продуктів

Щоб знати що пробіотична їжа ви повинні включити у свій раціон, спочатку ви повинні знати, чому ваше здоров’я кишечника так важливо.

Якщо інфекційний агент атакує ваше тіло, вам потрібно мати здорову та активну імунну систему, яка зможе боротися з ним. Між 70-80% ваших імунних клітин знаходиться в кишечнику і це ваша перша лінія захисту.

80% серотоніну, нейромедіатора щастя, також синтезується в кишечнику, тому важливо, щоб ваша мікробіота була активною, у тому числі у вашому раціоні, пробіотичні та пребіотичні продукти для її зміцнення.

Першим кроком до догляду за кишечником є ​​поліпшення раціону, споживання продуктів з пробіотиками. Звичайно, ви чули про пребіотики та пробіотики, але ви все ще не дуже чітко розумієте, що таке кожен із них, чи який вам потрібен.

У цьому дописі ми розповімо вам, які вони є, їх функції та пробіотичні продукти, які є у вас під рукою.

пребіотики Вони є пептидами або вуглеводами, які ваше тіло не може засвоїти, тому вони ферментують і служать їжею для корисних бактерій у кишечнику, вибірково стимулюючи їх ріст та активність.

Пробіотики - це живі мікроорганізми (дріжджі або бактерії), які в достатній кількості збільшують популяцію мікробіоти (кишкової флори). Кишкова мікробіота - це колонії, утворені бактеріями, які живуть в рівновазі в кишечнику.

Цей баланс може бути змінений стресом, наркотиками (особливо антибіотиками, антацидами, кортикостероїдами, контрацептивними таблетками ...), неправильним харчуванням або захворюваннями, тому це важливо споживайте натуральну пробіотичну їжу, вони мають велику користь для вашого здоров’я.

Мікробіота або кишкова флора (хороші бактерії), що переважає в тонкому кишечнику, - це Lactobacillus acidophilus, а в товстій кишці Bifidobacterium bifidum.

Функції пробіотичних продуктів

  • Регулюйте кишковий транзит, уникаючи запорів або діареї.
  • Вони зменшують газоутворення і здуття живота.
  • Вони сприяють виробленню природних ферментів, які активізують травлення.
  • Вони допомагають досягти і підтримувати здорову вагу, оскільки худі люди мають різну мікробіоти (кишкову флору).
  • Вони зменшують частоту інфекцій сечостатевих шляхів (бактеріальний вагіноз, вагініт, вагінальний кандидоз, передчасні пологи).
  • Поліпшити рівень холестерину.
  • Вони допомагають у лікуванні хелікобактер пілорі разом з антибіотиками.
  • Вони активізують синтез вітамінів А, В і К, останні з антикоагулянтною функцією.
  • Вони знижують ризик запальних захворювань, раку прямої кишки та покращують симптоми синдрому подразненого кишечника.
  • Пробіотичні продукти покращують імунну відповідь та модулюють аутоімунні захворювання.
  • Лактобактерії перетравлюють лактозу, полегшуючи функцію ферменту лактази.
  • Вони сприяють виробленню молочної та оцтової кислоти, яка знижує рН кишечника, як захисна система проти мікробів.

10 пробіотичних продуктів

Темний шоколад: його вміст у пробіотиках у чотири рази вище, ніж у молочних продуктах. Деякі «хороші» бактерії (біфідобактерії) живляться ним, ростуть і бродять, даючи початок протизапальним сполукам.
Квашена капуста: Виробляється ферментацією капусти або білокачанної капусти. Він багатий на вітаміни A, B, C та E. Це одна з найбільш визнаних пробіотичних продуктів харчування. Фантастичний спосіб його споживання - це готувати його вдома, оскільки реклама пройшла процеси пастеризації, втрачаючи частину своїх властивостей, крім того, що вона має високий вміст солі. Його приготування дуже просте, і ви можете додати бажані овочі (моркву, редьку, огірок ...). Покладіть в миску нарізану тоненькою соломкою капусту зі столовою ложкою морської солі, перемішуйте руками протягом 10 хвилин. Ви побачите, як вона починає виділяти воду. Наповніть суміш скляну банку і натисніть, щоб вона стала компактною. Вакуумуйте його та дайте йому бродити захищеним від світла протягом 1 або 2 тижнів.
Кефір: це десерт, отриманий шляхом зброджування молока, завдяки грибку. Стимулює захисні сили. Це ідеальний союзник для людей, які не переносять лактозу, оскільки зі збільшенням бродіння лактоза зменшується. Багатий кальцієм, магнієм та фосфором, вітаміном К та групою В (В1, В5, В8, В9, В12), триптофаном та легкозасвоюваними білками.
кімчі: його отримують ферментацією пекінської капусти, можна додати огірок, часник, цибулю, перець чи спеції. Залишається бродити два тижні. Його смак солоний і гострий, його додають у супи, рис, локшину, рагу ... Це чудовий антиоксидант і зміцнює імунітет. Багатий вітаміном С, В1, В2, каротинами, кальцієм і білками. Він входить до складу пробіотичних продуктів, оскільки при його бродінні утворюється молочна кислота, яка в кишечнику перешкоджає росту патогенної флори.
Мікроводорості: спіруліна, хорела, зелені та сині водорості, активують лактобактерії та біфідобактерії в кишечнику. Крім того, вони дуже поживні та антиоксидантні. Ви можете додати їх у порошку до шейків і приготувати гарний смузі на сніданок.
Яблучний винегер: хоча це не одна з пробіотичних продуктів, вона містить дуже корисний інгредієнт для пробіотиків: яблучний пектин, який служить їжею для мікробіоти (кишкової флори).
Місо: це паста, отримана ферментацією сої, яка виробляє травні ферменти та пробіотики. Існують різні сорти: hatcho miso (тільки з соєю), genmai miso (соя та коричневий рис), kome miso (соя та білий рис) та mugi miso (соя та ячмінь).
Чай комбуча: це ферментований напій на основі бактерій та дріжджів під назвою SCOBY. Китайська династія відома як чай безсмертя завдяки своїм пробіотичним, антиоксидантним, діуретичним та імуностимулюючим ефектам.
Темпе: отримується шляхом контрольованого бродіння стручків сої, дуже багатий білком, містить усі необхідні амінокислоти та вітамін B12.
Йогурт: це одна з найбільш споживаних продуктів з пробіотиками. Якщо ви хочете скористатися пробіотичним ефектом йогуртів, подивіться на їх маркування, зверніть увагу на ті марки, які містять лактобактерії або ацидофілін. Козячий сир та молоко багатші на пробіотики, ніж коров’яче.

10 продуктів, що містять пребіотики

На наступній інфографіці ви можете побачити пребіотичні продукти, які мають найбільшу активність на мікробіоти. Загалом вони містять ферментативні та неперетравлювані вуглеводи, які служать їжею для пробіотиків, таких як цибуля, спаржа, шпинат, цибуля-порей, буряк ...

Оливкова олія та козячий сир також сприяють активності продуктів з пробіотиками та мікробіотою, саме тому вони вважаються пребіотиками.

Тепер, коли ви знаєте всі переваги цих пробіотичних та пребіотичних продуктів, у вас немає виправдання, пам’ятайте, що ваш раціон повинен бути якомога різноманітнішим.

Доказ наш безкоштовний калькулятор, щоб дізнатися відсоток жиру та калорій що ви повинні споживати щодня. Ви можете отримати наші електронні книги та книги через Інтернет або скласти свою дієту в Інтернеті за індивідуальними порадами наших дієтологів.

Приєднуйтесь до #retocoherent.

Якщо вам сподобався цей пост ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР, ми з нетерпінням чекаємо на розмову з вами та обмін думками.

Ви можете стежити за нами на нашому RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або на нашому каналі YouTube, щоб слідувати всім нашим порадам.