оновіть

Безперечно, найпопулярнішим літнім делікатесом є диня. Він соковитий, солодкий і корисний - містить багато вітамінів (A, D, C, B6) та мінерали (калій, натрій, кальцій, залізо, магній) і дуже мало цукру, лише 10%. Завдяки високому вмісту вітамінів диня також діє як антиоксидант. М’якоть дині складається в основному з води, тому вона має сечогінну дію і використовується при проблемах з нирками. Це також допомагає при запорах завдяки дрібній клітковині. Крім того, він має калорійність лише 35 калорій на 100 грамів, тому є ідеальною добавкою не тільки для фруктових салатів, але і для різних дієт.

Диня - це зовсім не фрукт - це один з овочів, сімейство гарбузових, а насправді це ягода. Однак це не зменшує його популярності серед дітей та дорослих. Існує два основних типи дині - кавун з типовою червоною м’якоттю і зелено-жовтою шкіркою і цукрова диня, також відома як медова роса, яка має кілька різновидів - диня (ананасова диня), галій (диня з Азії з потрісканою шкіркою), медова роса ( медова диня з жовтою шкіркою та зеленою м’якоттю) та шаранте (апельсинова м’якоть та бліда шкірка). У наших краях кавун є найпоширенішим, але цукрова диня також користується зростаючою популярністю. Хоча більшість людей любить насолоджуватися свіжою динею, вам неодмінно слід спробувати кілька цікавих порад щодо її приготування.

Салат з дині з прошутто та м’ятою

Нам потрібно:

  • 100 грам тонко нарізаного прошутто
  • 1 невелика цукрова диня (близько 1,5 кг також зі шкірою)
  • 6 редисок
  • 6 цибуль-шалот
  • свіжа м'ята
  • жменька солоного арахісу
  • свіжого соку лайма
  • оливкова олія
  • сіль
  • мелений чорний перець

Підхід: Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть скибочки прошутто на деко і випікайте до хрусткого стану приблизно від 8 до 10 хвилин. Очистіть диню і наріжте м’якоть невеликими трикутниками. Дрібно наріжте редьку і цибулю-шалот. У мисці змішайте диню, редьку, цибулю-шалот, подрібнену м’яту та арахіс. Полийте соком лайма та оливковою олією. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Перед подачею розламайте хрустке прошутто і посипте салатом.

Шашлик з дині

Нам потрібно:

  • 2 великих помідора
  • Me менша диня
  • 200 грам сиру фета
  • 2 чайні ложки соку лайма
  • 2 чайні ложки свіжої м’яти
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • сіль
  • мелений чорний перець

Підхід: Помідори, диню та сир наріжте невеликими кубиками. Потім змішайте всі інгредієнти разом у мисці, накрийте кришкою і залиште в холодильнику на півгодини. Потім наклейте на паличку шматочок дині, помідора та сиру і покладіть на піднос. Решту соку залийте соком, що залишився з лаймом і м’ятою.

Пряна сальса з дині з персиками та помідорами

Нам потрібно:

  • 25 грам соусу чилі
  • 1 столова ложка цедри лайма
  • 2 столові ложки соку лайма
  • 100 грам м’якоті дині цукру
  • 50 грам персиків без кісточок
  • свіжий базилік
  • свіжий лук цибуля
  • 150 грам помідорів
  • сіль
  • чорний перець

Підхід: Змішайте в мисці соус чилі, сік лайма і цедру, додайте диню, персики, базилік та цибулю. Помідори розріжте навпіл, посоліть і приправте, а на кожен покладіть по столовій ложці динної сальси.

Літній салат з креветок

Нам потрібно:

  • 400 грам заморожених креветок
  • 1 середня червона цибулина
  • 200 грам червоної дині
  • 2 гострих перцю
  • 2 авокадо
  • сік одного лайма
  • 1 столова ложка меду
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • сіль
  • чорний перець

Підхід: Змішайте розморожені креветки в мисці з нарізаними шматочками дині, подрібненою цибулею, гострим перцем та авокадо. У другій мисці змішайте сік лайма, мед, олію, сіль і чорний перець. Вилити на салат і перемішати. Дайте постояти в холодильнику, щоб змішати смаки.

Динно-базиліковий крижаний чай

Нам потрібно:

  • чорний чай
  • кавун
  • свіжий базилік
  • цукор (за смаком)

Підхід: Заваріть чорний чай і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Потім поставте в холодильник. М’якоть дині наріжте невеликими кубиками. Покладіть у чашки диню, подрібнене листя свіжого базиліка та лід і залийте охолодженим чаєм.

Які смачні страви ви готуєте з дині? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.