Четвер, 21 листопада 2013 р., 11:28

1 суп, 2 основні страви, 3 десерти та 2 напої з кокосового горіха

страви

З кокосового горіха можна зробити багато страв. Зараз ми представляємо 8 не дуже відомих рецептів його використання.

Кокосовий суп

Для його приготування потрібно:
• 1 літр молока,
• 1 пакет порошку заварного крему,
• 8-10 столових ложок цукру,
• 1 пачка ванільного цукру,
• 6 столових ложок кокосових шматочків.

Доведіть молоко до кипіння, перемішайте цукор, подрібнений кокос, ванільний цукор та порошок пудингу, змішані з холодним молоком. Перемішайте віночком без грудочок і дайте йому трохи загуснути. Остудіть і поставте в холодильник до подачі. Для прикраси використовуйте кільця лимона та збиті вершки.

Отримавши суп, ось основні страви:


Філе курячої грудки з кокосом

Інгредієнти:
• 2 філе курячої грудки,
• 2 яйця,
• 10 дкг сухарів,
• 10 дкг кокосової стружки,
• мелений білий перець,
• мелений імбир,
• мало солі,
•борошно.

Наріжте філе курячої грудки довгастими скибочками, посоліть і поперчіть, а потім дайте постояти кілька хвилин.
Тим часом збийте яйця і приправте імбиром, сіллю і перцем за смаком. Змішайте кокосову стружку з сухарями.
Перетворіть шматочки м’яса в борошно, потім у гостре яйце, а потім у кокосову паніровку. Коли це буде зроблено, перетворіть скибочки м’яса назад в яйця, а потім у кокосову крихту і нарешті обсмажте їх у гарячій олії.


Смажені скибочки з мигдалем і кокосом

Інгредієнти на 3 порції:
• 50 дкг філе грудей індички,
• 15 дкг мигдального борошна,
• 15 дкг кокосової стружки,
• 3 яйця,
• сіль,
• олія для смаження.

Наріжте грудку індички шматочками товщиною 5-6 мм, посоліть. Спочатку перетворіть їх на мигдальне борошно, потім на збиті яйця і, нарешті, на подрібнений кокос. Смажте на олії до золотистої скоринки.


Ти ласун? Тоді вам неодмінно слід спробувати ці!


Торт Рафаелло

Інгредієнти на 6 порцій:
Для бісквіта з какао:
• 7 яєць,
• 14 дкг борошна,
• 14 дкг цукру,
• 1 ц. ванільний цукор,
• ½ cs. порошок для випічки,
• 4 дкг какао-порошку,
•щіпка солі.

Для вареного кокосового крему:
• 0,5 л молока,
• 20 дкг кокосової стружки,
• 20 дкг м’якого вершкового масла,
• powder cs вершковий пудинг,
• 3 дкг борошна, • 4 ст ложки цукру,
• 1 склянка ванільного цукру.

Для бісквіта змішайте білки з цукром і дрібкою солі, щоб вони засяяли. Як тільки цукор розчиниться, до нього помішайте жовтки, просіяне борошно, розпушувач та какао-порошок. Форму для кексів розміром 22 см застеліть папером для випікання (або вершковим маслом і розімніть) і влийте тісто. При температурі 150 градусів у духовці з повітряним перемішуванням прибл. Випікайте 45 хвилин.
Для кокосового крему прибл. Змішайте борошно та заварний крем у 0,5 дл молока, а решту молока закип’ятіть із цукром. Коли вже закипить, загустіть його борошняною сумішшю. Коли він загусне, розмішайте подрібнений кокос і зніміть з вогню. Ви отримаєте дуже щільний, згуртований кокосовий крем.
М’яке масло збийте з цукровою пудрою. Як тільки крем охолоне, розмішайте цукристе масло, щоб кокосовий крем виглядав більш кремовим і пухким.
Розріжте охолоджене тісто на три аркуші, аркуші з кремом, а потім, якщо воно залишиться, покрийте ним пиріг.
Ви можете прикрасити какао-порошком, шоколадною стружкою, кокосом, цукром ...


Торт з кокосового горіха

Для тортної тарілки вам знадобиться 6 яєць, 6 столових ложок борошна, 6 ложок цукру, 1 чайна ложка розпушувача і 2 столові ложки несолодкого какао-порошку.
Для кокосової кульової маси потрібно півкіло меленого домашнього печива, 3 дл молока (залежно від бісквіта), 15 дкг цукру, пів дл рому (може бути і більше), какао-порошок за смаком, 250 г масла, 15 дкг цукрової пудри, 3 столові ложки кокосової стружки або кокосового крему, 1 чайна ложка аромату ванілі.

Розігрійте духовку до 180 градусів.
Ретельно змастіть маслом і борошном круглу форму для випічки.
Перемішайте жовтки до піни з цукром, додайте борошно та какао, а потім розпушувач. Збийте яєчні білки в тверду піну і обережно закрутіть їх у суміш какао, щоб не зламати.
Випікайте, поки тісто не прилипне до голки. Остудити і розрізати на три частини.
Змішайте інгредієнти для маси кокосової кулі. З маси можна зробити пару куль для прикраси, але цього можна не робити.
Для крему змішайте масло з цукром і ваніліном та кокосовою стружкою до піни.
Тепер йде компіляція торта. Нанесіть частину маси кокосового горіха на диск бісквітного торта, а потім крем, змащений маслом. Накрити бісквітом і повторити. Покрийте весь пиріг кремом, що залишився. Нарешті, розтопіть шоколад над водяною парою і залийте верх пирога. Обмажте бік шматочками кокосового горіха. Прикрасьте як завгодно.


Шоколадний кокосовий комір

Інгредієнти:
• 1 яєчний білок,
• 200г цукрової пудри,
• 4 столові ложки звичайного борошна,
• 200г кокосової стружки,
• 150г темного шоколаду.

Розігрійте духовку до 180 ° C. У мисці збийте віночком білки до повного закріплення, а потім поступово додайте цукор. Просіяти борошно і додати кокос.
Великий деко застеліть папером для випічки, а потім зробіть столову ложку тіста на шматочки. Натисніть його трохи вниз, щоб вийти, щоб там були талери. Випікайте 15-18 хвилин до золотистої скоринки по краю. Дайте їм охолонути.
Поки талери охолоджуються, розтопіть шоколад у мікрохвильовці. Помажте одну сторону талерів шоколадом і дайте застигнути до подачі. У герметичній коробці прибл. Триває 2-3 дні.


Кокосові напої


Кокосовий смузі

На одну порцію вам знадобиться 2 дл молока, 1 столова ложка кокосової стружки і 1 столова ложка цукру.

Доведіть молоко до кипіння з тертим кокосовим горіхом і дайте охолонути. Відфільтруйте повністю охолоджений сік, злегка спініть його віночком або міксером. Наповніть його в склянку, і ви зможете випити.


Кава Малібу

8 порцій 6 дл молока, 6 цл ананасового соку, 10 дкг кокосової стружки, 6 дл гарячої чорної кави, 1 дл білого рому.

Для його виготовлення потрібно лише розігріти молоко з ананасовим соком і кокосовою стружкою і залишити на вогні, поки воно не стане кремовим. Потім додайте каву і білий ром. Подавати в розігрітій чашці.

Пам’ятайте, ми з нетерпінням чекаємо і вашого рецепта!

Якщо у вас є якісь запитання чи коментарі: пишіть!