Якщо ви вже професійний кухар або зараз вивчаєте ази гастрономії, вам потрібно знати ці хитрощі, щоб ви могли легко замінити відсутні інгредієнти.!
Ви із захопленням почали готувати, ви вже давно за рецептом, а кухня схожа на поле бою, яке проніс навіть ураган. Наступним кроком є збивання яєць, тому ви заходите в холодильник, відкриваєте ящик для тримача яєць, і тоді ви бачите, що воно порожнє. Або вам буде потрібна харчова сода в рецепті, але ви забули купити її під час покупок. Крижаний жах проходить через вас, оскільки ви вже досить багато в цьому готуєте, то що тепер буде. Навіть як початківцю кухареві, вам не доведеться одразу панікувати, адже є багато легкодоступної сировини ви можете його замінити, і ми принесли копії найпоширеніших інгредієнтів, щоб ви могли швидко виправити помел.
Яйце
Під час смаження можна замінити яйця з яблучним соусом. Одиниця перетворення: яйце еквівалентно чверті кружки яблучного соусу. Веганська дієта береться для виготовлення яєць з лляним насінням замініть те, що ви можете спокійно зробити, але очікуйте, що кінцевий продукт стане трохи щільнішим: змішайте одну столову ложку меленого насіння льону з трьома ложками води, щоб отримати яйце. Дайте суміші постояти 10 хвилин, після чого можете використовувати її.
Про заміну яєць ми писали раніше тут:
Харчова сода
Якщо у вас щойно закінчилася сода, але у вас є порошок для випічки, тоді ситуацію вдається врятувати, оскільки остання являє собою суміш харчової соди та кислоти. Однак, оскільки розпушувач є сумішшю, він містить менше харчової соди можна замінити чайну ложку харчової соди трьома чайними ложками розпушувача. І якщо в рецепті є інші кислі інгредієнти, зменшуйте їх пропорційно, щоб підтримувати баланс смаків.
Цукор
Цукор, мед, стевія - все солодке, тому подібних результатів можна досягти за допомогою них, але як розрахувати конверсію? Ви можете використовувати три чверті кружки меду або кленовий сироп замість однієї кружки цукру, але вам знадобляться дві третини кружки сиропу агави. Столова ложка стевії замінює кухоль цукру.
- 5 речей про дівочу пліву, про які вам краще дізнатися у нас Церемонія
- 5 помилок щодо догляду за волоссям, які ви можете легко усунути за допомогою дієти та фітнесу
- Дієту KE ви ніколи не повинні пробувати! Носольність
- 7 речей, які ви можете зробити, якщо хочете схуднути природним та здоровим способом - Жіночий портал
- Ти думаєш, що товстий чи помиляєшся, просто живіт набряк! Ось причини і що ви можете з цим зробити!