Лист буряка - це їжа, яку можна вживати з більшою кількістю клітковини та поживних речовин протягом дня. Замість того, щоб зневажати листя та стебла, як щодо того, щоб скористатися інгредієнтом та скористатися його властивостями?

бурякового

Листя має мало калорій, лише 32 калорії на 100 грам. Вони містять вітаміни А, С, вітаміни комплексу групи В і хорошу кількість заліза, які допомагають в боротьбі з анемією, а також мають сечогінну дію, виводячи токсини та домішки з організму. За наявності каротиноїду зелень буряка також відома, що допомагає захистити очі.

Його смак схожий на смак шпинату, і його можна вживати в салати, натуральні бутерброди, рагу, супи, печиво та інші смаколики. Нижче наведені легкі рецепти з буряковим листом, щоб схуднути і внести різноманітність у свій раціон. Погляньте, надихніться і підготуйтеся вдома!

Зміст сторінки

1. Рецепт прекрасного соленого бурякового листа Гіля

Інгредієнти:

  • 5 дрібно нарізаних листя буряка;
  • 1 зубчик часнику нарізати листами;
  • 1 столова ложка кокосового масла;
  • 1 щіпка каррі;
  • 1 щіпка солі.

Спосіб приготування:

Нагрійте кокосову олію в сковорідці з антипригарним покриттям. Додайте часник і каррі і дайте їм підрум’янитися. Потім додайте зелень буряка і дайте в’янути приблизно 1 хвилину. Приправити сіллю і подавати до столу.

2. Рецепт салату з легкого бурякового листа

Інгредієнти:

  • 200г промитої зелені буряка;
  • 1 склянка кави з лимонним соком;
  • 1 склянка кави з оливковою олією;
  • сіль за смаком;
  • перець за смаком.

Спосіб приготування:

У каструлі з водою та сіллю зварити промиту зелень буряка до м’якості. Злити. У каструлю додати оливкову олію і лимонний сік і збивати до вживання. Посоліть, поперчіть і залийте листя. Подавайте.

3. Рецепт легкої сигари з буряковим листом

Інгредієнти:

  • 16 великих зелень буряка;
  • 1 таблетка легкого курячого бульйону;
  • 1/2 цибулини, нарізаної скибочками;
  • 16 стебла крес-салату;
  • 16 квітконосів.

Спосіб приготування:

Зваріть промиту зелень буряка в каструлі з розчиненим курячим бульйоном. Книга. Наповніть кожен листочок шматочком цибулі, стеблинкою крес-салату та буряком, скрутіть його і викладіть у форму для запікання. Приготуйте соус для супроводу. Подавайте.

4. Бурякове листяне печиво для схуднення

Інгредієнти:

  • стебла і листя буряка;
  • 1 склянка знежиреного молока (знежиреного);
  • 1 склянка пшеничного борошна;
  • 2 цілих яйця;
  • сіль за смаком;
  • 1 подрібнена цибулина;
  • 3 подрібнених зубчики часнику;
  • зелений запах за смаком;
  • 50 г тертого пармезану;
  • 1 рівна десертна ложка дріжджів.

Спосіб приготування:

Вимити і зрізати стебла і листя буряка. З’єднайте всі інгредієнти в миску, потроху додайте борошно, дріжджі і, нарешті. Коли воно стане кремовим, розлийте тісто в окремо змащені окремі підкладки для кексів і випікайте в середній духовці до золотистого кольору. Дочекайтеся підрум’янення, вийміть з форм і подавайте до столу. Коли тісто стає м’яким, його недостатньо розділити на порції ложками, тому використовуйте форму.

5. Рецепт легкого гратену з буряковим листом

Інгредієнти:

  • 1/2 кг зелені буряка;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 1 зубчик подрібненого часнику;
  • 1 склянка подрібненого свіжого сирного чаю мінас;
  • сіль за смаком;
  • 3 жовтки;
  • масляний спред;
  • нитка борошна.

Спосіб приготування:

Вимийте зелень буряка і швидко закип’ятіть у каструлі з водою. Злив і резерв. Підсмажте часник на сковороді з оливковою олією, додайте листя і швидко пасеруйте. Додайте сир Мінас і приправте за смаком. Додайте жовтки і перемішайте. Змастіть форму вершковим маслом і додайте нитку борошна. Додайте зарезервовану суміш і посипте ще нитками борошна. Випікайте півгодини або до золотистої скоринки і подавайте до столу.

6. Рецепт бурякового листа, обсмаженого з лободою

Інгредієнти:

  • 2 склянки подрібнених плодоніжок буряка;
  • 1 велика цибулина, подрібнена;
  • 1/2 склянки подрібненого цибулі-порею;
  • 1/4 склянки зеленого цибулі-лука, подрібненого;
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • сіль за смаком;
  • перець за смаком;
  • 1 склянка бобів кіноа;
  • 2 склянки водного чаю.

Спосіб приготування:

Вимийте лободу і замочіть у воді на півгодини. Зварити лободу в двох склянках води, додати сіль і варити 15 хвилин або до м’якості, злити та залишити. Добре вимийте стебла буряка і обсушіть їх паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками, приправте щіпкою солі і перцю, влийте трохи оливкової олії, лимонного соку і залиште. Подрібніть цибулю, петрушку, цибулю і цибулю-порей і злегка обсмажте на сковороді з оливковою олією. Приправити сіллю і додати зарезервовані стебла. Добре перемішайте і відкоригуйте приправи, якщо це необхідно. Подавайте з лободою.

7. Рецепт салату з бурякового листа з волоськими горіхами

Інгредієнти:

  • 5 зелень буряка;
  • 1/2 тертого буряка;
  • 1 зубчик подрібненого часнику;
  • 1/2 свіжого козячого сиру;
  • 1/2 столової ложки подрібнених волоських горіхів;
  • оливкова олія за смаком;
  • бальзамічний оцет за смаком;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Зелень буряка вимити і нарізати невеликими шматочками. Натріть на тертці буряк, подрібніть часник і додайте все це в салатник. Приправте сіллю, олією та оцтом за смаком. Завершіть кубиним козячим сиром та подрібненими волоськими горіхами. Подавайте.

8. Рецепт супу з буряковим листом

Інгредієнти:

  • 1 пучок листя і стебла буряка;
  • 6 середніх картоплин;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 літри легкого овочевого бульйону;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • сіль за смаком;
  • перець за смаком;
  • пармезан за смаком.

Спосіб приготування:

Розчиніть овочевий відвар у 2 літрах води та запасіть. Підсмажте часник на сковороді з оливковою олією і додайте очищену і нарізану кубиками картоплю. Нехай готують. Додайте зелень буряка, швидко протушкуйте, додайте овочевий бульйон, накрийте кришкою і варіть, поки картопля не розм’якне. Збийте половину цієї суміші в блендері, поверніть у казан і ще трохи закип’ятіть. Додайте приправи і подавайте з пармезаном.

9. Рецепт легкого гамбургера з бурякового листа

Інгредієнти:

  • 1 невелика цибулина, подрібнена;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 1 і 1/2 склянки подрібненої зелені буряка;
  • 1 1/2 склянки води;
  • сіль за смаком;
  • зелень свіжа за смаком;
  • сирого борошна маніоки для отримання ліги.

Режим підготовки

Для початку замочіть цибулю на сковороді з оливковою олією, додайте промиту зелень буряка і швидко протушкуйте. Додайте воду і варіть до висихання. Приправити сіллю і зеленню і потроху додавати борошно, поки суміш не утвориться і не утворить однорідне тісто. Формуйте гамбургер своїми руками і смажте на антипригарній сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки. Подавати на бутербродах!

10. Рецепт рису з буряковим листом

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки цибулі;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 2 склянки рисового чаю;
  • 1 склянка чаю з листя буряка;
  • 1 склянка тертого морквяного чаю;
  • 1 склянка чаю з листя цвітної капусти;
  • 5 склянок водного чаю;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Пасеруйте цибулю і часник на сковороді з оливковою олією. Потім додайте рис і соте. Додайте інші інгредієнти і добре перемішайте. Приправити сіллю і залити водою. Дайте варитися, поки м’яка і вода не висохне. Подавати стороною!

Що ви думаєте про ці рецепти з буряковим листом, які ми відокремили зверху? Хто з них найбільше привернув вашу увагу і чи маєте ви намір експериментувати на дієті, щоб схуднути? Коментар нижче!

(13 голосів, 4.38 5)