Майже всі використовують кетчуп та майонез, але через деякий час ці смаколики стають нудними, і ми навіть не можемо запропонувати їх до кожної страви. Сьогодні ми запропонували вам 10 рецептів особливо смачних соусів, які, як тільки ви їх скуштуєте, вони обов’язково стануть вашими улюбленими. А тепер давайте подивимося, як ми можемо замінити звичний майонез і кетчуп.

якщо

1. Італійський томатний соус, найкращий для пасти та піци

Покладіть 2 столові ложки оливкової олії в більшу миску, додайте нарізану кубиками цибулю і зубчик подрібненого часнику, тушкуйте 7 - 8 хвилин. Коли цибуля і часник випаруються, додайте 1 чайну ложку материнки, 800 г консервованих помідорів (пресованих виделкою), 2 столові ложки томатного пюре і 1 чайну ложку цукру. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин. Очистіть від шкірки 4 свіжих помідора і натріть насіння, дрібно наріжте шматочками і змішайте з соусом, варіть ще 1 хвилину і готово.

2. Томатний соус сальса

Подрібніть у роботі 15 коктейльних помідорів, 1 зубчик часнику, 1 об’єм кропу і 1 об’єм зеленої цибулі, потім додайте 1 чайну ложку бальзамічного оцту, 1 столову ложку томатного пюре і 1 столову ложку оливкової олії, потім сіль і перець за смаком.

3. Песто

Подрібніть в роботі 50 г базиліка, 2 зубчики часнику, а потім додайте 50 г свіжого тертого сиру пармезан, 3 чайні ложки кедрових горіхів, 100 мл оливкової олії і сіль за смаком.

4. Кисло-солодкий соус разом зі східними делікатесами

Зробіть суміш з 1,5 столових ложок цукру, 2 столових ложок оцту, 1 столової ложки томатного пюре, 1 столової ложки соєвого соусу і 3 столових ложок апельсинового соку. Окремо приготуйте суміш з 1 чайної ложки кукурудзяної муки і 4 столових ложок води. Злийте дві окремо приготовані суміші і давайте почнемо готувати. Перемішувати до кипіння, потім зняти з плити, соус вживається гарячим.

5. Італійський соус для салатів

Покладіть в столову каструлю 3 столові ложки оливкової олії, 1,5 столові ложки бальзамічного оцту, 1 зубчик подрібненого часнику, 1/4 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю, потім закрийте пляшку і струсіть суміш.

6. Соус для барбекю до їжі на грилі

Очистіть 3 більші цибулини і розімніть їх за допомогою робота, покладіть на сковороду 50 г вершкового масла і пасеруйте в ньому цибулю. Додайте 200 мл кетчупу, 50 мл води, 50 г меду, 2 столові ложки лимонного соку і 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю. Варіть цю суміш 10 хвилин без кришки.

7. Білий соус для вегетаріанської їжі

Розтопіть в мисці 1 столову ложку вершкового масла, а потім додайте 1 столову ложку борошна. Повільно додайте 1,5 склянки молока, варіть 10 хвилин, потім соліть за смаком.

8. Заправка для салату Цезар

Розмішайте 1 столову ложку гірчиці з 1 жовтком і 1 чайною ложкою солі. По краплях додайте 150 мл оливкової олії і перемішуйте, поки воно не стане схожим на майонез. Потім додайте 1 столову ложку лимонного соку, 1 чайну ложку меленого чорного перцю, 2 зубчики подрібненого часнику, 50 г свіжотертаго пармезану і добре перемішайте.

9. Грецька Цазікі

Змішайте 125 мл натурального йогурту з 2 зубчиками подрібненого часнику, 1 очищеним і натертим на тертці огірком (після натертого огірка посоліть, дайте трохи постояти, а потім вичавіть сік), 1 столовою ложкою оливкової олії, подрібненою зеленою петрушкою і кропом.

10. Соус з сирного сиру

Помістіть в миску 200 г тертого сиру, 10 мл соняшникової олії, 200 г вершкового сиру, 50 мл молока і починайте варити на повільному вогні. Почавши готувати, постійно помішуйте, додайте за смаком спеції: базилік і мелений чорний перець, потім додайте ще 50 г тертого сиру і розмішуйте до стану кремоподібної маси.

Ви можете зробити страви більш особливими та апетитними смачними соусами!