Дуже важливо добре вибирати їжу та уважно стежити за тим, як ми готуємо ваші страви. Тут є декалог, про який слід пам’ятати під час зростання дітей.

дитячого

1. Грудне вигодовування

Грудне молоко - це перша їжа для немовлят. Рекомендується розпочати грудне вигодовування з першої години життя і підтримувати його як єдину форму годування протягом наступних 6 місяців. Відтепер бажано продовжувати грудне вигодовування до 2-річного віку або більше, адекватно доповнюючи його іншими продуктами, оскільки грудного молока вже недостатньо для задоволення харчових потреб немовляти.

2. Добре приготувати їжу

Багато сирої їжі (особливо курятини та м’яса) можуть бути заражені патогенами. Їх можна усунути, якщо їжу добре приготувати.

3. Негайно їжте приготовлену їжу

Коли охолоджена їжа охолоджується до кімнатної температури, мікроби починають рости. Чим довше ви чекаєте перед їх споживанням, тим більший ризик забруднення. Щоб не ризикувати, їжте їжу відразу після приготування їжі.

4. Ретельно зберігати приготовлену їжу

Якщо ви хочете зберегти приготовлену їжу в резерві або просто зберегти залишки їжі, вам доведеться спланувати їх зберігання. У випадку з продуктами для немовлят, їх краще не зберігати. Якщо приготовлену їжу неможливо охолодити зсередини так швидко, як бажано, а серцевина їжі залишається занадто довго гарячою, мікроби можуть швидко вирости до концентрації, яка може спричинити захворювання.

5. Ретельно розігріти приготовлену їжу

Це правило є найкращим заходом захисту від мікробів, які могли розмножитися під час зберігання. Хороший підігрів означає, що всі частини їжі досягають щонайменше температури 70 ° C.

6. Уникайте контакту між сирою та вареною їжею

Добре приготовлена ​​їжа може забруднитися, якщо вона найменше контактує з сирою їжею. Це перехресне забруднення може бути прямим, як із сирою куркою або яловичиною, яка контактує з приготованою їжею. Забруднення також може бути непрямим, наприклад, ніколи не готуйте сиру курку, а потім використовуйте той самий стіл і той самий ніж, щоб нарізати варену птицю, оскільки ризики мікробного забруднення можуть з’явитися знову.

7. Добре вимийте руки

Руки слід ретельно вимити перед початком приготування їжі та після будь-яких перерв (особливо під час зміни підгузників або відвідування ванни). Якщо ви готували сиру їжу, таку як риба, м’ясо або курка, перед тим, як поводитися з іншими харчовими продуктами, слід вимити руки.

8. Підтримуйте всі кухонні поверхні в чистоті

Оскільки їжа легко забруднюється, доцільно підтримувати всі поверхні, що використовуються для її приготування, в ідеальній чистоті. Не забувайте, що будь-які відходи, крихта або пляма можуть бути резервуаром для мікробів. Тканини, які контактують з посудом або посудом, слід підтримувати в чистоті та дезінфікувати.

9. Зберігайте їжу в недоступному для комах, гризунів та інших тварин місці

Найкращим заходом захисту є зберігання продуктів у щільно закритих контейнерах.

10. Вживайте питну воду

Питна вода так само важлива для приготування їжі, як і для пиття. Якщо подача води не викликає довіри, прокип’ятіть її перед додаванням у їжу або перетворенням на лід для освіження напоїв. Особливо важливо бути обережним з водою, яка використовується для приготування їжі для немовлят.

Джерело:Асоціація компаній з харчування дітей Аргентини (ANI).