Інфаркт, тромбоз, пухлина, діабет, запалення, подагра, і ми навіть могли б перерахувати, скільки захворювань лежить в основі ЦУКРУ. Ми можемо значно покращити наші довгострокові шанси, виключивши їх зі свого раціону.
Коли ми остаточно визначимось і задумаємося про замінники цукру, обов’язково вибирайте природні альтернативи.!
Тростинний цукор: коричневого кольору, але через його ціну ми можемо відразу відрізнити його від звичайного коричневого цукру (який не слід плутати з тростинним цукром, оскільки це лише варіант солодового кольору традиційного цукрового піску). Існує кілька різновидів, світліших і темніших за кольором, сирих або кристалічних. Він має присмак карамельного смаку, тому підходить не до всього. Його текстура схожа на водянистий пісок, дрібнозернистий і дуже м’який. Однак його калорійність та значення ГІ мало чим відрізняються від цукру. Проте це здоровіше, оскільки в ньому залишається набагато цінніша речовина, і це не так обтяжує травну систему, як білий цукор.
Мед: найбільш натуральний підсолоджувач, подарунок від природи (і бджіл). Він настільки ж солодкий, як майже всі речі, як цукор, але при температурі вище 40 ° C він втрачає більшість цінних поживних речовин, що містяться в ньому. З іншого боку, ГІ становить лише половину цукру.
THE ШКТ, або глікемічний індекс числове значення, яке представляє класифікацію харчових продуктів за шкалою 0-100 на основі їх впливу на рівень цукру в крові. Спочатку він використовувався для контролю рівня цукру в крові діабетиків. Глікемічний індекс показує, наскільки швидко вуглевод в певній їжі засвоюється організмом, але не говорить про те, скільки вуглеводів міститься в тій чи іншій їжі. Продукти з низьким глікемічним індексом містять повільно всмоктувані вуглеводи і, таким чином, викликають більш тривале відчуття ситості.
Фруктоза, або фруктоза: хоча ця натуральна форма міститься в меді та фруктах, її назва оманлива, оскільки насправді вона виробляється шляхом розщеплення бурякового цукру. Він майже у п’ятдесят разів солодший за цукровий пісок, тому його набагато менше. Особливо рекомендується для випікання тортів, оскільки він краще зв’язує вологу, тому печиво довше залишається м’яким. Він підвищує рівень цукру в крові повільніше, ніж традиційний цукровий пісок, тому його можуть вживати і діабетики. Однак він не містить жодних поживних речовин або вітамінів, крім вуглеводів.
Ксиліт, або березовий цукор: його вперше видобули з берези, звідси і назва, але реальність сивіша за це. Насправді його виготовляють із качанів кукурудзи та дерева. Його солодкість становить 60 відсотків цукру, тому його потрібно трохи більше, але його калорійність лише приблизно. половина цукру. Однак його GI дуже низький, і лише половина його всмоктується, і дуже повільно. Він підлужує і не живить кандидоз.
Сироп агави: крім текіли, сироп також можна виготовити з агави термічною обробкою та пресуванням. Існує кілька різновидів залежно від вмісту мінералів. Це тонший, але щільний сироп, ніж мед, який набагато солодший за цукор. Його калорійність однакова, але її набагато менше. Його значення ГІ вдвічі менше значення цукру.
Стівія: велика надія. Він не містить калорій, однак екстракт, виготовлений з нього, в 200 разів солодший за цукор. Він також доступний у формі крапель, рафінованого порошку та меленого листя. Але у нього є один великий недолік, а саме його інтенсивний смак, який нагадує штучні підсолоджувачі. Його дуже мало, і діабетики можуть сміливо споживати його!
Рисовий сироп: підсолоджувач з вареного коричневого рису, який за структурою та кольором нагадує мед. Його смак фундука впливає на те, що ми можемо підсолодити разом з ним. Сироп, отриманий з рису, також містить деякі важливі мікроелементи, такі як марганець, магній або цинк. Це хороше джерело вітамінів групи В, а також містить калій, кальцій, натрій та залізо.
Кленовий сироп: це зроблено з соку клена. Сік деревини зливається, а потім густий солодкий сік використовується для випічки та приготування їжі. З нього також роблять порошок, який удвічі солодший за цукор, виготовлений з очерету або цукрового буряка. Кленовий сироп не тільки солодкий, але також містить багато мікроелементів, включаючи марганець, рибофлавін, цинк, магній, кальцій, калій та залізо.
Еритритол: крім стевії, вона має найменший вміст енергії. Це робить його дуже популярним серед тих, хто дієт. Він не підвищує рівень цукру в крові, оскільки має нульовий ГІ. Діабетики також можуть споживати це, як і стевія. Це не робить шкідливого впливу на нашу травну систему та шкідливі бактерії в роті, тому також захищає наші зуби. Солодкість традиційного цукрового піску становить приблизно. Це дорівнює 70%.
THE глюкоза, також відомий як глюкоза - це дуже простий вуглевод. Це найважливіший носій енергії в організмі. Рекомендується для спортсменів. Він швидко засвоюється організмом, а також може підвищити рівень цукру в крові та інсуліну. Як тільки він всмоктується, він якнайшвидше виводиться з організму.
Звичайно, тим, хто не може їсти цукор через хворобу, слід бути ще обережнішим, оскільки існує кілька замінників цукру, які мають низький глікемічний індекс, але високий вміст вуглеводів.
Наступні продукти можуть допомогти у вирішенні проблем із цукром:
Regulatpro Glukoaktiv
Підтримка глюкози в крові
Скринінговий тест на ІР (інсулінорезистентність)
Однією з найсерйозніших хвороб, що вражає багатьох людей сьогодні, є діабет та інсулінорезистентність, яку також називають "передпокоєм". Цей скринінговий пакет (і терапія) призначений в першу чергу для людей з резистентністю до інсуліну та тих, хто в сімейному анамнезі страждає на цукровий діабет II типу або резистентністю до інсуліну (тому у них також частіше розвивається таке захворювання). До кінця скринінгового тесту пацієнт буде усвідомлювати, які зміни необхідні, щоб мати якнайменший шанс страждати від інсулінорезистентності. А ті, хто вже хворий, отримають всю допомогу, щоб їх стан не погіршувався далі, а в деяких випадках навіть був оборотним.