Ми знижуємо калорії одного з найпопулярніших рецептів: кабачкового крему. За допомогою цих трюків ви зможете зробити його легким, не втрачаючи смаку.

Оновлено 24 лютого 2018 р., 05:00

крем

(Традиційна версія: 389 ккал | Легка версія: 97 ккал)

Якщо ви шукаєте легкі креми або супи але також легкий, ви повинні спробувати це легкий кабачковий крем. Замінивши вершки на знежирене молоко та низькокалорійний сир, відмовившись від сухариків або інших калорій, нам вдалося зменшити майже 300 калорій!

В результаті виходить смачний суп 100% провина вільна, що ви можете собі дозволити час від часу, а також a страва, придатна для вегетаріанців, оскільки він містить лише молочні продукти тваринного походження. А якщо вам потрібна веганська версія, ви можете використовувати для згущення грибів або кеш'ю замість молока та сиру.

Як зробити легкий кабачковий крем поетапно

  1. Підготувати інгредієнти. Кабачки помити, очистити від шкірки і нарізати скибочками. Очистіть цибулю і картоплю і наріжте їх шматочками.
  2. Зварити овочі. Поставте на вогонь каструлю з 1 л води, додайте чайну ложку солі і додайте овочі. Накрийте каструлю і варіть на середньому вогні 20 хвилин. Вийміть його з вогню, видаліть трохи води для готування та зарезервуйте.
  3. Включити молочні продукти. Додайте сир і молоко і змішуйте його міксером, поки не отримаєте однорідний крем. Виправте товщину за допомогою варильного бульйону, який ви зарезервували.
  4. Тарілка і подавати. Розділити на окремі миски. Посипте стружкою пармезану та щіпкою чорного перцю. І додайте тонкий шматочок зеленого лимона, який надає йому кислотний наліт, який чудово почувається.

Трюк Клари

Інші спотикаються

Замість пармезану та лимонної стружки ви також можете використовувати чібу чи насіння маку, або деякі гарбузові насіння, а також інші горіхи як заглушку.