Мета цього посібника полягає в тому, щоб допомогти вчителям та сім'ям підготувати відповіді, які, не приховуючи проблеми, допоможуть дітям та підліткам задуматися про голод та недоїдання, які впливають на мільйони людей у світі, відповідно до рівня їх зрілості.
Приблизно, один мільярд людей у світі страждає від недоїдання. Деякі з них зазнають руйнівних наслідків голодомору, тоді як більшість живуть у постійному стані легкого або помірного недоїдання.
Бачачи образи цих людей, багато дітей та підлітків дивуються. Є на перший погляд простий, але важкий для відповіді на запитання, тому що першопричини недоїдання незрозумілі, несправедливі та часто жорстокі. Метою цього посібника є орієнтувати вчителів та сім'ї у розробці відповідей, які, не приховуючи проблеми, допомагають найменшим розмірковують над цією ситуацією відповідно до їхнього зрілого рівня.
Кожне питання має два типи відповідей: простіший - для дітей у дитячому садку та перших класах початкової школи та більш складний - для дітей дошкільного віку та молоді середньої школи.
Голод як соціальна проблема
Деякі питання пов'язані зі здатністю розуміти голод як щось, що перевищує здатність постраждалої людини вирішити. Відповідь на ці запитання допомагає хлопчикам і дівчаткам зрозуміти недоїдання як соціальна проблема.
1. Чому вони не їдять, якщо голодні?
Це може бути типовим питанням для дітей молодшого віку, оскільки вони ще не розуміють цього різниця між тимчасовим почуттям "голоду" та недоїданням. Важливо пояснити різницю між тим, щоб бути "трохи голодним" одного дня, і бути "весь час голодним". У цих віках необхідно знати, що повноцінне харчування має важливе значення для зростання здоров’я і це багато дітей у світі не можуть рости, грати, вчитися чи бути здоровими, оскільки їхні сім'ї не можуть давати їм достатньо їжі.
Старші не задають питання цими словами, але можуть Труднощі з розумінням того, що не всі дієти однаково здорові. Наприклад, для багатьох сімей у всьому світі різноманітність доступних продуктів харчування дуже обмежена, що створює ризик дефіциту харчових продуктів. Питання в цьому випадку буде більше схоже на "Чому, як кажуть, вони" голодні ", коли їдять?" У цих випадках корисно вдаватися до таких документів, як харчові колеса або таблиці харчових елементів. За допомогою цих опор ви можете працювати з ними над розробкою здорового меню а також у меню з дефіцитом, що стосується можливих наслідків для здоров’я цих меню.
2. Чому вони не їдять рослини з поля?
Це питання має подвійну відповідь, з одного боку, воно посилається на попереднє, оскільки більшість рослин у полі не можна їсти. Багато хто не служить нам їжею, а деякі навіть отруйні для людини. Наближення проблеми до повсякденної реальності може бути корисним для найменших: "Як ви думаєте, чи може сім'я тут харчуватися лише рослинами в парках?".
Люди похилого віку більш підготовлені до роздумів про інший бік цієї проблеми: екологічні наслідки невибіркового збору дикорослих рослин та полювання на диких тварин. Насправді це проблема у кількох місцях на планеті, де населення стикається з примусовим переміщенням, посухою чи просто бідністю. Деградація навколишнього середовища має сильний негативний вплив на розвиток, погіршення в середньо- та довгостроковій перспективі становища груп населення, які постраждали від недоїдання.
3. Чому вони не займаються фермами чи вирощуванням тварин?
Щоб діти молодшого віку розуміли недоїдання як соціальну, так і індивідуальну проблему, вони повинні бачити загальну картину. Люди, які страждають від недоїдання, живуть у "недоїданому" середовищі внаслідок бідності: якщо у них є сільськогосподарські тварини, вони також будуть недоїдати, як і сільськогосподарські поля. Ваші сусіди та сім'я також можуть страждати від недоїдання та жити в бідних громадах, де доступ до роботи та забезпечення засобів до існування утруднений.
Підлітки можуть розмірковувати про проблеми, пов'язані з власністю на сільськогосподарські угіддя, відсутність правового захисту, доступ до освіти, продовольчу безпеку, міжнародну торгівлю, ціни на їжу та інші питання, що впливають на те, що у багатьох селян немає засобів для подолання межі бідності.
Голод як проблема здоров’я
Наступні питання більше стосуються здоров'я та доступ до медичних послуг:
4. Якщо вони голодні, чому вони товсті?
Деякі зображення дітей, які страждають від недостатності харчування, демонструють одну з проблем, пов'язаних з важким гострим недоїданням: поява набряків в кінцівках і на животі. Це один із проявів двох серйозних захворювань, пов’язаних з нестачею білка та калорій у раціоні: квашиоркором та маразмом. Учні середньої та минулої школи початкових класів можуть покластися на книги про екологічні знання та в Інтернеті, щоб детальніше дослідити цю ситуацію, корисні також графіки різних форм недоїдання та наслідків калорійно-білкового недоїдання. Маленьким не вистачає наукових знань, щоб зрозуміти проблему, але це можна пояснити їм насправді ці діти не товсті, але вони дуже хворі, оскільки вони недостатньо їдять і що це змусило їх опухнути живіт, руки або ноги.
5. Чи можна їх вилікувати? Чи будуть вони голодні все життя?
“Так, їх можна вилікувати, але необхідно, щоб вони отримали лікування і це давайте допоможемо їхнім сім'ям щоб вони могли жити краще і їсти краще в майбутньому », - це відповідь, яка, можливо, може полегшити занепокоєння найменших. Старші заслуговують ще трохи роздумів про зв’язки, які існують між недоїданням, бідністю, відсутністю медичних послуг, нерівністю та іншими серйозними недоліками, що виникають, коли населення недоїдає або коли оголошується голод. Невідкладна допомога необхідна і може врятувати багато життів, але Для боротьби з недоїданням у довгостроковій перспективі необхідно поліпшити умови життя населення і що вони мають інструменти, які дозволяють працювати над власним розвитком, такі як освіта, доступ до питної води, належне медичне обслуговування тощо.
6. Я теж можу голодувати?
У молодих та старих можуть бути два дуже різні типи реакції на власне харчування: вони цілком можуть боятися, коли бачиш ситуацію інших дітей у світі і думають, що ця проблема ближча, ніж є насправді, або вони можуть мати помилкове почуття невразливості, враховуючи, що це дуже далека проблема. Необхідно пояснити різницю між соціальною ситуацією та індивідуальною ситуацією:
- Як особи ми всі вразливі різні форми недоїдання та їх негативний вплив на здоров’я. У багатих країнах ми також погано харчуємося, і іноді дотримуємося дієти з дефіцитом, яка може спричинити нам розлади чи захворювання. Використання харчового колеса або таблиці мікроелементів для дорослих може допомогти вам зрозуміти цю тему.
- Як суспільство, ті з нас, хто живе в розвинених країнах, користуються рівнем захисту, до якого люди в інших країнах не мають доступу. Хоча бідні сім’ї мають більші труднощі у піклуванні про харчування та здоров’я своїх дітей, вони мають захисну мережу (школа, лікарні, соціальна допомога ...), яка практично унеможливлює страждання від важкого недоїдання.
Що ми можемо зробити
Нижче ми пропонуємо вказівки щодо відповіді на запитання, пов’язані з вирішенням проблеми, та щодо ролі різних суб’єктів у її вирішенні.
7. Чому б нам не дати їм залишки їжі?
Це питання, мабуть, одне з найскладніших через свої етичні наслідки, є гарною можливістю підкріпити найменшими основними правилами співіснування та допомогти їм визначити ідею спільного використання. Ми можемо покластися на таку історію: «Уявіть, що ви йдете на день народження з тортом. Торт розподіляється між п’ятьма особами, які першими приїжджають на свято, а інші їдять торт із того, що залишилось на тарілках. Ви вважаєте, що це справедливо? Чи вважаєте ви справедливим, що хтось завжди їсть так? " У випадку бідності та недоїдання ідея така сама: справедливо лише те, що всі люди мають достатні засоби для існування та можливості для розвитку. Крім того, є й інші практичні причини:
- Надсилання їжі у віддалені місця має технічні труднощі, які роблять її довготривалою.
- Деякі форми недоїдання вимагають певної терапевтичної їжі, загальноприйнята їжа не корисна.
- Культурні відмінності можуть спричинити відмову від їжі, яку цінують в одній частині світу, в іншій. Наприклад: тут ми не їмо коників, тоді як у деяких частинах світу це буде прийнятною їжею. Подібним чином те, що здається їстівним тут людям з інших країн, може не здаватися таким.
Ці питання піднімають важливі етичні аспекти, якими можна поділитися зі старшими хлопцями та дівчатами: Чи достатньо виробляти більше, ніж нам потрібно? Чи стійко цілим громадам залежати від надлишків інших? Чи справедливо, що людські життя залежать від збігу надлишкового виробництва? Звідси ви можете заглибитися в моделі гуманітарної допомоги, співпраці у розвитку та солідарності, а також на взаємозалежність що існує між багатством одних людей та бідністю інших. Може бути корисним покластися на географічні та історичні тексти, які допомагають побачити історичне коріння актуальних проблем (Колоніалізм - яскравий приклад, але також корисно розміркувати над такими питаннями, як рабство або причини та наслідки воєн).
8. Чому б вам не прийти сюди, а ми вас годуємо?
9. Чому ваш уряд вас не годує? Чому їм не допомагають багаті?
Найголовніше питання
Останнє запитання, яке ми піднімаємо, може бути сформульоване не дітьми як запитання, а як вигук:Це не чесно!".
10. А як щодо ваших прав?
Відновлення права на харчування та належного рівня життя саме по собі не гарантує виконання інших прав, але забезпечує доступ до них. Це жодним чином не означає, що вам доведеться чекати, поки всі будуть ситими, щоб вирішити інші питання щодо прав. Це не буде працювати: Права взаємопов’язані і лише спільною роботою вони можуть бути в повній мірі реалізовані. Вирішення проблеми голоду як проблеми прав людини є початковою точкою для пошуку справедливих та стійких рішень проблеми. Кажуть, що нинішнє покоління є першим, хто може покласти край голоду у світі, але щоб досягнення були стійкими, практичні рішення цієї ситуації повинні супроводжуватися аксіологічними роздумами. До недоїдання та голоду можна підходити з точки зору глобальної освіти з питань громадянства та прав дитини, підходячи до проблеми з п’яти різних аналітичних перспектив. Це означає, що ми повинні задавати дітям та підліткам нові запитання:
- Взаємозалежність: Як право на харчування пов’язане з іншими правами? Як економічна, політична, екологічна та соціальна реальність впливає на харчування?
- Зображення та ідеї: Що ми бачимо, а що не бачимо про людей, які постраждали від недоїдання? Яке наше бачення їх? Ми їх ігноруємо чи віктимізуємо? Чи вважаємо ми вашу гідність вище ваших обставин?
- Соціальна справедливість: Що має змінитися у світі, щоб харчування не було нездійсненим? Що ми повинні змінити в собі?
- Зміни та майбутнє: Які речі мали бути інакшими в минулому, щоб тепер у світі не було голоду? Що може бути інакше зараз, щоб не було голоду в майбутньому?
- Конфлікти та їх вирішення: Які суперечки викликає недоїдання? Які суперечливі погляди можуть мати люди про голод у світі? Як ви думаєте, як вони могли домовитись? Чи є люди з різними думками з вашого приводу щодо цього питання? Чи можете ви зрозуміти їх позицію? Як ви думаєте, як ви могли б змусити їх зрозуміти вашу точку зору?