1. Слова "без додавання цукру" означають, що він містить менше цукру
помилковий!
Якщо сік позначений написом "без додавання цукру", це не обов'язково означає, що в одному напої менше цукру, ніж у іншому. Справа в цукристості соку. Чим нижче значення, тим менше в ньому міститься цукру, але це, в свою чергу, справжня фруктоза.
2. Заморожені овочі містять менше вітамінів, ніж свіжі
помилковий!
Заморожені овочі не містять менше вітамінів і можуть навіть містити більше вітамінів, ніж свіжі овочі. Легке і іноді занадто тривале зберігання може втратити набагато більше вітамінів, ніж заморожування.
3. Риба завжди м’ясніша за м’ясо
помилковий!
Деякі риби (скумбрія, сардини) містять більше жиру, ніж частина телятини та птиці. Але так звана жирна риба (соми, сардини, лосось) багата жирними кислотами Омега-3, які дуже благотворно впливають на серцево-судинну систему, тому їх вживання є важливим і рекомендованим. Будьмо обережні: м’ясо лосося, вирощеного в штучному вигодовуванні, містить майже стільки ж ненасичених жирів, скільки стейк.
4. Йогурт на 10% є більш м’яким, ніж 20% сиру
помилковий!
У випадку з йогуртом напис "лише 10% жиру". Це пов’язано з тим, що вміст жиру вимірюється вмістом сухої речовини, а це означає, що йогурт на 10% жирніше, ніж 20% сиру.
5. У шпинаті багато заліза
помилковий!
Шпинат справді містить залізо (2,7 мг/100 г), але цей тип заліза важко використовувати для організму. Однак шпинат має високий вміст антиоксидантів (вітаміни А, Е, С). Не кажучи вже про те, що шпинат є одним з найбільш дієтичних овочів, оскільки він надзвичайно низькокалорійний.
6. Вживайте ананас
помилковий!
Ця поширена думка хибна. Ананас справді містить жироруйнуючий фермент, але не сам плід, а стебло.
7. Безсольова дієта споживає
помилковий!
Сіль зв’язує воду в організмі, тому правда, втрачаючи сіль, ми втрачаємо воду, але не жир. Ми не повинні залишати сіль поза їжею, ми просто повинні використовувати її певним чином. Надмірне споживання солі зв’язує воду, викликає високий кров’яний тиск і збільшує голод.
8. Нежирний, легкий і легкий: всі вони означають одне і те ж
помилковий!
Терміни світло та світло можна використовувати безкоштовно, тому вони не повинні відповідати будь-якому набору правил щодо продуктів, на яких вони пишуть. Однак для продуктів з низьким вмістом жиру виробник повинен вказати знижений відсоток. Слід також мати на увазі, що існують нежирні продукти, які, незважаючи на знижену цінність, мають високу калорійність, наприклад, чіпси.
9. Без цукру, без підсолоджувача - означає відсутність калорій
помилковий!
Слово "без цукру" на їжі означає, що вона виготовлена без додавання цукру, але це не означає, що продукт не містить цукру, оскільки сировина вже може містити цукор. Підсолоджувачі (аспартам, сахарин) в 300-400 разів солодші від цукру, і хоча вони містять калорії, оскільки ми їх мало використовуємо, вони доставляють в наш організм незначні калорії.
10. Оливкова олія має менше калорій, ніж інші олії
помилковий!
Масла містять однакову кількість калорій (90 ккал/10г), але їх харчова цінність змінюється залежно від типу використовуваних насіння або плодів. Наприклад, олії сої, ріпаку, волоських горіхів та зародків пшениці містять вітамін F, тому вони найкращі для нашого здоров'я.