Здоров’я та медицина Відео: дієта з низьким вмістом вуглеводів (лютий 2021)
SCD - це дуже суворий режим дієти, який може полегшити виразковий коліт. Жодних офіційних досліджень того, що вам потрібно знати, перш ніж спробувати.
Адаму Шеєру було двадцять років, коли він дізнався, що мав. Його лікар спробував кілька різних видів наркотиків, але нічого не допомогло. "У першу річницю мого діагнозу я був перед операцією", - говорить Шейер. "Я зустрів кількох гастроентерологів і отримав інші думки". Потім він вирішив спробувати певну дієту з вуглеводами або ССД.
"Я знав про конкретну вуглеводну дієту, але не звертав уваги, оскільки всі лікарі, яких я бачив, казали мені, що дієта не грає ролі при виразковому коліті", - згадує він. "Але мені було дуже страшно, я відчував, що точно не маю чого втрачати". Тому Шеуер намагався їсти. "Позитивні зміни були вражаючими", - говорить він. "Я бачу, як симптоми зникають, і я подумав:" Ого, дієта, безумовно, відіграє роль у цій хворобі ". "
Конкретна вуглеводна дієта - це дієта для контролю симптомів запальних захворювань кишечника, таких як виразковий коліт та захворювання. Він був розроблений біохіміком Елейн Готтшалл, щоб допомогти своїй дочці, у якої діагностували коліт у віці 5 років і описала його в 1994 році в книзі "Порушення порочного циклу: здоров'я кишечника через дієту" в 1994 році. Це ще більш сувора дієта, безкоштовна програма, яка забороняє всі види цукру та крохмалю, включаючи крупи, певні боби, картоплю, хліб та макарони, а також консервоване та оброблене м'ясо та всі молочні продукти.
SCD базується на теорії, згідно з якою ці продукти можуть бути важкими для засвоєння, вони можуть залишати необроблені вуглеводи в травній системі, яка перетворюється в енергію і може годувати деякі бактерії, що знаходяться там. Тоді бактерії можуть стимулювати вироблення кислот і токсичних речовин, які можуть пошкодити тонкий кишечник і призвести до руйнування корисних ферментів, що сприяють травленню.
Невже це так? Це незрозуміло. Хоча SCD існує майже 20 років, офіційних досліджень не проводилося. Це означає, що будь-які повідомлення про успіх пацієнта з ним вважаються неофіційними, а не твердими і швидкими доказами.
Елісон Шнайдер, доктор медичних наук, гастроентеролог клініки Клівленда в Уестоні, штат Флорида, погоджується, що несубсидований цукор може спричинити проблеми для деяких людей з виразковим колітом. "З усіма доступними обробленими продуктами ми вкладаємо в організм багато різних цукрів, яких наш організм ніколи раніше не бачив і може мати проблеми з переробкою", - говорить він. І якщо пацієнт хоче спробувати певну вуглеводну дієту, він не буде знеохочуватися, але пропонує цю пораду при виразковому коліті: людям, які хочуть продовжувати тривати довгий час, слід проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб переконатися, що вони отримують правильні поживні речовини, щоб уникнути нестачі такі основи, як вітамін С, фолат і кальцій.
Майя Марія Абреу, керівник відділу гастроентерології Медичного факультету університету Маямі Міллера, дотримується подібної точки зору. Хоча вона не рекомендує ССД, багато хто з її пацієнтів пробують це. "Більшість із них мають покращення в короткостроковій перспективі і можуть допомогти при підвищенні газів і здуття живота, але це довготривала проблема", - каже доктор. Відчинено. "Навіть найстабільніша людина, яка справді не може встигати за нею". Коли ви відмовляєтесь від вуглеводів, їсти не так багато, пояснює він, додаючи, що хоче отримати більш точну інформацію про ССЗ. "Це питання, на яке пацієнти справді хочуть відповісти, і насправді слід провести велике дослідження", - говорить він. "Гадаю, ганебно, що не було".
Щодо Шеуера, якому зараз 33 роки, він настільки схвильований, що пише про це у своїй другій книзі iHaveUC: Кулінарія при виразковому коліті. "Для мене я знаю, що я повинен робити вибір з точки зору того, як працює світ", - говорить Шеуер. "Наприклад, якщо влаштовується вечірка Super Bowl, і люди збирають готових собак, піцу та пиво і позбавляються від цього, у мене не так багато варіантів, що стосується їжі. Я повинен її замінити, але для мене це невелика ціна ".