Перше емпіричне правило схуднення: не говори про це. "Будемо відвертими, ніхто не хоче чути, як ви говорите про стегна, контроль над порціями їжі, страх перед вуглеводами або правило" вегетаріанської п'ятниці ", - говорить Рамані Дурвасула, клінічний психолог і професор Каліфорнійського державного університету в Лос-Анджелесі. Ангели "Це гнітюче! Що ще, мати надзвичайно обмежувальне ставлення не так просто ". Зрештою, ви не збираєтеся розпочинати високопродуктивне навчання, вважає фахівець. Починати потрібно з малого, поки не досягнете своєї мети. "Повторіть те ж саме зі своїми харчовими звичками, і у вас буде менше шансів занепасти духом", - каже Дурвасула. Тут ми залишаємо вас 10 прийомів, які зроблять ваш процес безболісним.
Порада 1. КОЛИ ВИ ВИЙДЕТЕ В ГРУПУ, ЗАМОВИТЕ СЕБЕ ПЕРШИМ
Якщо ви це зробите, швидше за все виберіть щось, що відповідає вашим здоровим цілям. Одне дослідження показало, що коли група людей їсть разом, вони схильні вибирати подібні речі. "Ми хочемо відповідати людям, з якими їмо", - пояснює дослідниця Бренна Еллісон, доктор економічних наук з університету Іллінойсу. Отже, якщо ваш друг просить сирного фрі, ви, як правило, робите те саме. –Навіть якщо ви маєте намір їсти салат зі шпинату. Якщо замовлення спочатку не є можливим, спробуйте перенаправити розмову на інші теми. Замість того, щоб говорити «Що ти будеш просити?», Краще поговори про роботу, погоду, все, що тобі спаде на думку, і ти побачиш, що таким чином ти будеш відчувати набагато менший тиск.
Порада 2. СТВОРИТИ СЕРЕДОВИЩЕ
Порівняно із світлими та галасливими місцями, слабко освітлені приміщення та джазова музика змушують людей їсти на 18% менше або віднімати з їжі 120 калорій. Чому? Розслаблена атмосфера змушує жувати повільніше, "І зрештою їсти знадобиться ще вісім хвилин", - говорить Брайан Вансінк, директор Лабораторії продуктів харчування та торгових марок Університету Корнелла, автор книги Бездумне харчування: Чому ми їмо більше, ніж думаємо. Це може бути стільки, скільки потрібно вашому шлунку, щоб усвідомити, що він вже задоволений.
Хитрість 3. НАПОВНІТЬ СВОЮ ІНСТРАГРУМУ ЗДОРОВИМИ ФОТО
І стежте за обліковими записами, які теж роблять. Дослідники з англійського університету в Лідсі виявили, що люди їдять менше калорій і роблять кращий вибір, переглядаючи фотографії здорової їжі. "Візуальні сигнали спонукають вас харчуватися краще", - каже Дурвасула. Тож обміняйте цукерки на миску з фруктами. І тільки з цим ви вже харчуєтесь здорово.
Хитрість 4. ВИКОРИСТОВУЙТЕ КИТАЙСЬКІ ПАМ’ЯТКИ
На відміну від звичайних столових приборів, це виготовляють для вас майже неможливо наповнити рот їжею, "За те, як мало ви можете взяти", - каже Вансінк. "Палички для їжі змушують вас гальмувати і менше їсти з кожним укусом".
Порада 5. ВИДАЛІТЬ ХОЛОДНІ ЗЕРНА
Дослідники з Університету штату Луїзіана виявили, що жінки їдять миску гарячої вівсянки подаючи з нежирним молоком, вони відчували на 28% менше голоду протягом наступних чотирьох годин, порівняно з тими, хто снідав із коробки. Секрет? Клітковина в вівсі, Перетравлення займає більше часу, каже співавтор дослідження Френк Грінвей.
Порада 6. ОВОЧИ ПЕРШІ
Ось дивне, але правдиве відкриття: за даними дослідження Університету Корнелла, перші три страви, які ви бачите за фуршетом, становлять 66% їжі, яка повертається до вашого столу. Ми прагнемо схилятися до того, що спочатку спокушало нас, пояснює фахівець. Почніть із розділу салатів - і більша частина з цих 66% буде корисною для вас.
Порада 7. НІКОЛИ не залишайте їжу там, де ви це можете побачити
Очний контакт із бенкетом призведе до прийому на 15% більше, виявив Вансінк. " Бачачи їжу, ви наповните ваш розум думками про неї ”, Він попереджає. "І усвідомлення того, що люди повертаються до буфету, щоб знову обслуговувати себе, змушує вас думати, що нормально йти на другий чи третій тур". Якщо можете, повністю видаліть його зі свого зображення. Вдома, залиште подачу страви на кухонному прилавку, замість столу, і сядьте спиною до неї.
Фокус 8. СЛІДУЙТЕ «ПРАВИЛО ДВОХ»
Під час обіду вибирайте будь-яку основну страву (включаючи гарніри) і поєднуйте її лише з двома іншими речами, які можна їсти та пити. Тож якщо ви вибрали шматок хліба та келих вина, пропустіть закуску та десерт. Якщо ви вмираєте від артишоку та тірамісу, тоді уникайте хліба та напоїв, крім простої води. “У середньому люди, які використовують це правило, повідомляють, що їдять на 25% менше, тому що змушує задуматись трохи більше про те, що ви замовляєте та їсте ”, - каже Вансінк. І майте це на увазі: ви, швидше за все, замовите побачене спочатку (саме тому деякі ресторани рекламують певні страви), тому вибирайте ретельно.
Хитрість 9. ПОСТАВІТЬ СКОРБУ НА НОГИ
Люди, які роблять це перед їжею, як правило більш здоровий індекс маси тіла, на думку дослідників з Корнельського університету. Це пояснюється тим, що використання серветки відображає хороші манери за столом, каже Вансінк. І взагалі обережні люди більше уваги приділяють тому, що вони їдять, і як результат, скільки калорій вони споживають.
Порада 10. ІГНОРУЙТЕ СЛОВА «ЗДОРОВІ» В МОДІ
"Органічний", "нежирний", "100% натуральний" ... Дослідження показують це описи їжі з будь-якими здоровими властивостями змушують нас думати, що ми споживаємо менше калорій. Насправді, ми їмо на 35% більше, ніж зазвичай, коли вважаємо, що їжа корисна, згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Торонто. Рішення? Уявіть, тарілка перед вами без їжі або опису "здоровий", пропонує Вансінк. Наприклад, видаліть овочі з «легкої» овочевої лазаньї, і в кінці ви продовжите їсти лазанью: макарони, сир та дуже важкий вершковий соус.