Понеділок, 20 січня 2020 р

Дослідження показує, що продукти з середземноморською дієтою захищають від цієї хвороби

раку

Понеділок, 20 січня 2020 р

Дієта на основі Середземноморська дієта може зменшити ризик страждання на 30% рак молочної залози, згідно з дослідженням, проведеним Іспанською групою з дослідження раку молочної залози (GEICAM) у співпраці з Інститутом охорони здоров’я імені Карлоса III. Основами цієї дієти є овочі, фрукти, бобові, риба та оливкова олія і, згідно з дослідженням, усі вони асоційовані з менший ризик страждати цією недугою з яких лише в Іспанії щороку виявляється 26 000 випадків.

Ось деякі продукти, багаті антиоксидантами, вітамінами, природними волокнами та мінералами, регулярне вживання яких може сприяти ефективній профілактиці розвитку раку:

1. Оливкова олія

Університет Наварри та CIBERobn проводили розслідування серед понад 4000 жінок протягом майже 5 років, щоб вивчити вплив середземноморської дієти, збагаченої 4 столовими ложками оливкової олії. Дослідники дійшли висновку, що на кожні 5% калорій від цього виду олії ризик раку молочної залози зменшувався на 28%. Щоб скористатися цими ефектами, це має бути оливкова олія незайманого виробництва, оскільки при переробці вона втрачає феноли, сполуки, які вважаються потужними антиоксидантами. Звичайно, через його калорійність ви не повинні перевищувати тих чотирьох столових ложок на день, про які ми згадали.

2. Брокколі

Цей овоч містить речовину, що називається індол-3-карбінол, яка є однією з найбільш ефективних у профілактиці раку. Сирий або приготовлений на пару, він багатий на вітамін С і К, а також на природні фітохімікати, такі як сульфорафан та ізотіаціанати, які хоч і не є важливими поживними речовинами, але мають дуже позитивні наслідки для здоров’я, крім своїх родичів, група овочів, хрестоцвіті Як і червонокачанна, цвітна, капуста, брюссельська, капуста або крес-салат, вони також мають дуже схожі властивості.

3. Шпинат

Загалом усі зелені листові овочі містять високий рівень каротиноїдів, які відповідають за усунення дуже шкідливих вільних радикалів. Зокрема, у шпинаті виявлено більше десятка різних флавоноїдних сполук, які діють як потужні протипухлинні агенти. Швейцарський мангольд, салат з баранини, салат, спаржа, ендівія ... всі містять багато хлорофілу, крім лютеїну та зеаксантину, які також дуже підходять для вікових захворювань очей.

4. Горіхи

Вони забезпечують, серед інших корисних речовин, фолієву кислоту та вітамін В6. А згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Національного інституту раку, дієта, багата цими поживними речовинами, зменшує шанси на розвиток раку молочної залози, особливо після менопаузи. У конкретному випадку волоські горіхи, Дослідження з Університету Маршалла (США) стверджують, що прийом жмені (25 г) на день може значно зменшити рівень захворюваності на рак молочної залози. Це було розрізано навпіл в експерименті з мишами. Крім того, було показано, що його високий вміст омега-3 жирних кислот, антиоксидантів та фітостеролів уповільнює ріст раку.

5. Гранати

Він дуже багатий антиоксидантами, які захищають клітини від пошкодження вільними радикалами. І, як і червоні фрукти, він також має елагову кислоту, яка може допомогти запобігти розмноженню естроген-залежних пухлинних клітин.

6. Зелений чай

Ця рослина, вживається у вигляді настою з її листя або через подрібнений порошок із них, який називається чаєм матча, багата різними хімічними сполуками, що роблять його дуже потужним антиоксидантом, багатим на катехіни, які борються з наслідками раку та поліфеноли, які допомагають запобігти росту ракових клітин. Зелений чай може бути корисним для профілактики раку печінки, підшлункової залози, молочної залози, легенів, стравоходу та шкіри. Крім того, він стимулює імунну систему і виводить токсини.

7. Часник і цибуля

Однією із зірок середземноморської кухні є часник - їжа з високим вмістом антиоксидантів, таких як кверцетин та лізин. Він також має високий вміст сірки, що пов’язано зі зменшенням деяких видів раку. Він багатий вітамінами В6 і марганцем. Що стосується цибулі, то в будь-якій її різновиді (цибуля-шалот, червоний, цибуля-лук ...) вона також багата сіркою, і рівень їх флавонольдів допомагає захистити клітини. На щастя, часник і цибуля багато використовуються в нашому раціоні, будь то сирі чи варені.

8. Бобові культури

Будь-яка його форма, будь то сочевиця, нут, квасоля чи соя, містить високий ступінь лігнанів та сапонінів, що захищають від раку. Не кажучи вже про те, що вони є важливим джерелом білка та клітковини, що настійно рекомендується для товстої кишки. У середземноморській дієті вони дуже поширені і їх можна вживати як у рагу, так і в салатах.

9. Яблуко

За даними Інституту Маріо Негрі в Мілані (Італія), вживання яблука на день зменшує ймовірність розвитку раку молочної залози на 18% завдяки його поліфенолам. Червоне яблуко є найбагатшим на ці речовини, і рекомендується добре його промити і з’їсти разом зі шкірою, оскільки саме там зосереджена більшість поліфенолів.

10. Йогурт

Йогурти та інші кисломолочні продукти - це продукти, багаті пробіотиками, які активізують імунну систему та надають захисну дію, оскільки допомагають уповільнити розмноження клітин пухлини. Крім того, вони забезпечують вітамін D, дефіцит якого, як було доведено, збільшує ризик розвитку декількох видів раку, включаючи рак молочної залози. Візьміть його краще знежиреним.