Кокосова олія - ​​одна з небагатьох продуктів, яку можна віднести до категорії «суперпродуктів». Унікальне поєднання жирних кислот може мати сильний позитивний вплив на здоров’я. Він включає, наприклад, втрату жиру, кращу роботу мозку та різні інші дивовижні переваги. Ось десять переваг кокосової олії для здоров’я, які були експериментально підтверджені під час тестування на людях.

перевірених

1 Кокосова олія містить унікальну комбінацію жирних кислот із сильними лікувальними властивостями

Кокосова олія в минулому була демонізована через вміст насичених жирів. Насправді кокосове масло - одне з найбагатших джерел насичених жирів, яке люди знають. Майже до 90% жирних кислот, що містяться в кокосовій олії, насичені.

Останні дані показують, що насичені жири нешкідливі. Багато великих досліджень, в яких брали участь сотні тисяч людей, показали, що вся ідея "закупорки артерій" була міфом. Крім того, кокосова олія не містить середнього десятка насичених жирів, які ви могли б знайти у сирі чи смаженому стейку. Ні, вони містять так звані тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ), які є жирними кислотами середньої довжини.

Більшість жирних кислот у раціоні - це довголанцюгові жирні кислоти, але середньоланцюгові жирні кислоти, що містяться в кокосовій олії, метаболізуються по-іншому. Вони переходять із шлунково-кишкового тракту безпосередньо в печінку, де їх використовують як швидке джерело енергії або перетворюють у так звані кетонові тіла, які можуть надавати терапевтичний ефект на розлади головного мозку, такі як епілепсія або хвороба Альцгеймера.

Короткий зміст: кокосова олія містить багато тригліцеридів середнього ланцюга, які по-різному метаболізуються і можуть мати терапевтичний ефект при деяких порушеннях мозку.

2 Нації, які їдять багато кокосового горіха, є одними з найздоровіших людей на планеті

Кокос - "екзотична" їжа в західному світі. Споживається в першу чергу людьми, які піклуються про своє здоров’я. Однак у деяких частинах світу меню є однією з основ і приносить користь людям протягом багатьох поколінь. Найкращий приклад такої популяції - жителі острівної держави Токелау в Тихому океані. Понад 60% калорій у їх раціоні надходять з кокосових горіхів і є найбільшими споживачами насичених жирів у світі. Ці люди можуть похвалитися прекрасним здоров’ям, з нульовими захворюваннями серця.

Ще одним прикладом популяції, яка споживає багато кокосових горіхів і є дуже здоровою, є китавані.

Короткий зміст: багато країн світу отримували користь для поколінь, споживаючи величезну кількість кокосових горіхів.

3 Кокосове масло може збільшити ваші витрати енергії, допомагаючи спалювати більше жиру

На сьогодні ожиріння є однією з найбільших проблем зі здоров’ям у світі.

Деякі люди думають, що ожиріння - це лише питання калорій, інші вважають, що це також залежить від джерела цих калорій. Фактом є те, що різні продукти харчування по-різному впливають на наш організм і гормони. Якщо ми подивимось на це так, то калорії не схожі на калорії.

Тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ) у кокосовій олії можуть збільшити витрату енергії порівняно з тією ж кількістю калорій із довголанцюгових жирів. Згідно з одним дослідженням, 15-30 грам МСТ на добу збільшать витрати енергії за 24 години на 5%, загалом близько 120 калорій на день.

Короткий зміст: Показано, що тригліцериди середнього ланцюга в кокосовій олії збільшують витрати енергії до 5% за 24 години. Потенційно це призводить до значної втрати ваги в довгостроковій перспективі.

4 Лауринова кислота в кокосовій олії може знищити бактерії, віруси, грибки, допомагає запобігти інфекціям

Майже 50% жирних кислот у кокосовій олії становлять 12-вуглецеву лауринову кислоту. Коли кокосова олія засвоюється ферментативно, вона також утворює моногліцерид, який називається монолаурин. Як лауринова кислота, так і монолаурин можуть вбивати шкідливі патогени, такі як бактерії, віруси та грибки.

Наприклад, було показано, що ці речовини знищують золотистий стафілокок (дуже небезпечний збудник), а також Candida Albicans, поширене джерело дріжджової інфекції у людей.

Короткий зміст: жирні кислоти та розщеплення в кокосовій олії можуть знищити шкідливі патогени, потенційно допомагаючи захистити від інфекцій.

5 Кокосова олія може вганяти голод, тому ви будете їсти менше, без зусиль

Цікавою особливістю кокосової олії є той факт, що воно може придушити голод. Це може бути пов’язано із способом метаболізму жирних кислот, оскільки кетонові тіла можуть впливати на зниження апетиту.

В одному дослідженні шість здорових чоловіків вживали різну кількість тригліцеридів із середнім та довгим ланцюгом. Чоловіки, які приймали найбільше МСТ, їли в середньому на 256 калорій менше за день. Ще одне дослідження, в якому брали участь 14 здорових чоловіків, показало, що ті, хто вживав найбільше МСТ на сніданок, споживали значно менше калорій на обід.

Ці дослідження були невеликими і тривали лише короткий час. Якщо цей ефект зберігається протягом тривалого часу, це може мати значний вплив на масу тіла протягом ряду років.

Короткий зміст: жирні кислоти в кокосовій олії можуть значно знизити апетит, що може позитивно вплинути на масу тіла в довгостроковій перспективі.

6 Жирні кислоти в кокосовій олії перетворюються на кетони, що може зменшити кількість судом

Так звана кетогенна дієта (дуже низька кількість вуглеводів, дуже велика кількість жирів) відстежується в теперішньому раціоні через можливість лікування різних захворювань. Найвідомішим терапевтичним застосуванням цієї дієти є лікування епілепсії у дітей, якщо вона стійка до медикаментозної терапії.

Ця дієта передбачає споживання дуже невеликої кількості вуглеводів і великої кількості жиру, що призводить до помітно підвищеної концентрації кетонових тіл у крові. З якоїсь причини така дієта може різко зменшити кількість судом у дітей, хворих на епілепсію. Навіть для тих, хто не приймав різні види наркотиків.

Оскільки МСТ з кокосової олії проникають у печінку і перетворюються на кетонові тіла, їх часто використовують у хворих на епілепсію для індукування кетозу, дозволяючи включати в раціон трохи більше вуглеводів.

Короткий зміст: МСТ, що містяться в кокосовій олії, можуть збільшити концентрацію кетонових тіл у крові, що може допомогти зменшити судоми у дітей з епілепсією.

7 Кокосова олія може покращити рівень холестерину в крові та зменшити ризик серцевих захворювань

Кокосова олія завантажується насиченими жирами, які зовсім не шкідливі для профілю ліпідів у крові, як вважали раніше. Насичені жири підвищують рівень холестерину ЛПВЩ і перетворюють холестерин ЛПНЩ на доброякісний підтип.

В одному дослідженні, в якому брали участь 40 жінок, кокосова олія знижувала загальний рівень і рівень холестерину ЛПНЩ, одночасно збільшуючи ЛПВЩ порівняно з соєвою олією. Тести також проводили на щурах, і за їх результатами кокосова олія знижує рівень тригліцеридів, загального та холестерину ЛПНЩ, підвищує ЛПВЩ та покращує фактори згортання крові та антиоксидантний статус. Це покращення факторів серцево-судинного ризику теоретично повинно призвести до зниження ризику серцево-судинних захворювань у довгостроковій перспективі.

Короткий зміст: Тести як на людях, так і на щурах показують, що кокосова олія покращує такі важливі фактори ризику, як загальний рівень холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ, що може призвести до зниження ризику серцевих захворювань.

8 Кокосова олія може захистити волосся від пошкодження, зволожити шкіру, а також діє як сонцезахисний крем

Кокосове масло можна використовувати для різних цілей, які не мають нічого спільного з його споживанням. Багато людей використовують його в косметичних цілях, а також для поліпшення здоров'я та здорового вигляду шкіри та волосся.

Тести на особах із сухою шкірою показують, що кокосова олія може покращити зволоження та вміст ліпідів у шкірі. Кокосове масло також може бути дуже хорошим захистом від пошкодження волосся. Одне дослідження показало його ефективність як сонцезахисного крему, оскільки воно блокує близько 20% сонячних ультрафіолетових променів.

Іншим застосуванням є використання як полоскання рота в процесі, який називається полосканням олії, коли кокосове масло може знищити деякі шкідливі бактерії в роті, поліпшити здоров'я зубів і поліпшити неприємний запах з рота.

Короткий зміст: кокосове масло також можна застосовувати місцево. Згідно з дослідженнями, він може діяти як зволоження шкіри та захист від пошкодження волосся. Його також можна використовувати як слабкий сонцезахисний крем та ополіскувач для рота.

9 Жирні кислоти в кокосовій олії можуть поліпшити роботу мозку у пацієнтів з хворобою Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера є найпоширенішою причиною деменції у всьому світі і зустрічається переважно у людей похилого віку. Пацієнти з хворобою Альцгеймера демонструють знижену здатність використовувати глюкозу для отримання енергії в певних відділах мозку.

Кетонові тіла можуть забезпечувати мозок енергією, і дослідники вважають, що кетони можуть забезпечити альтернативне джерело енергії для цих пошкоджених клітин і зменшити симптоми хвороби Альцгеймера.

Згідно з одним з досліджень 2006 року, споживання тригліцеридів із середньою ланцюгом призвело до негайного поліпшення функції мозку у пацієнтів з легшими формами хвороби Альцгеймера. Подальші дослідження підтверджують ці висновки, тригліцериди середнього ланцюга широко вивчались як потенційний терапевтичний засіб для хвороби Альцгеймера.

Короткий зміст: Дослідження показують, що жирні кислоти в кокосовій олії можуть підвищувати рівень кетонових тіл у крові, забезпечувати енергією клітини мозку у пацієнтів з хворобою Альцгеймера та полегшувати симптоми.

10 Кокосова олія може допомогти розщеплювати жири, особливо небезпечні жири в животі

Відомо, що кокосова олія може зменшити апетит і збільшити спалювання жиру. Тому має сенс, що це також може допомогти при схудненні.

Кокосове масло виявляється особливо ефективним для видалення черевного жиру, який відкладається в черевній порожнині та навколо внутрішніх органів. Це найнебезпечніший жир з усіх і пов’язаний з багатьма цивілізаційними хворобами. Діаметр пояса легко виміряти, і це чудова міра кількості жиру в черевній порожнині.

У дослідженні, в якому взяли участь 40 жінок із абдомінальним ожирінням, брали 30 мл кокосової олії на день. Це призвело до значного зменшення ІМТ та окружності талії протягом 12 тижнів. В іншому дослідженні, в якому взяли участь 20 чоловіків із ожирінням, повідомлялося про зменшення обсягу талії на 2,86 см після чотирьох тижнів прийому 30 мл кокосової олії щодня.

Ця цифра може здатися непереборною. Але майте на увазі, що ці люди не займались спортом або обмежували споживання калорій. Вони втратили значну кількість жиру на животі, просто додавши в свій раціон кокосове масло.

Короткий зміст: Кокосове масло також може допомогти при схудненні. Однак слід використовувати органічну кокосову олію, а не рафіновану олію.