дітей

Багато батьків вбачають у цукрі винуватця гіперактивної поведінки своїх дітей. Але міф розвіяний, повідомляє The New York Times.

Ідея про те, що цукор може призвести до більшої непокори дітей, вперше з’явилася в медичній літературі в 1922 році. Однак ця ідея привернула увагу громадськості лише тоді, коли в 1975 році вийшов бестселер доктора Бена Фейнгольда. Чому ваша дитина гіперактивна.

У своїй книзі Фейнгольд описує випадок із хлопчиком, котрий цілком може бути "нульовим пацієнтом" через нібито зв'язок між споживанням цукру та гіперактивністю.

У середині 70-х років такі стимулятори, як риталін та амфетамін, стали популярними при лікуванні гіперактивного розладу та неуважності. Батькам, які боялися їх можливих побічних ефектів, здатність контролювати гіперактивність, просто обмежуючи або виключаючи цукор з раціону, здавалася спокусливою - і майже непереборною.

Тоді теорія була підтверджена деякими дослідженнями, згідно з якими дієта, багата цукром, викликає підвищену секрецію інсуліну, що викликає вироблення адреналіну та гіперактивність. Але дані були бідними, і інші вчені швидко поставили їх під сумнів.

У 1994 році дуже ретельне дослідження, опубліковане в New England Journal of Medicine, вирішило проблему. Група вчених тестувала звичайних дошкільнят та дітей, батьки яких сказали, що вони чутливі до цукру. Батьки, їхні діти і навіть дослідники не знали, хто з дітей отримував їжу з цукром, а яка дієта з підсолодженим аспартамом та іншими штучними підсолоджувачами.

Регулярні аналізи сечі перевіряли, чи їли діти щось інше. І через короткі проміжки часу вони виконували дев’ять різних тестів когнітивних та поведінкових показників.

У ході дослідження вчені дійшли висновку, що цукор не впливає на поведінку дітей та їх когнітивні функції. У коментарі до цього дослідження чітко сказано: "Немає доказів того, що лише цукор може перетворити дитину з нормальною увагою на гіперактивну". Через рік аналіз прийшов до того ж висновку, що зібрав дані з усіх опублікованих досліджень.

Хоча це було однозначно спростовано, теорія цукру постає причиною дитячої гіперактивності і знову ж таки предметом наукових досліджень. Однак результати цього дослідження все ті самі - цукор просто не впливає на поведінку дітей.

Однак обмежити споживання цукру дітьми - це не погана ідея. Хоча це не впливає на їх поведінку, воно може захистити їх від ожиріння, діабету 2 типу та серцевих захворювань.