Примітка редактора: Келлі Уоллес - цифровий кореспондент CNN та редактор сімейних, кар'єрних та життєвих питань.

дітям

(CNN) - Якщо ми запитаємо будь-якого з батьків про основні проблеми у вихованні своїх дітей, вони згадають про те, як змусити їх харчуватися здорово, оскільки їхні діти хочуть їсти лише курячі нагетси, макарони, мак та сир, а не овочі.

Це цілорічна проблема, але повернення до школи стає дещо напруженішим, оскільки батьки намагаються створити хороші звички після канікул або, принаймні, дають дітям обіди, які мають здоровий ефект і не обмінюються на печиво чи іншу цукристу закуска.

То що повинні робити батьки? По-перше, не підкреслюйте. Ми звернулись до батьків по всій країні, включаючи деяких експертів із здорового харчування для дітей, і вони дали нам багато чудових порад. Ми підсумували його ідеї у 11 порадах, які, безсумнівно, зроблять здорове харчування трохи менш складним, починаючи з того, чого не можна робити:

Не дозволяйте дитині зачепити цукор, говорить Агата Ачинду, мати трьох дітей, яка заснувала органічне дитяче харчування Yummy Spoonfuls у 2006 році. "Цукор є майже в кожній їжі, упакованій так чи інакше", - застерігає вона. Він також радить виключати з дому газовані напої та інші солодкі напої, читати етикетки та не купувати продукти з додаванням цукру.

Можливо, ви не зможете контролювати все, що їсть ваша дитина, особливо коли її немає вдома, але це може дати їй здорову основу. Вона пропонує не приносити нездорову їжу додому: "Якщо її там немає, ви її не з'їсте". Не благайте, не погрожуйте і не підкуповуйте дитину, щоб вона їла здорову їжу, тому що ви вважаєте, що ці тактики неефективні.

Також ви не судите про смаки вашої дитини, як про свої власні: "Ви, можливо, не любите брокколі, але ваш син або дочка - це не ви. Вашій дитині можуть сподобатися продукти, які вас не цікавлять", - говорить він. Ачинду.

Лорі Дей, освітній психолог і консультант, каже, що коли її дочка була маленькою, вона думала, що якщо їжа їй буде цікавою, вона швидше спробує її. Тож День дозвольте її дочці обкласти горох, підрахувати, розмірити і пограти з ними, перш ніж класти їх у горщик.

Те саме вона зробила з молюсками а-ля маринера, які стали однією з улюблених страв її дочки. Вона із задоволенням оглядала молюсків і шукала потенційно мертвих, яких би викинула, дізнавшись про їх біологію та повністю відокремлюючи приготовані, щоб видалити м’ясо.

"Моя порада - зробити їжу цікавою, якщо ваша дитина від природи допитлива, любить науку, природу і бажає брати участь", - каже Дей.

Кілька батьків говорять мені, що взявши з собою дітей на ринок чи в супермаркет і попросивши їх допомогти на кухні, вони можуть почуватись більш збудженими та зацікавленими в тому, що вони їдять.

"Дітей можна надихнути їсти здорову їжу, коли вони є частиною процесу планування їжі та закусок. Поїздка на місцевий ринок може стати пригодою і пов’язати їх з тим, звідки береться їхня їжа", - говорить Маргарет МакСвіні, ведуча подкасту. Кухонний чат, в якому він взяв інтерв'ю з близько 200 кухарями, авторами кулінарних книг та експертами харчової промисловості.

Моніка Сакала, мати двох дітей, яка керує соціальною консалтинговою компанією SOMA Strategies, каже, що вона продовжує дивуватися силі вирощування власних овочів у пропагуванні здорового харчування для своїх дітей. Це вже третє його літо з городом.

"Вони люблять виходити, бруднитися і збирати овочі. Вони їдять їх сирими. Вони, схоже, захоплюються тим, що виростили, і я ніколи не благаю їх їсти", - каже вона.

Ава Парнасс, дитячий психотерапевт, автор книги "Голодні почуття не голодний животик", сказала, що з раннього дитинства і в межах розумного розуму батьки повинні дозволяти своїм дітям вибирати їжу, фрукти, овочі та закуски, які їм подобаються.

"Надайте їм більше місця для вибору, коли вони старіють. Ніколи не вступайте у боротьбу за владу зі своїми дітьми за те, що вони їдять, їжу чи навіть здорову їжу. Переконайтеся, що ви не надто контролюєте, уроки чи лекції., або вони повстануть на продовольчій арені ", - згадує Парнас.

Рейчел Матос, стратег маркетингу в соціальних мережах, каже, що її син-підліток їв би лише курячі крильця і Поп-тарти якби я це дозволив. Він завжди був вимогливим, але він любить соки, сказала вона. "Замість того, щоб сперечатися щовечора за вечерею, я купив соковижималку і почав готувати в ній натуральні фруктові соки та смузі, але поступово почав додавати капусту, шпинат та інші овочі".

Він помітив зміну кольору, але продовжував насолоджуватися ароматом, тому з часом вона додавала все більше зеленого листя. Тепер дитина може пити сік з капусти або шпинату без проблем. "Соки допомогли йому розвинути смак до овочів. Він також усвідомлює, як добре він почувається, коли постійно їх п'є", - сказав він.

МакСвіні пропонує ще одну ідею, але для дітей молодшого віку: представити їм здорову їжу творчо, як організація фіолетової ночі. "Всі люди одягаються у фіолетовий колір для фіолетової трапези. Серед пунктів меню можуть бути пурпурний болгарський перець, пурпурна цвітна капуста, фіолетова картопля, виноград та баклажани", - сказав він.

Діти спостерігають за усім, що ми робимо, тому не дивно, що на них можна впливати, щоб вони приймали кращі рішення, якщо спостерігатимуть, як ми робимо те саме. Пем Мур каже, що її діти у віці від 3 до 5 років завжди стежать за тим, як вона та її чоловік харчуються здорово.

"Ми з чоловіком зазвичай додаємо овочі до яєць (шпинат, капуста, мангольд, все, що у нас є під рукою) на сніданок. Я завжди додаю овочі в смузі. У мене часто є овочі (болгарський перець, морква, огірки)., нарізаний і готовий до вживання ", - сказав Мур, засновник блогу Whatevs.

Парнас зазначає, що "наші діти замовлятимуть закуски з часом, оскільки вони люблять копіювати те, що ми робимо, а не те, що ми говоримо".

Юристка, стратег і мати двох дітей Черілін Харлі ЛеБон каже, що в дитинстві вона була останньою людиною, яка встала за стіл, тому їй не подобається змушувати дітей залишатися за столом, поки вони не закінчать їсти. "Якщо вони не хочуть допивати овочів чи їжі, вони можуть покинути стіл, але більше нічого їсти", - говорить він.

Мур каже, що вони з чоловіком ніколи не змушують своїх дітей їсти і не мають звички готувати для них окрему їжу. "Якщо вони відмовляються їсти вечерю, ми говоримо їм, що це нормально, але це все, і їх більше не буде до сніданку. Якщо вони хочуть другу порцію, скажімо, стейка, і вони не закінчили овочі на свою тарілку, ми говоримо їм, що вони повинні закінчити те, що залишилось, перш ніж вони зможуть отримати щось інше ", - говорить він.

Джон Фур'яніч, одинокий батько дівчинки, стверджує, що його дочка є другою молодшою ​​у своєму класі (вона навчається у п'ятому класі) і добре знає різницю у зрості між нею та її однолітками. Нещодавно дівчина повторила одну з мантр свого батька: "Білок будує м'язи".

"Коли я це кажу, я напружую м'язи, і вона закочує очі, але, мабуть, вона слухає. Я в захваті від того, що вона просить мене зробити курятину, м'ясо та яйця", - сказала Фур'яніч, яка працює фінансовим радником.

Кеті Беймер, засновниця сайту Merriment Design, каже, що коли вона була маленькою, її мати навчала її, що вона повинна їсти багато квітів на своїй тарілці, і саме цього вона зараз навчає своїх дітей.

"Ми говорили про харчові барвники та про те, як здоровіше робити продукти, які мають різноманітні кольори, трохи червоний, трохи зелений, трохи оранжевий, трохи жовтий. Якщо все на тарілці - бежеве, тож вони знають, що це не здорове харчування, і їм потрібно додати яскравіших кольорів ", - говорить Беймер, мати двох дітей.

Джулі Коул, мати шести дітей і співзасновник фірми Mabel's Labels, яка виготовляє спеціальні етикетки, каже, що упаковка коробки для обіду означає, що ви не будете відправляти їх до школи з "розфасованими закусками, які часто завантажуються сіллю або цукром. Це заохотить вас додати більше фруктів. і свіжих овочів ", - говорить він.

Дженніфер Боссе, мати двох хлопчиків у віці 4 і 6 років, кілька років тому подивилася сімейний раціон і зрозуміла, що вони можуть зробити деякі "очевидні зміни", щоб забезпечити більш здорове харчування. Вона помітила, що вони споживають багато хліба під час кожного прийому їжі, а на вечерю спільним знаменником були макарони, тож вона почала досліджувати і почала пробувати нові речі.

Замість макаронної локшини для спагетті він робить їх з кабачками. При виготовленні хлібобулочних виробів, таких як кекси, використовуйте альтернативні борошна, такі як кокосова та мигдальна. Замість олії використовуйте несолодкий яблучний пюре.

"Я зробив кілька рецептів, які сподобалися моїм дітям, і деякі, які не були настільки успішними. Це постійний процес. Деякі дні я вдарив додому. Інші дні я повинен витягти курячі нагетси. Як і все інше в життя, помірність - це головне ", - зізнається Боссе, який брав участь у" Хаффінгтон Пост "," Страшній мамі "та" Мамалоді ".