Деякі печива з шоколадом та родзинками, настільки ж легкі, як і смачні.
Оновлено 16 січня 2017 р., 06:58
(Легка версія: 240 ккал | Традиційна версія: 460 ккал)
Нарешті ми знайшли рецепт шоколадного печива з майже половиною калорій. Так, так, під час читання. Половина калорій. І ні, вони не м’які, а смачні.
Де фокус? Дуже просто, додаючи менше борошна, масла та цукру, ніж у рецепті на все життя. І замінюючи білий цукор цільним, а звичайне какао знежиреним какао.
Крім того, ми додали родзинки, які забезпечують солодкість без необхідності додавати цукор. І отже, одночасно ми зменшуємо вдвічі необхідну кількість шоколадних перлин.
Як це зробити поетапно
- Приготувати тісто. Щоб зробити це, спочатку збийте жовтки разом з цукром, поки не вийде кремоподібне і однорідне тісто. Потім додайте борошно і розтоплене масло. Потім обробіть тісто за допомогою кількох стрижнів. І нарешті, додайте шоколадні перлини та родзинки, розрізані навпіл, і перемішайте все, щоб вони добре включилися в тісто для печива.
- Сформуйте їх. За допомогою руки сформуйте кулі діаметром приблизно 3 сантиметри більш-менш. Потім втисніть долонею у форму печива. Або викладіть тісто на посипану борошном поверхню і виріжте за допомогою макаронорізки.
- Спекти печиво. Розкладіть печиво на піддоні, застеленому пергаментним папером, переконавшись, що між ними залишається простір, щоб вони не липнули. І поставте їх у духовку, розігріту до 280 або приблизно на 12 хвилин, доки вони не стануть золотисто-коричневими. Потім вийміть і дайте охолонути, перш ніж виймати їх з паперу.
Трюк Клари
також з іншими сухофруктами
Якщо вони вам не надто подобаються або у вас просто немає родзинок, ви можете зробити те саме печиво з іншими сухофруктами, такими як, наприклад, курага, апельсин або ананас.