щодо

МАДРІД, 25 жовтня (ВИДАННЯ) -

Високий відсоток населення Іспанії, зокрема 20 відсотків віком від 18 років, має рівень холестерину вище 250 мг/дл (надмірне значення; бажаний рівень - 200 мг/дл), згідно з даними Іспанської кардіології (SEC) ).

Насправді підвищення концентрації холестерину в плазмі крові вище норми стало проблемою охорони здоров'я. Так, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кожен третій серцевий напад та стенокардія напруги обумовлені високим рівнем холестерину.

SEC стверджує, що неправильне харчування є визначальним фактором гіперхолестеринемії або високого рівня холестерину. "Є багато людей, які включають у свій раціон численні жири тваринного походження, насичені жири та алкоголь, зокрема через швидкість, яка потрібна нашому життю", - попереджає він.

Однак пам’ятайте, що існують і інші фактори, що дозволяють підвищити рівень холестерину в нашому організмі, такі як: захворювання печінки, ендокринні та патології нирок, поряд із введенням певних препаратів та генетична схильність до гіперхолестеринемії.

"Остання, спадкова хвороба, яка виражається від народження, продукується мутаціями гена, який кодує рецептор ЛПНЩ (ці рецептори відповідають за виведення холестерину з крові) і викликає збільшення рівня холестерину в крові, головним чином від холестерину, що транспортується ліпопротеїнами низької щільності (ЛПНЩ або поганий холестерин) ", - говорить він.

Як рішення, SEC наголошує, що лікування цієї патології вимагає зміни способу життя: здорове харчування, зменшення споживання алкоголю, відмова від куріння, уникнення зайвої ваги та фізичні вправи є необхідною зброєю для боротьби з цією патологією, що в деяких випадках вимагає вживання наркотиків. "Але в чому справжній ключ? Без сумніву, дієта", - підкреслює він.

ЯКОЮ МАЯ БУТИ МОЯ ДІЄТА?

У цьому сенсі в інтерв’ю виданню Infosalus дієтолог-дієтолог Лейр Езкер Санц пояснює, що для уникнення або зниження рівня холестерину рекомендується зменшити споживання продуктів, багатих насиченими жирами, які природно містяться в продуктах тваринного походження (крім жирів риби та молюски), м'ясо, м'ясо та похідні з них, цільні молочні продукти та яйця.

"Вони також містяться в деяких рослинних жирах, таких як кокосова та пальмова олія, які використовуються як інгредієнти у виробництві промислових кондитерських виробів, а також як солодких, так і пікантних закусок", - додає він.

Це також відрізняє цю серію порад:

1. - Їжте дієту, в якій переважають продукти рослинного походження (фрукти, овочі, овочі, бобові, злакові, серед інших).

2.- Споживайте їжу тваринного походження помірковано, віддаючи перевагу рибі перед м’ясом.

3. - Уникайте оброблених та оброблених продуктів поза домом. "Слід уникати ковбас, смаженої їжі та промислової випічки. Якщо ви сумніваєтеся, як готувати, щоб запобігти холестерину або утримати його, рекомендуються такі способи приготування з низьким вмістом жиру, як: запечена, смажена на грилі, на грилі, мікрохвильова піч, смажена або на пару", вказує в цьому сенсі SEC.

4. - Замінити цілі молочні продукти напівжирними або знежиреними.

5. - Віддавайте перевагу білкам рослинного походження (наприклад, бобовим) перед тваринами.

6. - Вживайте продукти, багаті мононенасиченими жирними кислотами, оскільки рівень холестерину ЛПВЩ, відомий як „хороший холестерин”, може бути підвищений. Вони присутні в оливковій олії, авокадо, горіхах та маслинах.

7. - Оливкова олія повинна бути жиром на вибір як у сирому, так і в приготованому вигляді.

8. - Вживання омега-3 жирних кислот (одержуваних з риб'ячого жиру та жирів) та омега-6 (рослинних олій з насіння, круп, авокадо чи горіхів) зменшує концентрацію "поганого" холестерину.

9. - Скажіть «ні» транс- або гідрогенізованим жирам, які утворюються в процесі промисловості деяких продуктів. "Харчова промисловість використовує їх для того, щоб довше зберігати їжу, надавати їй текстуру та смак, а також через низьку економічну вартість", - пояснює він.

10. - Якщо горіхи споживаються, вони повинні бути сирими, а не солоними.

"Хороша дієта завжди повинна супроводжуватися фізичними вправами, пристосованими до ситуації кожної людини. Дієтичне лікування ніколи не замінить медикаментозне лікування, якщо воно призначене лікарем, воно доповнює його", - робить висновок спеціаліст Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Наварри (КОДІННА).