Що ми взагалі знаходимо в упакованому печінковому паштеті? Перші три інгредієнти - це вода зі шкіри зі свинини, і в хороших випадках також згадується печінка, але, як правило, остання - це, як правило, другий або третій інгредієнт, а це означає, що те, що ми їмо, є не такою якісною (звичайно, поважайте виняток). Звичайно, це все ще смачно, але давайте не будемо дивитись на те, що ми з’їли. До цього додаються інші кондиціонери та наповнювачі, і звичайно консерванти.

стиль

Як би дивно це не було великим трюком робити домашній печінковий паштет вдома, якщо вам важливо їсти смачну та якісну їжу, то насправді варто спробувати. Плюс, якщо ви можете зробити справді особливе свято з більш особливим вином, ви можете його чаклувати.

Також варто знати про печінку, що не корисно постійно споживати, в довгостроковій перспективі, через високий вміст жиру, але випадкове споживання через високий вміст вітаміну D і A дійсно добре впливає на наш тіло.

Зробіть так, якщо вам це теж подобається!

Інгредієнти: 250 г курячої печінки, 25 г вершкового масла, 1 чайна ложка качиного жиру, 1 невелика головка цибулини, 1 зубчик часнику, 1 чайна ложка паприки, 2 чайні ложки майорану, солений перець за смаком, 2 дл сухого червоного вина доброї якості (я використовував Овес)

Я запечатував миски качиним жиром, але ви можете це залишити

Цибулю подрібнюю і тушкую в склянці для качиного жиру, потім додаю очищену і нарізану кубиками печінку, смажу 3-4 хвилини, помішуючи, тоді спеції можуть заходити, крім солі. Я заливаю вино, готую його готовим і солю за смаком.

Я чекаю, поки воно охолоне від гарячого до теплого, потім змішую його з роботом. Можливо, ви захочете залишити шматочки, щоб зробити його більш сільським. Я нарізаю масло шматочками і змішую його з ним, щоб воно рівномірно перемішалося, потім розливаю у форми, закриваючи розтопленим качиним жиром, як вам подобається. Відмінне поживне блюдо на сніданок і вечерю. Овочі, особливо помідори, свіжі зелені спеції та червона цибуля, чудово поєднуються з нею, на жаль, останньої зараз не було вдома.