Усім може бути знайома така ситуація:

язок

Дві подруги, які давно не зустрічались, бігають разом.

  • Гей, Ерзі! Один із них вигукував на ура. - Коли ти чекаєш?
  • Що? Другий дивиться на нього незрозуміло?
  • Я думав, що це тягар ... - починає запитувач, але кусає речення. Жир, що відкладається на животі, може насправді імітувати вагітність, але чому більша частина зайвої ваги накопичується там, а чому не на маківці, лівому вусі або спині? Зовсім не: чому це важливо? Чому черевна кірка зникає після припинення споживання пшениці?

Для відповідей нам потрібно вивчити властивості пшеничного животика.

Пшеничний животик, плаваюча гума, підйом чоловіків "помилкова вагітність"

У цій статті я перелічив деякі неприємні наслідки споживання пшениці сьогодні. Пучки пшениці можуть бути багатьох типів: зморшкуваті або гладкі, волохаті або голі, тугі або грудкуваті, але у всіх випадках на тлі однакові метаболічні процеси.

У бурхливому розповсюдженні пшениці а свідоме майстерність харчових та фармацевтичних компаній, які прагнуть ділових вигод, має левову частку в тому, щоб стати домінуючою їжею. Як би неймовірно це не звучало, в Америці з 1950-х років існує справжня змова щодо створення недорогих високопродуктивних карликових пшениць, які можуть отримати мільярдні вигоди під парасолькою "здорового цільного зерна".

Таким же чином мільярди препаратів використовуються для лікування наслідків ожиріння, спричиненого пшеницею, ожиріння, серцевих захворювань та інших недуг. Як би смішно це не звучало, насправді існувала змова.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Напівправди цільного зерна

Цільнозернові продукти вважаються Святим Граалем у харчових колах - незважаючи на той факт, що ця група продуктів, яку АММ оголосила «доброзичливою для серця», є сприятливішою для апетиту та ожиріння, ніж будь-яка інша їжа, відома в історії.

Якщо ми подивимося на десять фотографій випадково обраного сьогодні американця і порівняємо їх із ХХ. на початку ХХ століття або навіть раніше жили з фотографіями десяти людей, тоді різниця бурчить: американці сьогодні товсті. За даними BFPK, 34,4 відсотка дорослих страждають від надмірної ваги (з ІМТ від 25 до 29,9), а 33,9 відсотка страждають ожирінням (з ІМТ 30 і більше), що означає, що населення, яке не становить майже третини норми - це лише вага з 1. Рівень ожиріння почав швидко зростати в 1960-х роках і майже втричі збільшився за останні 50 років.

Протягом перших двохсот років історії США небагато американців мали надлишкову вагу. (Хоча, по правді кажучи, значення маси тіла та зросту, що використовуються для обчислення ІМТ, реєструвались лише у військових, а солдати, як правило, худіші. На кінець 19 століття середній ІМТ, незалежно від віку, був нижче 23,2 вже в армії це було значно вище межі надмірної ваги.

Якби це стосувалося солдатів, то, швидше за все, ІМТ серед цивільного населення був навіть вищим.) Набір ваги прискорювався з тривожними темпами, тому АММ та інші органи вирішили, що вони будуть говорити людям, що їсти. Як наслідок, кількість людей, що страждають ожирінням, поступово збільшується з 1960-х років, але великий стрибок відбувся під час «розповідної дії», тобто в середині 1980-х.

Живіт животика

Селеста давно не почувалась добре у своїй шкірі. У віці 61 року він розповів, що у двадцять років йому було всього 55-60 фунтів, але з тих пір він страждав ожирінням. Щось трапилось у його середині сорока років, бо без особливих змін способу життя він раптово досяг 83 кілограмів.

- Я ніколи не був таким важким, - зітхнув він.

Як професор сучасних мистецтв, він відвідує суспільство, в якому відчуває, що не може дозволити собі цей поважний надлишок, тому вирішив серйозно сприймати мою дієтичну пораду щодо залишення пшениці.

За перші три місяці я схудла на 9 з половиною кілограмів, чого йому було більш ніж достатньо, щоб переконатися, що моя програма була ефективною. Він нарешті може знову одягнути одяг, від якого йому довелося відмовитись років тому.

Селесте дотримувався дієти, і сказав, що він не жадає їжі, рідко доводиться перекушувати і не має проблем менше їсти. Іноді його змушували пропустити обід чи вечерю через свою роботу, але навіть тоді він не відчував змушення компенсувати пропущену їжу. Мені нагадали, що корисні закуски - сирі фундуки, лляне насіння, різноманітні сири - дуже вкладаються у ваш раціон, але він сказав, що вони вам просто не потрібні.

Через 14 місяців після початку «програми пшеничного животика» він влаштував мене у своєму кабінеті з величезною посмішкою. Він схуд на 57 кілограмів - востаннє він важив це в тридцять. Йому вдалося скинути 26 кілограмів, а лінія талії впала на 31 сантиметр (зі 100 сантиметрів до 69). Він не тільки міг одягнути свій старий одяг, але й особливо комфортно почувався в улюбленій компанії. Йому більше не доводилося приховувати провисаючий животик у «випадково вільному» одязі. Він міг з гордістю носити навіть найтісніші костюми, тому що його пшеничний животик вже не настирливо випирав.

Біла пшениця vs. цільне зерно

Дослідження показують, що коли в 1980-х рр. багатофункціональне борошно замінили цільнозерновим, кількість захворювань на рак товстої кишки, хвороб серця та діабету зменшилась - це незаперечний факт.

Згідно з традиційними дієтичними міркуваннями, замінити погану основну їжу (дрібне борошно) - це набагато менше, а погану (цільна пшениця) - менше проблем, і це дуже добре для нас. Ця ж логіка диктує, що сигарети з низьким вмістом смоли повинні бути менш шкідливими для куріння, ніж сигарети з високим вмістом смоли, тому куріння багатьох продуктів із зниженим вмістом смоли - це чудова річ.

Звичайно, аналогія не є досконалою, але вона є гарною ілюстрацією помилкових міркувань, що використовуються для поширення масового споживання багатьох продуктів із цільної пшениці. Додайте до цього той факт, що старанна гібридизація призвела до значних генетичних змін у пшениці! Все це разом призвело до того, що країна стала нацією повних людей.

За словами АММ та офіційних лідерів громадської думки, більше двох третин американців страждають ожирінням, оскільки вони мало вправляються і їдять занадто багато. Ми сидимо на своїх худих спинах, дивимося реаліті-шоу по телевізору, серфіруємо в мережі і тим часом не рухаємося, але ми п’ємо багато солодких безалкогольних напоїв і їмо багато фаст-фуду та насі. Б'юся об заклад, багато людей такі.

Я віддаю перевагу цільнозерновій?

Ці шкідливі звички, безсумнівно, мають наслідки для здоров’я, але я говорив із багатьма людьми, які говорили, що серйозно сприймають “офіційні” дієтичні вказівки, регулярно тренуються принаймні годину на день і їдять цільнозернові круасани з цільнозерновими булочками та хлібом. Рекомендації (шість порцій пластівців на день, чотири з яких мають бути цільними зернами) були розроблені установами-партнерами EAMM - Американською асоціацією дієтологів, Американською асоціацією діабету та Американською асоціацією кардіологів. Їх головний слоган: "Більше корисних, непросіяних продуктів!"

Наскільки ці організації хитаються з виробниками пшениці, дистриб'юторами насіння та хімічними компаніями? Вони обдувають камінь по одному, але є й більше. "Більше здорових пшеничних продуктів!" чудовим доповненням загальнонаціонального «руху для схуднення», започаткованого закладами охорони здоров’я в 1960-х.

Вони почали з епідеміологічного спостереження, що велике споживання жиру збільшує рівень холестерину в крові та частоту серцевих захворювань. Виходячи з цього, було сказано, що споживання насичених жирів слід зменшити, а втрачені калорії замінити крупами. Вони навіть додали до цього лопату, віддаючи перевагу цільнозерновим продуктам.

Рух з низьким вмістом жиру та високим вмістом зерна приніс неймовірну користь харчовій промисловості

Кількість харчових продуктів, які переробляються багато разів, витрати на сировину в копійках почали зростати в геометричній прогресії. Вироби з пшеничного та кукурудзяного борошна, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, цукрового піску - які містять багато харчових барвників та добавок - руйнуються на полицях магазинів.

Так само, як сигарети викликають звикання тютюновій промисловості вдалося побудувати та підтримувати динамічний ринок збуту, тому продукти з пшениці є.