Невелика доза шоколаду покращує пильність і увагу мозку, ідеально підходить для вирішення проблем після свят і нескінченних днів роботи, в яких тіло потребує додаткової
Какао - це дерево з Америки, яке виробляє однойменний плід, який можна використовувати як інгредієнт для їжі, серед якого виділяється шоколад. Напевно на кухні у вас є каструля з розчинним какао, етикетка якої є серед перших інгредієнтів какао. Фахівці з питань харчування радять купувати той, у якому з’являється какао і мало інших інгредієнтів, крім того, що він є максимально чистим на 100% і знежиреним, уникаючи будь-якого порошку какао, що містить додані цукри.
Слід зазначити, що лише натуральне какао, яке не зазнало хімічних процесів, зберігає всі свої властивості та забезпечує мінерали та вітаміни до нашого тіла. Доктор Рамон Еструх, професор медичного факультету Університету Барселони і президент Наукового комітету обсерваторії Какао пояснює, що шкіра дуже корисна, якщо ми приймаємо натуральне какао, оскільки воно «забезпечує стійкість до зморшок і має захисний ефект від ультрафіолетових променів».
Незважаючи на те, що інгредієнт має численні переваги, експерт з питань харчування Ракель Бернасер вказує, що якщо Європейське управління з безпеки харчових продуктів не схвалило жодних заяв щодо здоров’я какао-порошку, „ми не можемо говорити здорові властивості цієї їжі ». Однак експерти BEDCA зазначають, що какао в Росії цукровий порошок і низькокалорійний, багатий водою (з 13 г на 100 продукту), 67,1 г вуглеводи на кожні 100 грам їжі або 40 мг кальцію на кожні 100 какао.
Користь какао
- Підвищує захисний холестерин і зменшує шкідливий холестерин.
- Знижує артеріальний тиск.
- Захищає серцево-судинну систему.
- Допомагає регулювати метаболізм глюкози.
- Покращує інтелектуальні або когнітивні здібності
- Це покращує текстуру шкіри.
- Запобігає утворенню в нирках сечокам’яної хвороби
Гарячий шоколад
- 2 чайні ложки чистого какао-порошку
- 1 склянка мигдалеве молоко
Фініки замочуємо у воді на 10 хвилин у гарячій воді або на одну хвилину в мікрохвильовій печі.
Всі інгредієнти ми добре подрібнюємо. Нагрійте пару хвилин в мікрохвильовці. Ми даємо йому відпочити і розмішати, щоб воно стало ще більш щільною текстурою.
Млинці з кави та какао
- 120 грам цільнозернового гречаного борошна
- Маленькі ложки кокосове масло
- Дві маленькі ложки розчинної кави
- Маленька ложка чистого какао
Ми все збиваємо і робимо на невеликій сковороді, не змащуючи і нічого, переконайтеся, що це сковорода, яка не липне і що вона дуже гаряча, коли ви додаєте тісто.
Це робиться з одного боку, поки воно не від'єднається, ми обережно повертаємо його і робимо ще 1 хвилину з цього боку. Запевняю, вони компактні та смачні!
Начинки:
- 2 унції 72% шоколадної стружки (плавиться в мікрофоні з щіпкою кокосове масло протягом 1 хвилини)
Торт з какао та авокадо
- 60 грам вівсянки або кукурудзяного борошна
- 150 грам шоколаду понад 70% какао
- 1 столова ложка какао порошок
- Дати (необов’язково, я не ставлю)
- 1 столова ложка есенції ваніль
- 1 щіпка Сіль
- 1 конверт кава розчинний (необов’язково)
Розтопіть шоколад у бейн-марі. Збийте решту інгредієнтів, додайте розтоплений шоколад і викладіть у форму, змащену кокосовим маслом. Випікайте 40 хвилин при 170 градусах.
Шоколадна гранола
- 85% шоколаду (Lindt або Hacendado)
- 1 чайна ложка кокосове масло
- Його також можна зробити лише з горіхами
Покладіть унції шоколаду (кількість на око) і 1 чайну ложку кокосової олії (за бажанням) і нагрійте її в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини або в совок на склокераміці.
Добре розмішайте шоколад, поки він не стане рідким, і додайте вибрані крупи/горіхи, повністю їх купаючи
Покладіть в миску пергаментний папір і покладіть туди крупи, змочені в шоколаді (пергаментний папір кладуть так, щоб, коли шоколад охолоне, крупи не прилипали до ємності).
Помістіть контейнер у морозильну камеру приблизно на 30 хвилин, а коли вони стануть твердими, дістаньте їх і можете їх їсти.
Какао морозиво
- 2 столові ложки насіння чіа
Для покриття вам знадобиться:
- Какао перо
- Арахісове масло
Вам знадобиться форма для морозива.
Збийте манго і додайте насіння Чіа. Дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин, щоб чіа вбрала манго, а насіння трохи набрякли. Заповніть формочки. Покладіть палицю і холодильник. Залиште мінімум годину, щоб вони добре замерзли.
Шоколадні пончики
- 2 заморожені банани
- 100 мл рослинного напою
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 таблетка 85% темного шоколаду
Помістіть у м’ясорубку всі інгредієнти, крім шоколаду, ми розливаємо тісто у формочки для пончиків і ставимо в морозильну камеру приблизно на 4 години.
Через деякий час ми розтоплюємо шоколад і купаємо наші заморожені пампушки, ставимо назад у морозильну камеру приблизно на 30 хвилин і готові насолоджуватися.
Крем з фундука та какао
- 300 грамів фундука
- 3 столові ложки чистого какао знежиреного
- 2 столові ложки меду
- 200 мл мигдалевого напою або молока. Кількість молока буде залежати від текстури, яку ви хочете для крему. Рекомендую поступово ставити.
Все збийте і подавайте до столу.
Шоколадні кекси
- 10 столових ложок вівсяного вівса для подрібнення і виготовлення борошна або безпосередньо 10 столових ложок вівсяних пластівців
- 50 грам сирого мигдалю для подрібнення або мигдальне борошно
- 2 столові ложки чистого знежиреного какао-порошку
- 4 дати
- Шоколад 85% какао
- Чайна ложка дріжджів
- Необов’язково: бризок молока або овочевого напою для освітлення тіста
Подрібніть вівсяні пластівці та мигдаль, і таким чином ви отримаєте борошно дешевшим способом. Розітріть банани, яйця та фініки без кісточок. Всі інгредієнти змішуємо в ємності. Додаємо чисте какао і, нарешті, чайну ложку дріжджів.
Змастіть форму для здоби оливковою олією. На завершення додайте унції шоколаду зверху. Випікайте 20 хвилин при 180ºC.
Гарячий шоколад
- 150 грам смаженого або вареного гарбуза
- 200 мл вівсяне молоко
- 5 грам чистого какао-порошку
- Кориця мелений за смаком
Ми подрібнюємо інгредієнти і нагріваємо.
Шоколадні вафлі
- 1 ч. Л фінікова паста
- 50 мл овочевий напій
- 50 грам цільної вівсянки
- 10 грам какао-порошку
- 1/2 чайної ложки дріжджів
Начинки:
- 1 столова ложка знежиреного арахісового борошна
- 30 мл овочевий напій
- Горіхи макадамії та пекан
- Перо какао
У мисці ми змішуємо вівсянку з какао та дріжджами.
В іншій мисці збийте яйця, змішайте їх з овочевим напоєм, фініком і ванільною пастою і додайте до суміші.
Вилийте у формочки для вафель і випікайте 10 хвилин при 180ºC. Подаємо на тарілці і прикрашаємо за смаком. Змішуємо знежирене арахісове борошно з овочевим напоєм до отримання виду арахісового масла, і кладемо його зверху разом з горіхи, трохи вишні та какао-боби.
Теми
Найчитаніші
- Чотири корисні рецепти кексів для холодних вечорів з Філоменою
- Як підсилити захист, щоб захиститися від третьої хвилі Ковіда
- Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
- Що ультра оброблено і чому вам слід вигнати їх зі свого раціону
- Основні поживні речовини, які ви повинні приймати після 50 років
- 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
- Вісім типових помилок при спробі схуднути
- Це «справжнє» домашнє намазування какао та фундука, і в цьому його переваги
- Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
- 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще