У вашій шафі у вас є один з найважливіших (і давніх) грецьких інгредієнтів у світі: оливкова олія, одна з основ середземноморської кухні. Правильно, греки вирощували оливкове дерево тисячоліттями.

Крім оливкової олії, Греція дала нам материнка, мед та цацикі, знаменитий йогурт, огірок та часник, серед інших чудових страв та інгредієнтів, яких ми ще не відкрили на цьому боці світу.

Для початку потрапляння в грецьку кухню, ці десять основних страв:

Оливки

грецьку

Будь-яка грецька їжа повинна передувати або супроводжуватися якісними оливками, або в розсолі, або в натуральній.

Turlú turlú

Середземноморська дієта - це смачно корисна їжа, і прекрасним прикладом є ця страва, яка просто складається із смажених овочів. У ньому зазвичай є баклажани - дуже популярні в грецькій кухні - картопля, цибуля, морква та перець.

Долмадес

Це виноградне листя, фаршировані рисом та м’ясом.

Салат "Хоріатікі" або "Жоріатікі"

Він також відомий як "грецький салат", улюблений у всій країні. У ньому помідор, огірок, оливкова олія - ​​очевидно - орегано та сіль. Його можна збагатити сиром фета, оливками, цибулею та зеленим перцем. Іноді додають каперси, оцет і петрушку.

Сир фета

Це сир Греції. Його виготовляють з сиром з овечого та коров’ячого молока, яке затверділо розсолом. Цей сир має позначення походження, тобто його можна назвати лише так, якщо він був вироблений у цій країні. Ви бачите це скрізь - від салатів та гіроскопів до десертів.

Гіроскопи

Це курятина, свинина, баранина або яловичина, приготовані у топі, подібному до нашого улюбленого taquitos al pastor - і поміщені в лаваш з картоплею, помідорами, цибулею, петрушкою та заправками, такими як цацикі.

Лаваш - це білий хліб із пшеничного борошна, який готується при високій температурі в стінах цегляної печі і злегка ферментується.

Фрикадельки

Ви знайдете їх у вигляді котлеток або злегка смажених кульок, а внутрішня консистенція пюрируется. Зазвичай їх приправляють кропом, м’ятою або іншими таємними чудесами. Якщо ви їсте їх з невеликою кількістю цацикі, ви потрапляєте на небо.

мусака

Це одна з найвишуканіших і солодких страв грецької кухні. Секрет полягає у шарах інгредієнтів: обсмажених баклажанів, фаршу з баранини, томатного пюре, цибулі, часнику, прянощів, таких як кориця, картопля та остаточний шар плавленого сиру та соусу бешамель.

пахлава

У Греції вони люблять десерти з оливковою олією та медом. Баклави готуються з шарами тістечка, меду та волоських горіхів, просто непереборного десерту.

Узо

Це найбільш традиційний грецький лікер. Він виготовляється з винограду, анісу та цукру. Зазвичай його приймають як аперитив або як травний, холодний, з льодом або поголений з невеликою кількістю води.