10 речей, які потрібно любити просо Джерело: richpoi.com

Якщо ми згадаємо лише одну чи дві корисні властивості пшона для здоров’я, ми далекі від істини. Користь проса не зупиняється на тому, що воно є лужним і безглютеновим, багатим на поживні речовини зерном. На жаль, ви не отримуєте стільки уваги, скільки заслуговуєте. Варене пшоно - чудовий замінник вівсяних пластівців для сніданку, але ви можете навіть посипати ним грінки та салати, якщо хочете трохи приємного, м’якого, солодкого смаку. Крім того, приготування пшона не займає багато часу, його легко включити в наш раціон!

речей

Він також ідеально підходить для дієт, оскільки він має низьку калорійність і багато клітковини. Ми можемо почуватися насиченими ним протягом тривалого періоду часу, швидше за все, ми також уникнемо тяги до висококалорійної їжі. Але давайте подивимось на користь пшона покроково!

1. Защелачивание зерна
Для оптимального здоров’я лікарі часто рекомендують лужну дієту. Факт: 60 відсотків здорового харчування складаються з лужних продуктів. Пшоно також є підщелачуючою їжею - тому воно допомагає підтримувати здоровий баланс рН в нашому тілі, і це дуже важливо для запобігання захворювань.

2. Без глютену
Ми шукаємо поживну їжу без глютену? Ми знайшли це. Що може бути краще пшона? Це чудове джерело поживних речовин, крім того, що не містить глютену. Також ідеально підходить для людей з чутливістю до глютену, оскільки вони дуже чутливі до продуктів, що містять глютен.

3. Важливе джерело магнію
Здорове пшоно багате магнієм. Це мінерал, який відіграє ключову роль у багатьох наших функціях організму. Показано, що він зменшує напади мігрені та контролює астму. Низький рівень магнію збільшує ймовірність високого кров’яного тиску, звуження артерій та утворення нальоту, що все призводить до проблем із серцем. Ризик таких захворювань можна мінімізувати, вживаючи продукти, багаті магнієм, такі як пшоно. Також пшоно має перевагу в тому, що крім магнію містить марганець, фосфор та залізо.

4. Багатий вітаміном В.
Пшоно забезпечує наш організм великою кількістю вітамінів групи В. Ніацин, фолацин, рибофлавін, тіамін - це лише деякі з важливих вітамінів групи В, які пшоно містить і відіграє певну роль в синтезі енергії нашого організму. Тож якщо ми хочемо енергії і відчуваємо втому, миска з пшоном завжди може стати в нагоді, наповнивши нас потрібною кількістю енергії!

5. Відмінний антиоксидант
Захистіться від згубного впливу вільних радикалів за допомогою пшона, оскільки ця їжа має сильну антиоксидантну дію.

6. Забезпечує здоровий рівень холестерину
Це приємне на смак зерно є чудовим джерелом фітохімікатів, яке, як показують дослідження, знижує рівень “поганого” холестерину, але підвищує рівень хорошого холестерину. Тобто обов’язково включайте його у свій раціон, якщо здоров’я вашого серця важливе!

7. Він діє як пребіотик
Нашому організму також потрібні хороші бактерії. Пшоно відоме своєю пребіотичною активністю, яка сприяє збільшенню кількості корисних бактерій - вони відіграють ключову роль у сприянні травленню. Крім того, на відміну від рафінованих зерен, просо не дозволяє розмножуватися шкідливим бактеріям.

8. Знижує рівень тригліцеридів
Тригліцериди - це тип жиру, який циркулює в крові. Аномальний рівень тригліцеридів збільшує ризик розвитку проблем із серцем. Дієта, багата просом, може запобігти цій проблемі, оскільки вона допомагає підтримувати належний рівень тригліцеридів, що призводить до здорової серцево-судинної системи.

9. Покращує настрій
Пшоно містить триптофан, необхідну амінокислоту, яка допомагає виробляти серотонін. Серотонін суттєво впливає на наш настрій, сон та апетит, а низький рівень серотоніну може призвести до депресії та порушень сну. Тож якщо у вас поганий настрій, корисно порадити зварити та з’їсти миску пшона! Якщо ви хочете веселої події, завжди найкращим вибором буде пшоняний пиріг, пшоняне печиво або смажений рис, виготовлений з пшоном ...!

10. Доброякісне джерело білка
Є багато хороших джерел білка, але більшість з них є сильно кислими і можуть порушити рН-баланс нашого організму.
Перевага пшона полягає в тому, що воно не тільки підщелачує, але лише 50 грамів покриває 12 відсотків рекомендованого щоденного споживання білка. Тим, хто дотримується вегетаріанської дієти, настійно рекомендується вживати пшоно, щоб отримати в організм потрібну кількість білка.

Важливо зазначити, що споживання проса не слід перебільшувати. У людей з дисфункцією щитовидної залози надмірне вживання пшона може погіршити симптоми. Таким чином, у разі вже наявних проблем із щитовидною залозою слід обмежити споживання проса або продуктів на основі пшона.

Каша, солодка або солона:
Безперечно, найпростіша страва з пшона готується кашевим способом: я рекомендую цей вишнево-маковий склад із солодких версій, а цей помідор із солоних.

Щоб збагатити овочеві страви:
Його можна готувати окремо як гарнір або своєчасно, навіть разом з овочами, як у цій весняній овочевій страві. Допускаючи до більш широкого соку, цей склад також працює як суп, тоді пшоно класифікується як супова вставка.

Основа пирога:
Це різноманітне, смачне блюдо виготовляється з мінімальними зусиллями, і його можна подати на стіл як десерт або як окрему страву: фруктовий пшоняний пиріг та його варіанти.

Для начинок, котлет:
Приготований на липкій основі (з більшою кількістю рідин, змішаних до кінця), він служить чудовою основою для котлет, які можна фарширувати в овочі або запікати окремо. Хоча, якщо цей овоч досить молодий, він може відставати, як із цією ріпою.

Для веганського сиру:
Правильно ароматизований, він має оманливо подібну текстуру та смак до сиру, тому ті, хто не може вживати молочні продукти, можуть насолоджуватися, наприклад, сирним або сирним пирогом (та всіма іншими іншими, спочатку делікатесами з сиру).

Для заповнення "розмножувального матеріалу":
У цьому маковому пирозі основою начинки є пшоно всмятку.