всім, що потрапить під руку.
Коли організм голодує більше кількох годин, рівень цукру в крові різко падає донизу і викликає ненаситний апетит до високоенергетичної їжі (вуглеводів).
Найгірші нічні зустрічі відбуваються в холодильнику - тоді організм перебуває в режимі сну і переробляти їжу складніше.
Якщо ви хочете боротися з цим зрадницьким циклом, починайте чесно планувати сніданок, обід і вечерю. Побалуйте себе невеликими порціями білка протягом дня, щоб допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Дюжина мигдалю - хороший порятунок. Особливо для робочих отворів, які повністю забувають їсти через свій напружений графік.


4. Харчування в умовах стресу
Ви коли-небудь помічали, що стресова ситуація змушує вас їсти? Ймовірно, це пов’язано з кортизолом, гормоном, який попереджає організм про насувається загрозу. І це підвищує апетит. Крім того, дослідження показують, що кортизол зазвичай спрямовує калорії на м’який жир на животі, що є найбільш шкідливим.
Якщо ви йдете до найближчої калорійної бомби, запитайте себе, чи можете ви полегшити емоцію стресу іншими способами. І усвідомлюйте, що їжа все одно не підкреслить ваш стрес. Іноді досить просто глибшого дихання.


5. Бездумне переїдання
Ви це точно знатимете. Ви сіли за сендвіч-стіл, надіслали електронне повідомлення і навіть не помітили, а сендвіч зник.
Бездумне вживання їжі є природним побічним продуктом гіперстимуляції - занадто багато речей змагаються за нашу увагу, і їжа потрапляє в кінець списку. Окрім того, що ви їсте практично без задоволення, ви можете споживати набагато більше: ви не можете вчасно вловити відчуття ситості.
Рішення? Просто їжте. І більше нічого не робити. Не читайте, не дивіться телевізор. Також слід уникати прийому їжі безпосередньо з контейнера або каструлі. Кращий вибір - завантажити порцію безпосередньо на тарілку.