Щороку FACE проводить дослідження, в якому ціни на безглютенові та безглютенові продукти порівнюють, щоб побачити різницю між ними та перевірити, чи є їх зниження на користь групи целіакії.
Дослідження проводиться на основі дієти від 2000 до 2200 калорій, це приблизне споживання калорій, яке дієтологи рекомендують здоровим дорослим.
Порівняння проводиться з використанням конкретних продуктів, які відповідають за економічну різницю між дієтою з клейковиною та без неї, для цього у 2019 році було обрано 5 продуктів харчування з кожної групи продуктів харчування, ті з високими, середніми та нижчими цінами, обидві марки визнані як приватні торгові марки присутні у списку продуктів харчування 2019 року.
Мета цього звіту - щотижня, щомісяця та щороку знати додаткові витрати, які хворий на целіакію передбачає, щоб дотримуватися безглютенової дієти.
