11.09.2016, 09:08 921 відвідувач читав

харчування

Пора розрахуватися з ними!

Ті, хто піклується про свою вагу чи здоров’я, часто вибирають здорову їжу замість шкідливої. Або цілком точно: вони вибирають тих, кого вважають здоровими, і виключають тих, кого вважають нездоровими. На жаль, це часто вводить в оману, маючи кілька помилкових уявлень, тому, незважаючи на намір, вони можуть їсти не здоровіше взагалі.

Давайте розглянемо найпоширеніші помилки!

1. Стакан яблучного соку корисніший за колу

Це зроблено з фруктів, смачно: склянка яблучного соку, очевидно, здається набагато більш усвідомленим вибором, ніж коробка кола. Звичайно, це багато в чому так, але не завадить знати, що воно містить більше калорій, ніж ваш "винний" супутник. Якщо ми дійсно хочемо звернути увагу на свою вагу, споживання калорій, ми робимо все можливе, п’ючи воду.

2. Сирі овочі корисніші, ніж сорти, приготовані на пару або смажені

Це не зовсім вірно, оскільки деякі овочі, приготовані на пару, є кращим вибором, ніж сирі. Наприклад, варений буряк містить більше каротиноїдів, тоді як парові помідори багатші на лікопін, ніж сирі. Звичайно, це не означає, що ми повинні їсти овочі смаженими або вареними, лише те, що ми також цінуємо ті, які не сиріють на нашій тарілці, давайте їсти їх сміливіше!

3. Їсти суші можна за будь-якої дієти

Багато хто не вважає суші ворогами, коли мова заходить про дієту, і сміливо замовляють їх, навіть відомі дієтологи. Насправді він містить більше вуглеводів, ніж гамбургер, хоча останній загалом багатий калоріями. Якщо рахувати вуглеводи, ми також обробляємо суші на місці.

4. Соєвий соус - чудовий замінник солі

Експерти рекомендують не замінювати сіль соєвим соусом, інакше, зайшовши до китайського ресторану, ми поглинемо в організм багаторазово рекомендовану кількість солі непомітно. Переконаймося, що ми лише трохи солимо їжу, а не намагаємось замінити сіль чимось іншим.

5. Мед корисніший за цукор

Усі стільки разів чули, що цукор шкідливий для їх форми, а також нездоровий, але багато людей додають у все мед, якщо він недостатньо солодкий, думаючи, що так вони роблять багато для свого здоров’я. Мед насправді містить більше калорій, ніж цукор, тому не думайте, що ми будемо худнути, якщо до всього додамо мед. Хоча мед корисний для здоров’я, оскільки він приховує багато цінних речовин, але страждають алергією споживають його в помірних кількостях.

6. Сушені, сухофрукти - найкраща закуска

На жаль, під час сушіння та сушіння плід може втратити до 80% своїх вітамінів та антиоксидантів. Таким чином, свіжі фрукти набагато корисніші, хоча також вірно, що все-таки краще їсти сухофрукти, ніж, скажімо, цукристий зизит.

7. Попкорн нездоровий

Це зовсім неправда! Дослідники довели, що попкорн на повітрі - це корисна і корисна їжа. Чашка попкорну містить майже вдвічі більше антиоксидантів, ніж фрукти чи овочі. Не кажучи вже про корисні волокна! Звичайно, це не означає, що ми їмо попкорн на вечерю, і не має значення, як ми його готуємо: мікронізована кукурудза в ароматизованих пакетах не рекомендується, натомість ми вискакуємо зерна в духовку.

8. Найбільшим ворогом дієт є сир

Він багатий жирами та калоріями: саме так багато людей думає про сир, і їм навіть не спадає на думку, якщо вони хочуть подбати про свою вагу. Проте сир містить більше кальцію, ніж інші молочні продукти, тут є місце в збалансованому харчуванні. Крім того, він містить лінолеву кислоту, яка пригнічує накопичення жиру, тому допомагає при схудненні.

9. Алкоголь шкідливий навіть у невеликих кількостях

Згідно з деякими теоріями, ми можемо жити здорово, лише якщо виключити зі свого життя всі форми алкоголю. Хоча вино має дуже цінні інгредієнти, не випадково середземноморські народи клянуться келихом хорошого вина на день. Наприклад, червоне вино містить поліфеноли, які мають, зокрема, протизапальну та антиоксидантну дію.

10. Здорові олії роблять кожну їжу ще здоровішою

Кокосова олія, лляне масло, гарбузове масло: нетрадиційні олії сьогодні дуже популярні. Багато людей використовують їх, не замислюючись на кухні, не тільки сирими, але навіть для випічки, хоча вони можуть представляти небезпеку. Наприклад, лляна олія при нагріванні може стати токсичною!

11. Їжа з низьким вмістом жиру є здоровішою

Багато людей ставляться до підрахунку калорій настільки серйозно, що піднімають з полиці лише 0% нежирних продуктів. Це дуже оманливо, оскільки вони часто замінюють жири чимось іншим, а також вони можуть містити менше вітамінів і мінералів. Наприклад, молочні продукти містять жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K), тож не тільки жир, а й вітамін відчувають дефіцит у нежирних продуктах.