2 роки тому | hr_blog_admin

Зараз, коли тисне холод, його завжди цінують гарну гарячу страву, яка робить зиму більш стерпною. Фокус полягає у виборі продуктів з високим вмістом калорій та поживних речовин. І нехай наш шлунок добре наповниться!

Іспанська гастрономія наповнена смачними стравами в будь-який час року, але це правда, що є деякі найбільш типові страви міст, які ідеально підходять для зимового дня. Ті бульйони, рагу, рагу та багато інших рецептів, які наші мами та бабусі готували для нас зима після зими і які ніколи не виходять з моди. Крім того, вони смачні!

Стокімната пропонує 11 типових страв іспанської гастрономії, які ідеально підходять для будь-якого зимового дня. А для найбільш ледачих завжди буде можливість замовити їх вже підготовленими у спеціалізованій службі громадського харчування. Хитра річ - це вибір!

Астурійська фабада

типових

Неможливо придумати страви на зимові місяці, і гарна страва з астурійської тушонки з квасолі не спадає мені на думку. Традиційне рагу, виготовлене з астурійської фаби, кров’яної ковбаси, хорізо та свинини. Напевно ви пробували не раз! Ідеальне блюдо на дні з низькою температурою, оскільки воно зігріє вас. Порада: візьміть його їсти, що є досить важким і дуже калорійним блюдом.

Приготовлене

Рагу - одна із страв, яку готують у більшості регіонів Іспанії, і одна з найбільш типових для зими. Ви не можете пропустити. Тепер питання в тому, що приготованого ми готуємо? І варіантів так багато: Мадрид, Марагато, гора ... Різниця? Монтаньє виготовляється з білої квасолі як основного елемента, а в інших - нут. Окрім бобових, ця страва включає яловичину, курку, свинину, кров’яну ковбасу, хорізо та різні овочі. Повноцінне рагу!

escudella Catalana

На додаток до типового pa amb tomaquet, в Каталонії зимовою стравою взимку є ескудела. Перш за все - приготувати овочевий, м’ясний та ковбасний бульйон, в який також можна додати картоплю або нут. У цьому бульйоні готується велика фрикаделька, яка відома як пілота, і яка потім розподіляється між усіма стравами. Це страва, якої ніколи не бракує на святкуванні Різдва в Каталонії, лише з різними варіаціями. До цього бульйону додають галети, наповнені цим чудовим фрикаделькою. Як в офіційній версії, так і в різдвяній, це апетитна страва.

Гнилий горщик

Ця типова страва з району Бургос ідеально підходить для зимових місяців та днів з негодою. Не захоплюйтесь ім’ям, це не означає, що ви думаєте. Це походить від "влади", що стосується потужних інгредієнтів, з якими готується ця страва. Рагу з червоної квасолі, хорізо, кров’яної ковбаси, ребра, морди і навіть свинячих копит. Не дивіться на ім’я і спробуйте. Смачне рагу!

Картопля в стилі Ріохани

Хто не любить смачну картоплю а-ля Ріоха? Картопля, хорізо та паприка, дуже просте поєднання та найсмачніший результат. Це одне з найбільш типових страв іспанської гастрономії, тому його легко знайти в меню багатьох ресторанів. Не тільки в Ла-Ріоха! Звичайно, ця страва була адаптована і зазнала змін, тому не дивуйтеся, побачивши її у супроводі яловичини або свинини.

Сочевиця

Напевно, коли ти був маленьким і мати давала тобі сочевицю, ти ненавидів її. Це траплялося не з одним із нас, і тепер ми не можемо залишитися без сочевиці наших матерів і не навчитися робити її (завжди за сімейним рецептом). І хіба що хороша страва з сочевиці взимку - це ласощі богів. Крім того, його висока харчова цінність та внесок заліза, яке він нам дає, робить їх основною стравою в нашому раціоні. Крім того, вони визнають усі бажані вами варіації, з хорізо, з м’ясом, з рисом або просто з овочами ... Що б тобі більше сподобалось!

Крихти

Крихти, яка насолода! Ще одне з найбільш типових страв Іспанії і ідеально підходить для днів з негодою та низькою температурою. Залежно від міста чи регіону, де ви перебуваєте, існують різні типи крихт. Крихти Естремадури готують з хлібом, а ті, що в Альмерії, - з борошном. Ви їсте їх там, де їх їсте, вони завжди повинні бути пухнастими і шукати хороший супровід, наприклад, смажений зелений перець, сардини чи хороший бекон.

мармітако

Звичайно, мармітако не могло бути відсутнім у нашому списку. Одне з тушонки par excellence на півночі і одне з найкращих, особливо якщо у вас мало м’яса і ви віддаєте перевагу рибі, оскільки в цьому рагу головним героєм є тунець або паламуд з півночі. Він супроводжується картоплею, цибулею, перцем і помідорами, все це готується в глиняному горщику. Якщо ви любите синю рибу, вам напевно сподобається ця страва.

Запечений рис

У цьому списку не все стосується рагу, рагу чи пюре, у нас також є страви з рису! І це запечений рис, типова страва валенсійського співтовариства (рис ... де ще?), Чи є одним із страв, які зазвичай їдять у зимові місяці, оскільки він міцний і калорійний. Хороший бульйон з м’яса, рису, нуту, кров’яної ковбаси, картоплі та помідорів, все в духовці 20 хвилин і з’їжте!

Часникові супи

Раніше це блюдо їли як сніданок у супроводі кави і навіть яєць, приготованих на пару цього супу. Сьогодні ця страва не втратила своєї популярності, лише замість того, щоб їсти її на сніданок, вона стала першою стравою в нашому меню. Зробити це дуже просто: скористайтеся залишками хліба напередодні, до яких додають м’ясний бульйон, часник та паприку. Так просто і так добре. І якщо ви хочете внести зміни, продовжуйте!

Атаскабуррас

І нарешті, ще одна традиційна страва з Іспанії, а точніше з Кастилії-Ла-Манча: атаскабурри. Дуже просте блюдо, оскільки це не що інше, як пюре, але в той же час дуже смачне. Її інгредієнтами є знесолена тріска попереднього дня, варена картопля, краплинка оливкової олії, часник та волоські горіхи. Все переплутано та розчавлене! Ідеально підходить для тих днів з низькими температурами. Ви смієте?