Целіакія малальтія. Quan рекомендується прибирати глютен з раціону?

Аналіз складу біоімпедансу тіла (BIA)

Напевно ви знаєте або чули про людей, які виключають глютен зі свого раціону. Але більшість з них роблять це, не маючи певної мети. Деякі можуть зняти його, бо почули, що клейковина шкідлива для їхнього здоров’я або що завдяки її усуненню ми худнемо ... Ось чому важливо знати, що таке целіакія, що таке клейковина, який ефект вона надає і для чого кому це може бути корисно виведення.

Що таке целіакія?

Целіакія - це аутоімунне захворювання, спричинене вживанням глютену . Імунна система негативно реагує на потрапляння глютену в травну систему і, як наслідок, пошкоджує стінки кишечника. Це залучення до слизової оболонки кишечника спричиняє порушення всмоктування поживних речовин .

Целіакія може проявлятися в будь-якому віці, і її симптоми, такі як втрата ваги та апетиту, втома, нудота і блювота, діарея, біль і набряки в животі, анемія та ін. може варіюватися залежно від конкретної людини, це може бути навіть безсимптомно.

Що таке клейковина?

Клейковина - це білка міститься в насінні деяких злакових культур, таких як пшениця, ячмінь, жито, тритикале, камут, спельта та деякі сорти вівса.

Джерело: FACE (Федерація асоціацій целіакії Іспанії)

Основними його функціями в гастрономії є еластичність, консистенція та пухнастість, які він вносить у харчовий продукт. Це означає, що клейковина може не тільки природним чином знаходитися в борошні вищезгаданих круп, але й штучно додаватися в інші харчові продукти, такі як м’ясо.

Одним з недоліків продуктів, що не містять глютену, на відміну від традиційних, є те, що вони, як правило, є сильно маніпульованими продуктами, що складаються з безлічі інгредієнтів. Ця характеристика призводить до того, що продукт втрачає харчові якості, одна з причин, чому дієтологи-дієтологи вважають за краще, щоб пацієнти не дотримувались безглютенової дієти без нашого нагляду.

Для кого було б зручно прибрати глютен з раціону?

Особи з целіакією, алергією, непереносимістю або чутливістю до глютену вони дійсно повинні дотримуватися безглютенової дієти, оскільки це єдине лікування цих афектів. Це аутоімунне захворювання, хронічне захворювання, лікування якого ще не знайдено, і його лікування спрямоване на зменшення симптомів та контроль імунної системи.

Безглютенова дієта для цієї групи населення дозволяє швидко покращити (за кілька днів) апетит, настрій, діарею та запори. Також інші зміни будуть відновлюватися більш поступово, такі як мінералізація кісток через брак заліза.

Виведення глютену в цих випадках забезпечує відновлення пошкодженої стінки кишечника та нормалізує засвоєння поживних речовин.

Що робити, якщо це населення не дотримується дієти без глютену?

Для целіакії вживання будь-якої кількості клейковини, навіть мінімальної, є дуже шкідливим. Вони можуть мати серйозні наслідки, такі як поява остеопорозу, анемії, діабету, афектації в щитовидній залозі, і особливо те, що існує афектація у зростанні дітей.

На жаль, лише у 1% європейського населення діагностовано целіакію. Є багато людей, які страждають цією хворобою і не знають її, оскільки можуть не проявляти жодних симптомів.

Целіакії, як правило, більше схильний до розвитку інших аутоімунних захворювань такі як артрит, тиреоїдит Хашимото, діабет, хвороба Крона або розсіяний склероз, серед інших. З іншого боку, роками вивчалося, як глютен може впливати на ці захворювання, не будучи целіакією.

Також часто у людей, хворих на целіакію, спостерігається дефіцит активності діаміноксидази (DAO) або будь-який тип порушень, пов’язаних з всмоктуванням поживних речовин у слизовій оболонці кишечника, оскільки у нелікованої целіакії менш функціональна кишкова стінка.

Для всього цього важливо правильно поставити діагноз і дотримуватися здорової дієти, адаптованої дієтологом-дієтологом як лікування.

  • https://celiacos.org/enfermedad-celiaca/que-es-la-enfermedad-celiaca/
  • https://celiac.org/about-celiac-disease/related-conditions/non-celiac-wheat-gluten-sensibility/
  • Вручну Restauració сенсорний глютен. Fundació Alícia i асоціація целіакій Каталонії.
  • Ра Рі Ча і Хён Джин Кім (2020). Чутливість до глютену, яка не є целіакією. Корейський J Gastroenterol 2020; 75: 11-16

4 думки на тему «Целіакія. Коли рекомендується прибирати глютен з раціону? "

Здравствуйте!
Я дуже ціную інформацію в блозі ♥
Я хотів би знати, чи може це статися навпаки? Що через дефіцит Дао може виникнути певна непереносимість або чутливість до пшениці?
З іншого боку, я дуже зацікавлений у тому, щоб домовитись з вами, я з Перу і думаю, що маю симптоми дефіциту DAO.
Чи було б ідеально прийти на зустріч з якимось іспитом, щоб виключити? Тут, у Перу, я не можу знайти жодного медичного спеціаліста, який міг би мене скерувати, і знайти вас - це справжнє диво. Я знаю, що в Synlab існує тест аналізу ферментної активності DAO, ідеально було б зробити це раніше?
Дякуємо за всю допомогу та зусилля, вкладені у цю сторінку.

Найпоширенішим було б навпаки. Але в будь-якому випадку, якби генерувалася чутливість до целіакії або якась погана переносимість пшениці, це було б пов’язано із запаленням кишечника і, можливо, активність DAO могла відновитись.

Оскільки існує багато можливих тестів, ми радимо пройти найсвіжіший загальний аналіз, який ви маєте, і звідси ми просимо той чи інший тест. Все залежить від кожного випадку, і ми намагаємося персоналізувати якомога більше, щоб не створювати більше витрат.

У Лімі у них є лабораторії MedLab. Якщо тест буде зроблено, ми матимемо ще одні дані, хоча, якщо вони виявляться негативними, це не означає, що проблем з гістаміном немає, і нам слід робити інші тести.

Якщо вам потрібна персональна увага в Інтернеті, ви можете зателефонувати нам (+34 93 417 60 99) або написати нам електронного листа ([email protected]).

Привіт Адріана
Мені 45 років, я з Мексики.
Я сиджу на дієті без гістаміну, всього тиждень, і я значно покращився, у мене більше немає симптомів: запаморочення, діарея, дуже сильні і часті мігрені. Я ще не займався аналітикою. Вони сказали мені, що у мене менструальна мігрень. Якщо я припиняю дієту, цікаво, що відбувається в менопаузі? Чи зменшиться головний біль? У Мексиці є клініка ADD?

Я дуже рада це почути. Симптоми можуть покращитися після менопаузи.