Сьогодні полиці магазинів вистелені насінням різних кольорів, форм і розмірів. Ми повинні знати про них вони містять високі концентрації різних вітамінів і мінералів, білки, незамінні жирні кислоти та ферменти. Якщо ви хочете справді якісної та поживної закуски, ось наступна 10 найздоровіших насіння будь-який з них може стати для вас прекрасним вибором.

Як їсти насіння?

Ядро - саме життя. Існує багато різновидів, які можна вживати, і їх споживають найбільше рекомендується в сирому вигляді. Термічно оброблене насіння може виділяти токсини, вітаміни та і в результаті їх вміст мінералів зменшується. На жаль, немає насіння, вміст поживних речовин якого не можна було б переносити різними процесами обсмажування та термічними обробками. Тому майте на увазі, що a споживання насіння є природним, Найбільш рекомендується сира форма, уникайте смажених, занурених у шоколад та інших неприродних форм.

ТОП 10 найздоровіших насіння у світі

1. Чіа маг

Рекомендована кількість: 1 ст

блог

Деякі факти про насіння чіа:

-Він містить в 2,5 рази більше білка, ніж квасоля

- в 3 рази сильніший антиоксидантний ефект, ніж чорниця

- Містить у 6 разів більше кальцію, ніж молоко

- Містить у 7 разів більше вітаміну С, ніж апельсиновий сік

- У ньому в 8 разів більше жирних кислот омега-3, ніж у лососі

- У ній клітковини в 10 разів більше, ніж у рисі

- Містить в 15 разів більше магнію, ніж брокколі

Насіння чіа сповнені вітамінами та мінералами, він містить багато клітковини, білків та антиоксидантів, а також найкраще джерело жирних кислот Омега 3. Споживання насіння чіа може полегшити біль у суглобах, допомагає схуднути, підзарядитися, а також допоможе запобігти серйозним захворюванням, таким як діабет і хвороби серця. Насіння чіа не містять глютену, що в основному оцінюють чутливі до глютену та особи, які уникають глютену.

Згідно з дослідженнями Аппалачського державного університету та Університету Північної Кароліни, вживання насіння чіа підвищує в крові рівень довголанцюгових жирних кислот Омега-3 ЕРА на 30 відсотків.

Насіння чіа цінні джерело альфа-ліноленової кислоти (ALA), яка є “короткою ланцюгом” омега-3 жирної кислоти. На відміну від них, риба містить жирні кислоти з «довгим ланцюгом» (EPA, а також DHA). Все більша кількість досліджень виявляє зв'язок між споживанням EPA та DHA та серце відп. між поліпшенням стану мозку. Крім того, ці жирні кислоти мають інші переваги для здоров'я, такі як зняття депресії або ревматичних захворювань. Одне дослідження показало, що ALA може призвести до перерозподілу кровообігу, а також є посилання на гепатопротекторний ефект ALA. .

2. Насіння конопель

Рекомендована кількість: 1 ст

Все більше людей відкриває для себе сприятливий вплив насіння конопель на харчування. Сприятливий вплив насіння конопель:

Насіння конопель містить і те, і інше 20 амінокислот, включаючи 9 незамінних амінокислот (EEAS), які наш організм не може виробляти самостійно

- містить високий відсоток білків, які зміцнюють імунітет і активізують боротьбу з токсинами.

Споживання насіння конопель допомагає загоєнню ран, і благотворно впливає на нашу імунну систему. Цей факт підтверджується також тим фактом, що на той час організм людей, хворих на туберкульоз, вже підтримувався таким чином, хвороба, яка, як відомо, розвинулася через брак поживних речовин.

найкраще природне рослинне джерело незамінних жирних кислот, оскільки він містить їх у більшій кількості, ніж лляне насіння або будь-яке інше горіхове або рослинне масло. Він містить омега 6 та омега 3 жирні кислоти у ідеальному співвідношенні 3: 1 вони надзвичайно благотворно впливають на роботу серця та імунної системи.

Насіння конопель відмінне джерело білка у вегетаріанській дієті послідовників і дуже легко засвоюється. Це багате джерело рослинних поживних речовин, яке допомагає нам запобігати хворобам, зміцнює імунну систему, він покращує кровообіг, підтримує суглоби, клітини, шкіру та внутрішні органи, а мітохондрії здоровими. Варто пам’ятати, що конопля є найбагатшим відомим джерелом ненасичених незамінних жирних кислот.

На думку експертів, коноплі в харчових продуктах лише незначні (менше 0,3%) містять психоактивні речовини, тобто ТГК. Для продуктів, виготовлених з нього, таких як олія конопельних насіння, насіння та молоко, це значення ще більш незначне.

Щоб підтримувати баланс амінокислот в організмі, нам потрібно вживати потрібну кількість амінокислот, оскільки вони є сприяти виробленню глобулінів у крові. Насіння конопель Він містить 65% глобуліну едистину, а білкоподібні альбуміни також містяться в плазмі крові.

Споживаючи насіння конопель ми постачаємо свій організм усіма необхідними амінокислотами, які відіграють важливу роль у підтримці здоров’я. Він забезпечує нашому тілу потрібний тип, а також потрібну кількість амінокислот, необхідних нашому організму для вироблення альбумінів у крові. Споживання конопель сприяє загоєнню ран і підтримує наш захист.

3. Насіння граната

Рекомендована кількість: півсклянки

Гранат - надзвичайно багате джерело антиоксидантів. Він захищає наш організм від вільних радикалів, які є основними причинами передчасного старіння. Гранатовий сік здатний збільшити кількість кисню в крові. Його антиоксиданти починають боротьбу з вільними радикалами і допомагають запобігти утворенню тромбів. сприяє поліпшенню кровопостачання організму та достатній кількості кисню в крові.

Гранат містить високий рівень так званих поліфенолів, які є одним із видів аноксидантів. Поліфеноли відомі своїми протираковими та профілактичними ефектами інфаркту міокарда. THE Гранатовий сік багатий таніном, антиціаніном та елагіновою кислотою, які містять кілька антиоксидантів, наприклад, у зеленому чаї або червоному вині. Гранат їстівне насіння містить багато вітаміну С і калію.Гранат містить лише 80 калорій і в той же час перевершує з високим вмістом клітковини.

Завдяки своїм антиоксидантним властивостям гранат значно знижує рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності. Це насправді означає гранат запобігає засміченню судин жирами, і забезпечує наш організм знежиреними антиоксидантами.

"Доведено, що експериментальні миші мають на 30 відсотків знижений ризик розвитку атеросклерозу у мишей, які споживали гранатовий сік", - сказав д-р Клаудіо Наполі, професор медицини та патологоанатом з Медичної школи Неаполі в Італії.

Корисна дія граната на всьому шляху вони проникають глибоко в кістки. Це допомагає підтримувати цілісність хряща, а також хворим на артрит.Протизапальні ліки надає ефект і бере участь у боротьбі з ферментами, шкідливими для хряща.

4. Лляне масло

Рекомендована доза: 1-2 столові ложки

Волокна льону зменшити кількість жиру в крові, який накопичується після їжі, і мають чудовий пригнічуючий апетит ефект. Вчені з Копенгагенського університету виявили, що a лляне насіння регулює апетит, і допомагає при схудненні. Льняне насіння було відомо з давніх часів і було дуже популярною їжею, оскільки воно могло широко використовуватися.

Нотатки Гіппократа також включають сприятливий ефект насіння льону при болях у животі. Французький імператор Карл Великий був настільки впевнений у цілющій силі льону, що легалізував його споживання.

Користь для здоров’я насіння льону найбільш виражена в Росії завдяки високому вмісту альфа-ліноленової кислоти (ALA), а також цінних волокон, а потім. ліганди. Альфа-ліноленова незамінна жирна кислота має сильну протизапальну дію, зменшує запалення в організмі, тобто рівень С-реактивного білка (СРБ) у крові. Під час різних експериментів Показано, що альфа-ліноленова кислота зменшує ріст пухлини це може мати протиракову дію на організм тварин і, отже, на організм людини.

Лігани - це фітоестрогени, рослинні речовини, які мають антиоксидантну дію і мають властивості, подібні до естрогенів. Фітоестрогени допомагають нормальному функціонуванню гормонального гомеостазу, головним чином впливаючи на передменструальний синдром та менопаузу. Вони значно зменшують ризик розвитку раку молочної залози, а також раку простати.

Волокна льону сприятливо впливають на роботу кишечника. Ложка лляного насіння містить стільки клітковини, скільки півсклянки вареної каші. знизити рівень холестерину в крові та ризик інфаркту та інсульту.

Мелене лляне насіння має більше харчових переваг, ніж цілі ядра. Ви можете легко подрібнити його вдома за допомогою кавомолки або кавомолки. Це може бути чудовим доповненням до ми можемо сміливо змішувати його в різні хлібобулочні вироби, крупи або смузі.

5. Гарбузове насіння

Рекомендована кількість: півсклянки

Насіння гарбуза мають підлужувальну дію, що робить їх чудовим доповненням до надмірно кислої дієти, яка дуже поширена сьогодні. Насіння гарбуза - одне з високобілкових насіння. Споживаючи 100 г, ми забезпечуємо 54 відсотки щоденних потреб у білках.Багато людей намагаються заповнити нестачу вітаміну В у формі таблеток. Варто було б замінити це гарбузовим насінням, тому що надзвичайно багате джерело вітаміну B. Він містить вітаміни В1, В2, В3, пантотенову кислоту, вітамін В6 та фолієву кислоту.

Насіння гарбуза допомагають активізувати боротьбу з депресією. Завдяки вмісту L-триптофану, він покращує настрій. Це допомагає запобігти утворенню каменів у нирках. Дослідження показали, що допомагає запобігти утворенню каменів у нирках, зокрема, можна уникнути утворення каменів типу оксалату кальцію.

нарешті бере участь у боротьбі з паразитами в організмі людини, зокрема, він може зіграти важливу роль у профілактиці стрічкових черв'яків.

6. Насіння персика

Рекомендована кількість: чверть склянки

Насіння персика, як і інші горіхи та насіння, дуже поживні. Серед його поживних речовин варто виділити т. Зв. амігдалін, який Як вітамін В17 Це також може бути відомо. Це допомагає в боротьбі з раковими клітинами, завдяки чому має протиракову дію. Вітамін В17 сьогодні, на жаль, не є частиною сучасного харчування людини. Однак у людей, які a вони віддають перевагу традиційній дієті Значно менше шансів захворіти на рак. Продукти харчування, засновані на цьому типі дієти, в основному багаті амігдаліном.

Окрім насіння персика, амігдалін також багатий, наприклад, а гіркий мигдаль. (Амігдалін смакує гірким, солодким мигдалем або насінням персика, які не мають гіркого смаку, свідчать про відсутність амігдаліну). насіння яблук, виноградних кісточок, лаврового листя, пшона, більшості ягід, Маніока та інші насіння також містять амігдалін, а також бобові, такі як квасоля., і невідмолених злаків.

Доктор Ернст Т Кребс-молодший, біохімік, який першим виробив лаетил (концентрований амігдалін), рекомендував довічне споживання насіння персика (10-12 зерен на день). За його словами, це могло запобігти раку, за винятком Чорнобиля, звичайно.

7. Кунжутне насіння

Рекомендована кількість: чверть склянки

Насіння кунжуту - це, мабуть, найдавніша пряність людства. Його найбільше оцінювали за його олію.

Крім того відмінне джерело марганцю та міді, заможні у кальції, магнію, залізі, фосфорі, вітаміні В1, цинку та клітковині. Окрім цих важливих поживних речовин, він містить ще дві важливі речовини, а саме сезамін і сезамолін. Це спеціальні волокна, які також називаються лігандами. Ще однією перевагою насіння кунжуту є те, що вони довго зберігаються і не псуються. Наукові дослідження на тваринах показали, що: здатний знижувати рівень холестерину в крові, і підвищує кров'яний тиск і підвищує рівень вітаміну Е в крові. Нам також вдалося це довести кунжут захищає нашу печінку проти окисного стресу.

8. Насіння соняшнику

Рекомендована кількість: чверть склянки

Насіння соняшнику чудові Це джерело вітаміну Е., який є найбільш значущим жиророзчинним антиоксидантом. Вітамін Е циркулює в нашому тілі, нейтралізуючи вільні радикали, шкідливі для жировмісних структур, тобто клітинні мембрани, клітини мозку та холестерин.

З насіння насіння соняшнику містить найбільшу кількість фітостеринів. Фітостерини - це рослинні сполуки, які мають хімічну структуру, подібну до структури холестерину в крові. Достатня кількість прийом фітостеролів може знизити рівень холестерину в крові, ми можемо зміцнити нашу імунну систему та запобігти розвитку деяких видів раку. Також чудове джерело магнію. Дослідження показують, що магній може полегшити симптоми астми, знижує артеріальний тиск, симптоми мігрені, головний біль і допомагає запобігти інфаркту та інсульту.

9. Насіння кмину

Рекомендована кількість: чайна ложка

Кмин відомий і застосовувався з давніх часів. Ця традиційна рослина відома століттями Користь для здоров'я.

Це може бути корисно при проблемах з травленням, крім того, він має відмінні протиінфекційні та, отже, антибактеріальні властивості. Ядро містить також багато заліза відмінний захисник печінки. Полегшує симптоми легкої застуди. При ангіні імбир або. суміш кмину. Чудовий знеболюючий засіб.

Якщо у нас немає особливих проблем зі здоров’ям, напій з кмину все ще чудово впливає на наш організм і допомагає підтримувати здоров’я нашого організму. Це підвищує температуру тіла, тим самим прискорюючи обмін речовин. Завдяки цьому він благотворно впливає на нирки та печінку зміцнює імунну систему. Насіння чорного кмину сприяють для лікування астми та артриту.

10. Виноградні кісточки

Рекомендована кількість: 1-2 чайні ложки

Насіння винограду містять високі концентрації Вітамін Е, флавоноїди, ліноленова кислота та поліфеніли.

Екстракт виноградних кісточок може допомогти запобігти хворобам серця, а також підвищеному кров’яному тиску та високому холестерину.Регулюючи окислення жирів та фенолів, ми можемо зменшити ризик серцевих захворювань, гальмуючи накопичення тромбоцитів та їх протизапальні властивості.

Канцерогенез c. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі екстракт виноградних кісточок вбиває спиноцелюлярні карциноми, які забезпечують захист здорових клітин в організмі. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі «Прикладна та екологічна мікробіологія» вони допомагають при інфекціях, спричинених норовірусами.

Ви також споживаєте різні насіння? Напишіть нам у коментарях, яке насіння ви віддаєте перевагу, а яке споживаєте регулярно. Якщо вам сподобалась стаття і ви думаєте, що вона може бути корисною для інших, будь ласка, поділіться.